„Lonely Planet“ / „Getty Images“
Apsipirkti ūkininkų turguose yra lengviausias būdas valgyti vietoje užaugintus, šviežius produktus. Nesunku žinoti, iš kur gaminamas maistas - augintojas yra čia pat ir jūs galite jo paprašyti. Tačiau dėl daugybės galimybių ir keleto mažiau žinomų vaisių ir daržovių veislių ūkininkų rinka gali jaustis nepriekaištinga.
Kai kurie pirkėjai namo eina su maišais, kuriuose pilna nesusijusių daiktų, leisdami pusei jų pasidaryti blogybe. Kiti galų gale turi vieną krūvą morkų ir pilvą, pilną pavyzdžių, nežinote, ką jie turėtų nusipirkti šios savaitės maitinimui. Šiek tiek planavęs gali padaryti įdomias savaitines ūkininkų keliones į turgų ir visą savaitę gaminti maistą.
-
Žinokite savo metų laikus
Šakninės daržovės ūkininkų turguje. Jena Cumbo / „Getty Images“
-
Planuokite patiekalus prieš laiką
„Sorendls“ / „Getty Images“
Kadangi žinote, ką greičiausiai rasite ūkininkų turguje, galite šiek tiek planuoti maistą ir atitinkamai apsipirkti, panašiai, kaip tai darytumėte maisto prekių parduotuvėje. Sudarykite sąrašą ir užsirašykite kiekvienai prekei reikalingas sumas. Kadangi ūkininkų rinkoje galioja sezoniškumas, o pardavėjai tą savaitę gali baigtis prekėmis arba jų paprasčiausiai neturėti, išlaikykite tam tikrą lankstumą. Nėra šparagų šią savaitę? Pabandykite pakeisti brokoliais.
Pasisemkite įkvėpimo prieš įeidami į rinką:
-
Atneškite mažus pokyčius
Ūkininkų turgaus pardavėjai ypač retai renkasi korteles, todėl turėsite atsinešti grynųjų. Nors pardavėjai atliks pakeitimus, pirkimai vyks greičiau, jei turėsite tikslų (arba beveik tikslų) pakeitimą. Atsinešę krūvą vienų ir penkių, jums ir pardavėjams viskas bus lengviau.
-
Atsineškite didelius krepšius
Jupiterimages / Getty Images
Kai kurie ūkininkų turgaus pardavėjai siūlo maišus, tačiau jie yra ploni ir nerūpestingi plastikiniai maišeliai, kurie dejuoja spaudžiant bet kokią didelę produkciją. Įsitikinkite, kad viskas atkeliaus iš ūkininkų turgaus, nesukdami ant šaligatvio ar neišplikdami ant automobilio grindų, atsineškite savo tvirtus drobės ar nailono krepšius. Kuprinė gali palengvinti gabenimą, ypač sunkių ar didelių gabaritų daiktų.
-
Eik anksti
„Marco Vacca“ / „Getty Images“
Rinkos yra mažiau apkrautos teisingai atidarant ar prieš pat uždarant. Yra ir šios taisyklės išimčių, todėl pabandykite eiti į savo rinką skirtingu metu, kad išsiaiškintumėte, koks laikas jums geriausias.
Norėdami gauti geriausią pasirinkimą, anksti eikite į ūkininkų turgų. Geriausios prekės dažniausiai pirmos, o populiariausios prekės, kurių yra nedaug, gali net išparduoti, kol dar nesibaigs diena.
-
Eiti vėlai
Norėdami gauti geriausius pasiūlymus, nueikite į ūkininkų turgų vėlai. Ūkininkai ir kiti pardavėjai kartais per paskutinę valandą nuolaidą teikia produktams, užuot juos įdėję į atsarginę kopiją ir įsigiję namus. Atminkite, kad kai kuriose rinkose galioja nuolaidos dienos pabaigoje.
-
Būk spontaniškas
Molly Watson
Taip, jums bus geriau, jei suplanuosite savo kelionę į ūkininkų turgų. Tačiau jūs turite palikti šiek tiek pasisukimo vietos toms braškėms, kurių jūs nežinojote, kad taip anksti pasirodysite turguje, ar cukinijų žiedų, kurių dar niekada nebandėte. Išbandyti naujus dalykus yra smagu, kai eini į ūkininkų turgų.
Kai perkate ūkininkų turguje, perkate ypač šviežius produktus, todėl kepdami leiskite jiems pasirodyti natūraliam skoniui. Pasirūpinkite, kad preparatai būtų paprasti ir leisk, kad smailė spindėtų.
-
Kalbėkitės su ūkininkais
Herojaus vaizdai / „Getty Images“
-
Pirkite dideliais kiekiais
Molly Watson
Geriausi pasiūlymai ūkininkų rinkoje buvo, kai perkate didelius kiekius. Jums patiks geriausi skoniai ir geriausios kainos, kai perkate daug visko, kas yra derliaus piko metu.
Jei nerimaujate dėl visų šių šviežių produktų suvartojimo, išbandykite naujus receptus arba išmokite prarastą maisto išsaugojimo meną. Užšaldymas, konservavimas ir džiovinimas yra tik keletas būdų, kaip išsaugoti sezoninius skonius, kuriuos ūkininkų turguje rasite vėlesniais metais.
-
Pagalvokite apie visą maistą
„Schon & Probst“ / „Getty Images“
Iš ūkininkų rinkos parduodama produkcija paprastai yra perdirbta iš viso sveiko maisto. Morkos būna sveikos ir nenuluptos. Burokėliuose vis dar yra žalumynų (ir nešvarumų). Išmokti tvarkyti ką tik nuskintus produktus gali šiek tiek priprasti, tačiau verta pakoreguoti puikų skonį.
Viso maisto premija: nemaža dalis maisto produktų, kuriuos parduotuvėse pašalina iš vaisių ir daržovių prieš pirkdami, yra valgoma. Morkų viršūnės sukuria skanų pesto, o raugintų burokėlių žalumynai yra nuostabiai sodrūs.
