Lėja Maroney
Klasifikuojami kaip „sausainis sausainiui“, pyragaičiai būna dviejų tekstūrų: neryškūs ar pyrago pavidalo. „Fudge brownie“ receptai padidina šokolado ir sviesto kiekį, paliekant bet kokius rauginamus ingredientus, kad rezultatas būtų tirštas ir gležnas. Gaisresni pyrago pyragaičiai pasiklijuoja grietinėlės sviestu ir cukrumi, didesne miltų dalimi ir lengva ranka su mikseriu. Nepaisant to, ar mėgstate kepti, ar mėgstate savo pyragą, šie patarimai ir patarimai dėl patiekimo gali padėti kepti, patiekti ir išsaugoti geresnį pyragą.
Patiekalų kepimo ir laikymo patarimai
- „Brownies“ pyragai geriausiai kepama nepadengtoje metalinėje keptuvėje, tokioje kaip aliuminis, paprastai 8x8 colių dydžio, nors turėtumėte laikytis savo recepto nurodymų. Jei norite naudoti tamsius ir nelipnius metalinius, keramikinius ar stiklinius indus, paprastai reikia sutrumpinti kepimo laiką.Išklijuokite keptuvę pergamentiniu popieriumi arba aliuminio folija, kad pyragaičiai nepriliptų, ir kad valymas būtų trumpai užfiksuotas. keptuvės, kad pyragaičiai galėtų pakilti į keptuvės šonus.
