Eglė valgo / Leah Maroney
- Iš viso: 90 min
- Paruošimas: 60 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 2 kepalai (16 porcijų)
Nustebinkite savo šeimos Velykų rytą šviežiai iškeptu šios minkštos ir saldžios mielių duonos kepalu, padengtu glazūra ir mielomis spalvotomis pabarstukais, panašiu į tradicinę itališką velykinę duoną. Tešla yra iškepta su razinomis ir iškočiota apelsinų žievele, gaunant duoną, kuri yra šiek tiek puri ir gražios tekstūros.
Kol paliekate laiko duonai pakilti dvigubai, šis receptas yra cinikas; tešlą ir glazūrą labai lengva išplakti kartu, o dekoravimas negalėjo būti paprastesnis. Paruoškite ją iš anksto ir ši skani duona bus paruošta, kai tik ateis Velykų zuikis.
Ingridientai
- 1/2 puodelio razinų
- 1 (1/4-uncijos) pakuotės aktyvių džiovintų mielių (arba 2 1/2 šaukštelio)
- 1/4 puodelio drungno vandens
- 1 puodelio pieno pieno
- 1/4 puodelio nesūdyto sviesto
- 1/3 puodelio cukraus
- 1 šaukštelio druskos
- 1 kiaušinis
- 1 šaukštas apelsinų žievelės
- 3 1/2 puodelio universalių miltų
- 1 šaukšto pieno
- 1/2 puodelio miltinio cukraus
- 1/4 puodelio apvalių pabarstukų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Mažame dubenyje razinas pamirkykite šiltame vandenyje apie 20 minučių arba tiek laiko, kiek reikia tešlai pasidaryti. Tai užtikrins, kad duonoje jie bus drėgni ir skanūs.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Kitame nedideliame inde sumaišykite mieles su drungnu vandeniu ir palikite keletą minučių sėdėti.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Dideliame dubenyje sumaišykite karštą išplaktą (nevirtą) pieną su sviestu, cukrumi ir druska. Leiskite sviestui ištirpti, o cukrus ir druska ištirps karštame piene. Atvėsinkite pieno ir sviesto mišinį iki purumo.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Į drungno pieno mišinį įpilkite mielių mišinio ir išmaišykite, kad susimaišytų.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Plakite kiaušinyje ir apelsino žievele.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Įdėkite mišinį į stovo maišytuvo dubenį; padėkite mažu greičiu ir lėtai suberkite į miltus. Maišykite, kol ji visiškai įvirs ir susidarys minkšta tešla.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Nulupkite razinas ir supilkite jas į tešlą. Dar kartą išmaišykite, kol razinos visiškai įsimaišys į tešlą.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Uždenkite tešlą ir leiskite pakilti 30 minučių, kol tešla padidės dvigubai.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Sutepkite dvi 9 x 5 colių kepalų keptuves.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Padalinkite tešlą per pusę. Kiekvieną pusę susukite į stačiakampį ir sudėkite į paruoštą kepalų keptuvę.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Uždenkite kepalus rankšluosčiu ir leiskite pakilti apie 20 minučių.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Kepkite kepalus maždaug 30 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Tuo tarpu suplakite pieną ir cukraus pudrą.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Leiskite duonai keletą minučių atvėsti keptuvėse, tada pasukite ant aušinimo lentynų. Kai duona dažniausiai atvės, užpilkite glazūra ant kepalų viršaus. Tada pridėkite pabarstykite viršuje.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Patiekite ir mėgaukitės!
Eglė valgo / Katarina Zunic
Recepto žymės:
- duona
- pusryčiai
- amerikietis
- Velykos
