Cindy Ord / „Getty Images“
Truvia yra gerai žinomas cukraus pakaitalas be kalorijų. Šis maisto prekių parduotuvės produktas yra pagamintas iš stevijos lapo. Tai yra vienas populiariausių cukraus pakaitalų rinkoje. Nors ji veikia kaip rytinė kava arba pabarstyti greipfruto, kepdami galite naudoti ir „Truvia“. Negana to, kad jums gali reikėti šiek tiek paskaičiuoti.
Greiti faktai
- Pakaitalas: Cukrus ar kiti cukraus pakaitalai Tinkamumo laikas: treji metaiSvarbi mitybinė informacija: be glitimo
Kas yra Truvia?
Truvia yra cukraus pakaitalas, pagamintas iš trijų ingredientų: eritritolio, stevijos lapų ekstrakto ir natūralių skonių. Stevijos lapų ekstraktas gaunamas iš saldžiųjų stevijos augalų lapų; tai yra chrizantemų šeimos narys. Augalas yra gimtoji Pietų Amerikoje ir daugiausia auginamas Kinijoje.
Norėdami išgauti natūralų augalo saldumą, lapai skinami ir džiovinami. Išdžiūvę lapai kietas karštame vandenyje. Kietasis skystis filtruojamas, gryninamas ir džiovinamas. Galutinis šio proceso rezultatas yra kristalizuoto stevijos lapų ekstrakto forma. Tai daugiau nei 200 kartų saldesnis už cukrų.
„Truvia“ yra milteliai, sumaišyti su skoniu ir eritritoliu, cukraus alkoholio turinčiu maisto priedu. Rezultatas yra cukraus pakaitalas be kalorijų.
Veislės
„Truvia“ parduoda specifines kepimo versijas. Yra kepimo mišinys (cukranendrių cukraus mišinys) arba rudojo cukraus mišinys. Bet kurį iš šių produktų reikia pakeisti ne vienu, o su cukrumi.
„Truvia“ kepimo mišinys (perdirbtas kaip cukranendrių cukraus mišinys) yra pagamintas su trupučiu natūralaus cukraus kartu su „Truvia“ ir leidžia sutaupyti 75 procentus kalorijų, kurių paprastai būna vienoje granuliuoto cukraus porcijoje, išlaikant saldų skonį, tekstūrą ir spalvą. jūsų kepiniai. Cukraus ir šio mišinio santykis iš tikrųjų yra vienas su vienu. Pvz., Jei sausainiams jums reikia 1/2 puodelio cukraus, jūs pridedate tik 1/4 puodelio kepimo mišinio. Jei nenorite daryti matematikos, kepdami naudokite konversijos lentelę.
Panašus į cukranendrių cukraus mišinį, rudojo cukraus mišinyje Truvia derinamas su ruduoju cukrumi. Jis suteikia tą patį saldumą, drėgmę ir tekstūrą kaip ir tikrasis rudasis cukrus, turėdamas 75 procentus mažiau kalorijų vienoje porcijoje. Kaip ir cukranendrių cukraus mišinyje, rudojo cukraus ir rudojo cukraus mišinio santykis yra du prieš vieną.
„Truvia“ naudoja
Truvia gali būti naudojama bet kur, kur naudojamas cukrus. Jį galima apibarstyti pakeliu kavoje arba ant vaisių. Cukraus pakaitalas taip pat gali būti naudojamas kepimui, tačiau norėdami gauti tinkamą skonį ir saldumą, turite naudoti tinkamus santykius.
Kaip virti su Truvia
„Truvia“ gamintojas sako, kad siekiate geriausių rezultatų, savo recepte palikite mažiausiai 1/4 puodelio tikro cukraus. Tikras cukrus vaidina svarbų vaidmenį, o ne suteikia saldumo, kai kepate su juo. Jei recepte nurodysite įprastą cukrų, jis paruduos, pasiskirstys ir pasieks bendrą paruošto kepinio struktūrą. Įrašę įprasto cukraus į savo receptą, likusį cukrų galite pakeisti Truvia.
Ką mėgsta „Truvia“?
Vienintelis „Truvia“ skonis yra labai saldus. Kai kurie žmonės mano, kad tai yra šiek tiek kartaus ar pasiilgusio saldaus ar dirbtinio poskonio. Kai Truvia ištirpinama skystyje, skonis nėra toks akivaizdus, nes Truvia ištirpsta ir gaunamas saldus skonis. Kai uogos pamirkomos Truvijoje, Truvia skonis gali būti šiek tiek dirbtinis. Keptuose gaminiuose su „Truvia“ maisto elemento tekstūra gali pasikeisti, kad būtų labiau puri ar tankesnė, ir gali išlikti neišliekantis saldumas.
„Truvia“ pakaitalas
Kadangi „Truvia“ yra cukraus pakaitalas, cukrų taip pat galima pakeisti „Truvia“. Kiti saldikliai, kurių pagrindą sudaro stevija, apima „Stevia“ žaliavoje, „Splenda Naturals Stevia“ ir kitus ekologiškus prekės ženklus.
„Truvia“ receptai
„Truvia“ galite naudoti bet kuriame recepte, kuriame yra cukraus. Štai keli „Truvia“ receptai:
Kur nusipirkti Truvia
„Truvia“ parduodama daugelyje didžiųjų maisto prekių parduotuvių. Jį galite rasti kepimo koridoriuje šalia cukraus. Jis tiekiamas plastikiniuose maišeliuose, didelėse pakuotėse ir atskirose pakuotėse, kurių pakuotės yra nuo 30 iki 400. Sandėlių klubų parduotuvės parduoda didesnius kiekius, kad galėtų pirkti nefasuotai.
Sandėliavimas
Laikykite „Truvia“ vėsioje, tamsioje vietoje, atokiau nuo drėgmės. Produkto tinkamumo laikas yra treji metai nuo pagaminimo dienos.
Mityba ir nauda
Vienoje „Truvia“ porcijoje nėra nulio kalorijų, nulis gramų bendrųjų riebalų, vienas gramas angliavandenių ir vienas gramas eritritolio. Eritrolis Truvijoje yra pagamintas iš genetiškai modifikuotų kukurūzų, todėl jame yra GMO. Tai nedaro įtakos insulino kiekiui ar cukraus kiekiui kraujyje.
9 tradiciniai ir kūrybingi kavos ir arbatos saldikliai
