Geri Lavrov / Fotoknyga / „Getty Images“
Visos sodo bulvės skinamos vėlyvu auginimo sezonu, tačiau tiksliai derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo to, kaip jas naudosite. Bulvės, kurias skinsite ir suvalgys iškart, vadinamos naujomis bulvėmis, nuimamos greičiau nei bulvės, kurias planuojate išgydyti, kad būtų galima laikyti žiemą.
Derliaus nuėmimas naujoms bulvėms
Naujos bulvės yra mažos, švelnios bulvės, kurios skinamos ir valgomos iškart. Jie gerai nelaiko. Derliaus nuėmimas, kai augalai baigsis žydėti, sodo šakute kasti aplink augalo kraštus ir pakeliant bulvių ryšulį, kad jie galėtų atsiskleisti. (Mažiau linkę pjauti gumbus, jei naudojate sodo šakę, nei kastuvą.) Paprastai bulvės yra maždaug 4–6 colių gylyje. Jei esate atsargūs, mažesnes bulves galite palikti savo vietoje ir švelniai persodinti, kad jos galėtų toliau augti.
Nors paprastai valgomos iš karto, naujas bulves galima laikyti keletą mėnesių, tačiau jos neišlaikys tol, kol visiškai prinokusios ir nesukietėjusios bulvės. Naujas bulves laikykite tamsioje vietoje, esant 38–40 F temperatūrai.
Nupenėtų bulvių derlius derliui
Norėdami nuskinti dideles bulves, kurias reikia laikyti, leiskite augalui toliau augti, kai jis žydės. Neišmeskite dirvožemio arba įdėkite mulčiavimą aplink augalus, kad gumbai nepatektų į saulės spindulius. Kai lapija viršuje miršta, iškaskite gumbus sodo šakute. Nesijaudinkite, jei augalai žuvo dėl stiprių šalčių, nes pirmieji antžeminiai šalčiai nepakenks gumbams. Tačiau neleiskite patiems gumbams užšalti, laikydami juos per ilgai šaltoje žemėje. Kai lapija negyva, derlių greitai nuimkite.
Patikrinkite, ar bulvės nėra prinokusios, trindami odelę nykščiu. Jei jos bus visiškai prinokusios ir tinkamos ilgai laikyti, oda nyks, spaudžiant nykštį. Jei bulvės nėra visiškai prinokusios, bulvės turėtų būti laikomos „naujomis“ ir greitai suvalgytos.
Neplaukite laikomų bulvių; tiesiog leiskite jiems porą savaičių sėdėti viename sluoksnyje, kad visiškai išgydytų. Tada nušluostykite sausą dirvą ir laikykite tamsioje, vėsioje vietoje nuo 38 iki 40 ° F temperatūros. Išmeskite bulves, kurios pažeistos odelės (arba valgykite jas iškart). Pažeistos bulvės ilgai neišlaikys. Bulvės, visiškai sukietėjusios ir subrandintos žemėje, gali būti laikomos keletą mėnesių. Laikymo metu venkite jų laikyti šviesoje, nes bulvės taps žalios.
Laikykite keletą bulvių persodinimui
Jei norite, keletą bulvių laikykite „sėklomis“, kad pavasarį atsodintumėte bulves. Likus trims ar keturioms savaitėms iki sodinimo, išneškite savo sėklines bulves į šiltą, saulėtą vietą ir uždenkite jas drėgnu ritiniu arba sudrėkintais popieriniais rankšluosčiais. Netrukus akys pradės augti žalius ūglius. Kai ateina laikas sodinti, supjaustykite dideles bulves į 2 uncijos segmentus taip, kad kiekviename segmente būtų daigai. Iš jų susidaro sėklos sodinimui į jūsų sodo kalvas. Kiekvienas bulvių segmentas per kelis mėnesius išaugins visą bulvių kalvą.
