„Praveen“ / „Flickr“ / CC Iki 2.0
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 5 min
- Išeiga: aptarnauja tris žmones
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 258 | Kalorijos |
| 12g | Riebalai |
| 21g | Angliavandeniai |
| 18g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: aptarnauja tris žmones | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 258 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 12g | 15 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 18 proc. |
| Cholesterolis 417mg | 139 proc. |
| Natris 893mg | 39 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 21g | 8% |
| Dietinis pluoštas 4g | 16 proc. |
| Baltymai 18g | |
| Kalcis 125mg | 10% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Plakta kiaušiniai, indiško stiliaus! Tai puikus bet kuriuo metu gaminamas patiekalas, kuriame yra kiaušinių ir tradicinių indiškų prieskonių. Šis anda bhujia (arba anda bhurji) receptas leidžia du kiaušinius vienam asmeniui (sotūs pusryčiai arba priešpiečiai), taigi jis patiekiamas trims žmonėms. Išbandykite šiuos kiaušinius su paratomis, kad gautumėte autentiškus indiškus pusryčius!
Ingridientai
- 6 kiaušiniai
- 2 šaukštai daržovių / rapsų / saulėgrąžų kepimo aliejaus
- 1 didelis svogūnas (smulkiai supjaustytas)
- 2 pomidorai (smulkiai supjaustyti)
- 1/4 šaukštelio tarkuoto imbiero
- 1/4 šaukštelio tarkuoto česnako
- 2 žali čili (smulkiai supjaustyti)
- Druska pagal skonį (naudokite nuo 1/2 šaukštelio iki 3/4 šaukštelio)
- Žiupsnelis ciberžolės miltelių
- 2 šaukštai pjaustyto šviežio žalio kalendros
Žingsniai, kaip tai padaryti
Kiaušinius išplakite dideliame dubenyje iki putų.
Padėkite gilią keptuvę ant vidutinės ugnies. Kai karšta, įpilkite kepimo aliejaus ir įkaitinkite keptuvę.
Dabar sudėkite susmulkintus svogūnus ir pakepkite juos, kol jie taps minkšti. Maišykite dažnai. Gaukite juos beveik permatomus.
Sudėkite pjaustytus pomidorus, imbierą, česnaką, žalią čili, druską ir ciberžolės miltelius. Tada viską pakepkite, kol pomidorai bus minkšti.
Įmaišykite išplaktus kiaušinius ir išmaišykite, kad gerai suplaktų visus ingredientus.
Virkite, kol kiaušiniai pradės atrodyti tvirtai ir susilies, kaip tipiški plakti kiaušiniai.
Išjunkite šilumą. Kitas įmaišykite susmulkintą šviežią kalendrą ir maišykite. Kiaušiniai susilies ir dar labiau sutvirtės nuo likusios šilumos. Šiame etape nebus jokio papildomo skysčio.
Patiekite vamzdynus karštu būdu su šviežiai paruoštais parathais!
Recepto žymės:
- Pomidoras
- pusryčiai
- indėnas
- Velykos
