Ivanas Lianas / Flickras / CC Iki 2.0
- Iš viso: 70 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: 1 pyragas (6 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 643 | Kalorijos |
| 39g | Riebalai |
| 37g | Angliavandeniai |
| 38g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 pyragas (6 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 643 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 39g | 49 proc. |
| Sotieji riebalai 21g | 105 proc. |
| Cholesterolis 150mg | 50 proc. |
| Natris 607mg | 26 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 37g | 13 proc. |
| Dietinis pluoštas 5g | 16 proc. |
| Baltymai 38g | |
| Kalcis 365mg | 28 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Klasikinis naminis pyragas yra vienas greičiausių ir lengviausių vakarienės patiekalų. Šis paprastas saldžiųjų bulvių košės pyrago receptas, tačiau, keičia pokyčius ir suteikia klasikinio varianto variantą, kuris tinka tiems, kurie turi mažai angliavandenių ar nori tik sumažinti bulves ir panašiai.
Ingridientai
- 2 lb./ 900 g. nulupta saldi bulvė (supjaustyta dideliais kubeliais)
- 6 šaukštai. pienas
- 1 lazdelė / 110 g. sviestas (kubeliais supjaustytas)
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 1/2 šaukšto. taukai arba lašinamas
- 1 puodelis / 115 g. pjaustytą svogūną
- 1 puodelis / 115 g. pjaustytą morką
- 1 skiltelė česnako (malto)
- 2 puodeliai / 450 g. malta jautiena
- 1 pintos / 600 ml jautienos atsargų
- 1 puodelis / 115 g. kapotų baltų grybų
- 2 šaukštai. smulkiai pjaustytų petražolių plokščiu lapu
- 1 puodelis / 115 g. tarkuoto čederio sūrio
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 375 F / 190 C / 5 dujų.
Įdėkite saldžias bulves į šalto vandens keptuvę, užvirkite ir virkite iki minkštos. Iškepę nusausinkite per kiaurasamtį.
Į keptuvę, skirtą bulvėms virti, įpilkite pieno ir sviesto, grįžkite į ugnį ir švelniai pašildykite, kol sviestas ištirps. Į sviestą ir pieną įpilkite saldžiųjų bulvių ir sutrinkite, kad susidarytų kreminė košė. Skonis ir sezonas, tada laikykitės vienos pusės.
Lydykite taukus arba lašinkite į didelę gilią keptuvę. Suberkite svogūną ir morkas ir švelniai pakepkite 5 minutes. Įpilkite česnako ir virkite dar minutę, atsargiai, kad česnakas nesudegtų.
Į svogūnų ir morkų mišinį įpilkite smulkintos jautienos ir trečdalio jautienos atsargų ir virkite, nuolat maišant, kol visa mėsa paruduos.
Įpilkite likusių atsargų, petražolių ir grybų, pagardinkite druska ir pipirais. Uždenkite dangčiu ir virkite 15 minučių.
Nuimkite dangtį ir virkite neuždengtą 10 minučių, kad padažas šiek tiek sumažėtų.
Mėsos padažą sudėkite į 8 cm ilgio / 7 cm gylio keramikinį ar stiklinį krosnies nepraleidžiantį indą ir uždenkite saldžiu bulvių koše.
Ant viršaus pabarstykite tarkuotos sūrio bulvės ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 30 - 35 min., Kol paviršius bus traškus ir paruduos. Išimkite pyragą iš orkaitės ir prieš patiekdami palikite 5 minutes pastovėti. Pyragas yra puikus su dubeniu sviestinių žirnių.
Receptų variantai
- Saldžiosios bulvės netikėtai suteikia pyragui saldumo, kuris taip gerai dera su mėsa ir padažo padažu. Taip pat galite naudoti švedų ir morkų mišinį, kuris suteikia tą patį pranašumą tiems, kurie nori mažo angliavandenių kiekio, ir suteikia papildomą skonį bei šiek tiek kitokią tekstūrą.
Recepto žymės:
- Morkos
- vakarienė
- britas
- bokso diena
