Evanas Sklar / „Photolibrary“ / „Getty Images“
Deginimas šaldiklyje atrodo kaip sausi, odiniai ir kartais blyškūs pleistrai įvairiose šaldytų maisto produktų vietose. Ant duonos ir bandelių jis labiau primena sausus, kietus pjūvius, dažniausiai išorinius kraštus. Deginant šaldiklį, šaldyti produktai nėra saugūs valgyti. Tačiau tai daro juos nemalonu ar sunku valgyti, nes labai pablogėjo maisto kokybė.
Taip pat dažnai jaučiamas nemalonus šaldiklio kvapas, lydimas šaldiklio. Norėdami sutaupyti didelę mėsos dalį, dažnai galite išlyginti nudegimą šaldiklyje, tačiau kai šaldiklyje daug nudeginama, šalinimas gali būti vienintelis jūsų pasirinkimas. Kepant maistą šaldytuve esančios vietos nesudaro žalos, tačiau vėliau jas sunkiau pašalinti ir jos turės įtakos bendram skoniui ir struktūrai.
Kodėl atsiranda šaldiklis?
Šaldymo kameros dega bet kokio tipo šaldikliuose ir yra netinkamo įvyniojimo ir oro įstrigimo drėgmės plėšimo pasekmė, sukuriant sausas kietas vietas. Net jei pašalinote viduje įstrigusį orą, taip nutinka ir tada, kai dėl netinkamo sandariklio (orui) leidžiama patekti į maišą ar laikymo talpyklas. Su duona ir bandelėmis, plonos ir laisvos lentynos pakuotės, kuriose jūs jas įsigijote, netinka užšaldyti, be to, jos gali susikondensuoti, o tai savo ruožtu palieka dalį duonos drėgno, o taip pat kietos ir plutos.
Kuo ilgiau maisto produktai laikomi šaldiklyje, tuo blogiausiai šaldiklis sudega ir kai kurie maisto produktai paveikiami greičiau nei kiti. Norėdami išvengti nudegimo šaldiklyje, maisto produktai turėtų būti tinkamai įvynioti ir iš maišo ar talpyklos turi būti pašalinta kuo daugiau oro. Be to, maisto produktai šaldiklyje turėtų būti suvartoti kuo greičiau.
Patarimai, kaip išvengti nudegimo šaldiklyje
- Iš šaldiklio maišo ar talpyklos pašalinkite kuo daugiau oro. Geriausia yra vakuuminė sandarinimo sistema, tačiau bet koks oro ištraukimo būdas užtikrins bent tam tikrą apsaugą nuo nudegimo šaldiklyje. Naudokite tik tuos maisto produktus, kurie skirti šaldyti maistą ir kurie laikomi saugiais maistui (ne visi plastikai yra). užšaldymas neryškiais parduotuvių maišeliais, tokiais kaip ant duonos, bandelių. Maisto įvyniojimas pats savaime nesuteikia jokios apsaugos.Dvigubai arba trigubai suvynioti fasuoti maisto produktai.Kai naudojate mėsos vyniojamąjį popierių, vaško pusė turi būti vidinėje pusėje ir taip pat įdėkite įvyniotą maistą į užtrauktuko tipo šaldiklį, kad dar labiau apsaugotumėte. turinį.Suvirkite maisto produktus šaldiklyje, kad pirmiausia sunaudotumėte seniausius produktus. Visada pažymėkite maisto produktus šaldiklyje nurodydami datą, kad galėtumėte lengviau jį naudoti per rekomenduojamą šaldytuvo veikimo laiką.
Nors pagrindinės šaldymo kameros nudegimo priežastys yra netinkama pakuotė ir ilgesnis šaldymo kameros tarnavimo laikas, šaldytuvo stilius taip pat gali padaryti jautresnį šaldytam maistui. Atšildymo šaldiklis įjungia / išjungia ciklus, kad šaldiklio vidus nesušaltų. Šis temperatūros svyravimas, nors ir nesukelia maisto produktų atitirpinimo, daro maistą šaldiklyje labiau linkusį greičiau sudeginti šaldiklyje. Taip pat turėtumėte vengti ilgesnio naršymo (atidaryti šaldiklio dureles), dėl kurio taip pat svyruoja temperatūra.
Dėl šios priežasties šaldytus maisto produktus, skirtus ilgesniam laikymui šaldiklyje, turėtumėte laikyti rankiniame atitirpinimo šaldiklyje, kuris suteikia geresnę apsaugą. O šaldytuve šaldytuve arba savaiminio atitirpinimo šaldiklyje laikykite daugiausia trumpalaikius šaldytus produktus.
