Eglė
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 2 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 438 | Kalorijos |
| 17g | Riebalai |
| 48g | Angliavandeniai |
| 34g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 2 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 438 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 17g | 22 proc. |
| Sočiųjų riebalų 3g | 13 proc. |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 291mg | 13 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 48g | 18 proc. |
| Dietinis pluoštas 10g | 37 proc. |
| Baltymai 34g | |
| Kalcis 1010mg | 78 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ieškai indiško įkvėpto veganiško patiekalo, kurį galite pasigaminti namuose? Šis kreivas tofu užkepimas su špinatais pateikia pagrindinį vegetariško ir veganiško tofu užkepimo receptą ir jį pagardina. Šis patiekalas, įkvėptas Indijos skonio ir užpildytas sveikais žaliaisiais špinatais bei šviežiais pomidorais, yra greitas, lengvas, sveikas ir pilno skonio.
Ingridientai
- 1 arbatinio šaukštelio alyvuogių aliejaus, rapsų aliejaus ar kito aliejaus, įkaitinto karštoje vietoje
- 1 svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 3 skiltelės česnako, malto
- 1 konteinerio arba ypač tvirtas tofu, išspaustas ir sutrintas
- 1 šaukštelio kario miltelių
- 1/2 šaukštelio ciberžolės
- 1/2 šaukštelio kmynų (nebūtina)
- druskos ir pipirų, pagal skonį
- 2 pomidorai, supjaustyti kubeliais
- 1 krūva šviežių špinatų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite visus ingredientus.
Eglė
Padažu pakepinkite česnaką ir svogūną alyvuogių arba rapsų aliejuje. Leiskite virti 3–5 minutes arba tol, kol svogūnas pradės minkštėti.
Eglė
Įpilkite sutrintą tofu ir greitai išmaišykite.
Eglė
Į keptuvę įpilkite kario miltelių, ciberžolės, kmynų ir druskos bei pipirų, gerai maišydami, kad prieskoniai gerai apteptų tofu.
Eglė
Virkite 2–3 minutes, tada sudėkite supjaustytus pomidorus ir leiskite kaitinti, dažnai maišydami dar maždaug 3 minutes, kol tofu bus karštas ir išorėje šiek tiek traškus. (Jei reikės, kepimo metu gali prireikti įpilti šiek tiek daugiau aliejaus.)
Eglė
Sudėkite špinatus, uždenkite keptuvę ir kepkite 1 - 2 minutes, kol špinatai suvilgs, gerai maišydami.
Patarimas
- Aliejai, esantys labai karštyje, turi aukštą dūmų tašką, tai reiškia, kai alyva pradeda rūkyti ir suirti. Kai aliejus pradeda rūkyti, jis gali prarasti savo maistinę vertę ir skonį rūkyti. Be to, yra tam tikrų įrodymų, kad kepimo aliejus į jų dūmų taškus gali išskirti potencialiai kenksmingus laisvuosius radikalus. Kukurūzų, sojų, žemės riešutų ir sezamo aliejai turi aukštą dūmų tašką, todėl yra geras pasirinkimas kepti ir kepti ant stiprios ugnies.
Receptų variantai
- Nesivaržykite naudoti daugiau ar mažiau špinatų, atsižvelgiant į jūsų daržovių gomurį. Papildomos daržovės, tokios kaip brokoliai ar grybai, gali pagerinti patiekalą.
Šaltiniai:
Achitoff-Grey, N. (2014). Virimo riebalai 101: kas yra rūkymo taškas ir kodėl tai svarbu? Gauta 2016 m. Lapkričio 20 d. Iš
Zeratsky, K. (2016, sausio 23). Kokio tipo aliejų turėčiau naudoti virimui su dideliu karščiu? Gauta 2016 m. Lapkričio 20 d. Iš
Recepto žymės:
- Tofu
- pusryčiai
- amerikietis
- žiemą
