Diana Rattray
- Iš viso: 85 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 75 min
- Marinuoti: 60 min
- Išeiga: tarnauja 4
Įtraukite į savo repertuarą šias yummy keptos vištienos krūtinėlės. Vištieną sudaro paprastas sviesto, medaus ir Dižono garstyčių arba aštrių rudųjų garstyčių mišinys. Tikriausiai savo sandėliuke turite visus skonio ingredientus!
Padalintos vištienos krūtinėlės su kaulais apkepintos iki švelnaus, sultingo tobulumo su medaus garstyčių mišiniu. Jei turite laiko, marinuokite vištienos krūtinėlę valandą ar dvi prieš kepdami. Virkite vištieną ant netiesioginės ugnies ant grotelių, jei norite. Norėdami gauti geriausią skonį, palikite vištienos odelę.
Glazūros mišinys puikiai tinka ir kiaulienai. Apsvarstykite keptų ar ant grotelių keptų kiaulienos gabalėlių glazūravimą su medaus garstyčių mišiniu arba, prieš pat baigiant ruošti orkaitėje, aptepkite šonkaulius ar kiaulienos nugarinės kepsnį.
Ši vištiena yra skani su virtais kopūstais ar mandariais ir keptomis bulvėmis. Patiekite paprastas žalias salotas arba supjaustytus pomidorus iš šono.
Ingridientai
- 1/2 puodelio medaus
- 1/3 puodelio Dijon arba aštrios rudos garstyčios
- 3 šaukštelių kario miltelių
- 6 šaukštai sviesto (išlydytas)
- 1/8 šaukštelio pipirų
- Dash malti kajeno pipirai
- 4 padalytos vištienos krūtinėlės pusės (su kaulais, oda pašalinta arba palikta)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 375 F.
Dubenyje sumaišykite medų, garstyčias, kario miltelius, sviestą ir paprikas; gerai išmaišykite.
Pašalinkite riebalų perteklių ir, jei norite, pašalinkite odą.
Švelniai suteptoje kepimo formoje išdėstykite vištienos krūtinėlę, odą ar mėsingą pusę į viršų. Vištieną aptepkite medaus mišiniu. Uždenkite folija ir šaldykite valandą ar dvi.
Kepkite vištieną, sandariai uždengtą folija, įkaitintoje orkaitėje 45 minutes.
Nuimkite foliją ir sutrinkite vištieną su keptuvės sultimis. Toliau kepkite neuždengtą 30 minučių ilgiau, kepdami kas 10–15 minučių.
Patarimas
- Remiantis USDA, mažiausia vištienai saugi temperatūra yra 165 F. Naudokite patikimą momentinio skaitymo termometrą, įdėtą į kelių vištienos krūtų vidurį (neliesdami kaulų).
Recepto žymės:
- Vištienos pagrindinis
- vakarienė
- pietų
- rudenį
