Eglė valgo / Diana Chistruga
- Iš viso: 100 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 80 min
- Išeiga: tarnauja nuo 8 iki 10
Vegetarams ir alergiškiems žmonėms Padėkos dienos įdaras dažnai sukelia nusivylimą. Kas galėtų būti jūsų patenkinta pusė, dažnai virta paukšte arba gaminama iš vištienos, kiaušinių ar pieno. Ne tas obuolių ir pankolių challah įdaras. Receptas remiasi daržovių sultiniu ir yra kepamas atskirai - tai judesys, kuris ne tik palengvina pašildymą, bet ir yra daug saugesnis, nei virti kalakutienoje. Norite, kad tai būtų lygių galimybių? Pradėkite nuo vandens kiaušinių be kiaušinių.
23 vegetariškų ir veganiškų padėkos patiekalų pagrindinių patiekalų receptai
Ingridientai
- 1 didelis kepalėlio skiltelė (supjaustyta 3/4 colių kubeliais, maždaug 10 puodelių)
- 1/4 puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, plius papildomai drizzling
- 1 didelis svogūnas (susmulkintas)
- 4 skiltelės česnako (smulkiai supjaustytos)
- 2 vidutiniai svogūniniai pankoliai (plonai supjaustyti)
- 2 dideli saliero stiebai (supjaustyti griežinėliais)
- 2 vidutiniai obuoliai (susmulkinti į 1/2 colio gabaliukus)
- 2 šaukštai šviežio šalavijo (smulkiai supjaustytas)
- 1 citrina (užplikyta)
- 2 puodeliai daržovių sultinio
- Nebūtina: jūros arba košerinės druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus. Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Aliejų patepkite 9 x 13 2 colių dydžio kepimo indu arba panašaus dydžio (nuo 3 iki 4 ketvirčių) kepimo indu.
Eglė valgo / Diana Chistruga
2 eilutės didelius kraštus išklotus kepimo popierius su pergamentiniu popieriumi. Padalinkite challah kubelius tarp kepimo skardų.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Duoną pašlakstykite trupučiu alyvuogių aliejaus, išminkykite švariomis rankomis ir tolygiai paskirstykite į vieną sluoksnį. Kepkite, kepdami vieną ar du kartus, kepdami, kol išdžius ir paskrus, maždaug 15 - 20 minučių. Atidėkite ataušti, bet palikite orkaitę įjungtą.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ar keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite svogūną, česnaką, pankolį ir salierą ir pakepinkite, kol svogūnas bus minkštas ir permatomas, maždaug 5 minutes.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Įpilkite obuolių ir toliau troškinkite, kol sušils, dar maždaug 5 minutes. Įmaišykite šalavijų ir citrinų žieveles ir pakepinkite iki kvapiosios, maždaug 1 minutę. Nukelkite nuo ugnies.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Į didelę dubenį sudėkite paskrudintus challah kubelius. Sudėkite pakepintas daržoves ir išminkykite.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Ant mišinio tolygiai supilkite daržovių sultinį ir gerai išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais, jei norite.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Supilkite įdaro mišinį į paruoštą kepimo indą ir išlyginkite viršutinę dalį. Pasūdykite su trupučiu alyvuogių aliejaus.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Uždenkite folija ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 30 minučių.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Atsargiai nuimkite foliją ir kepkite dar 10–20 minučių arba tol, kol viršus pasidarys auksinis, o įdaras įgaus norimą konsistenciją.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Patiekite ir mėgaukitės!
Eglė valgo / Diana Chistruga
Patarimai
- Norėdami gauti geriausią skonį, rinkitės tvirtas, saldžiųjų obuolių veisles. „Gala“, „Pink Lady“, „Mutsu“ ar „Fuji“ yra geras pasirinkimas. Kas sako, kad įdaras yra kartą per metus pagamintas patiekalas? Jei ant rankų turite likusio chalvos, naudokite ją šiame recepte (lengvai patiekiate per pusę, jei nesate aptarnaujami minios - tiesiog kepkite 9 x 9 colių arba 2 ketvirčių kepimo inde). Patiekite su Padėkos dienos įkvėptu meniu, kuriame yra persų kepsnio vištiena, šis lengvai paruoštas spanguolių ir kriaušių čatnis, ir švepiančių žalių pupelių šoninė su riešutais ir datulių sirupu.
Recepto žymės:
- Košeris
- Garnyras
- vidurio rytuose
- rudenį
