Škotiniai kokteiliai nėra gero viskio švaistymas. Vietoj to, tai yra proga ištirti viskio išskirtinių savybių žaismą prieš žavius skonius.
Tiesa, daugelis girtautojų mėgsta gurkšnoti gurkšnį šiek tiek daugiau nei ledo kubeliu ar vandens purslais. Tačiau nereikia bijoti maišyti puikų škotą. Nuo klasikinių gėrimų iki naujų kokteilių, kurie lavina jūsų vaizduotę, panagrinėkime kokteilių receptus, kurie prašo išlieti škotą.
-
Rusty nagu
Eglė
„Rusty Nail“ yra ikona škotiškų kokteilių pasaulyje. Tai taip pat puikus gėrimas, kurį galima naudoti tyrinėjant naują škotą.
Šis gėrimas yra paprastas ir sudėtingas mišinys, kuris viskį suporuoja su Drambuie. Likeris, kurio pagrindą sudaro škotai, gyvuoja šimtmečius ir tai yra jo parašo kokteilis.
Gerai sumaišytą škotą įmaišykite į kitą savo „Rusty“ nagą. Jei jaučiatės drąsūs, išbandykite viršutinį lentyną, pavyzdžiui, iš „The Glenlivet“.
-
Robas Rojus
Eglės / S&C dizaino studija
Robas Rojus taip pat žinomas kaip škotas Manhetenas. Vien jau šis pavadinimas turėtų suprasti, ką apima derinys.
Manheteno yra labai paprastas kokteilis, kuris viskį suporuoja su saldžiu vermutu ir kartumis. Pilamas viskis priklauso nuo diskusijų ir asmeninių pasirinkimų, tačiau škotas visada randamas „Rob Roy“.
Vėlgi, dažnai teikiama pirmenybė maišytam škotui, nors nėra jokios priežasties leisti nuolaidą vienam salyklui. Labai graži vieta pradėti nuo „Speyside“ išraiškos iš „Macallan“.
-
Kraujas ir Smėlis
Davidas Douglasas / „Photodisc“ / „Getty Images“
Ištyrę skirtingų viskių poveikį tuose paprastuose ir švariuose kokteiliuose, laikas pasidaryti šiek tiek sudėtingesnius. Kraujo ir smėlio kokteilis yra puikus būdas tai padaryti.
Šiame recepte taip pat naudojamas škotas ir saldus vermutas, nors jame pridedama vyšnių brendžio ir apelsinų sulčių. Rezultatas - nuostabiai vaisinis ir skanus gėrimas.
Čia norėsite pasirinkti sumaišytą škotišką viskį. Bet kuris iš jaunesnių Chivaso Regalio ir Johnnie Walkerio posakių yra idealus.
-
Škotiška rūgštynė
Brianas Macdonaldas / „Photodisc“ / „Getty Images“
Klasikinis „Scotch Sour“ yra dar vienas labai paprastas gėrimas. Tai daugiau nei atnaujinimas, kad būtų galima laviruoti ant uolų. Tai puikus būdas patobulinti kai kuriuos minkštesnius puikaus viskio aspektus.
Mišinys yra toks paprastas, kaip pridedant šviežių citrinų sulčių. Vis dėlto kiekvienam škotui reikės skirtingo citrusinių vaisių kiekio.
Išskyrus prabangiausius butelius, jūs tikrai negalite suklysti su tuo, ką pilstote. Mišiniai yra puikūs, tačiau šis gėrimas tikrai šviečia vienu salyklu, kaip „Highland Park 12 Year“.
-
Robertas Burnsas
Eglės / S&C dizaino studija
Robertas Burnsas dažnai būna paslėptas garsesnių kolegų šešėlyje. Tas baisus absinto draudimas taip pat nepadėjo. Tačiau šiandien šis klasikinis kokteilis mato naują šviesą.
Šis prideda apelsinų kartumo ir absintą prie „Rob Roy“. Paryškintas anyžinio likerio profilis gali greitai išmesti gėrimą iš pusiausvyros, todėl vartokite jį lengvai.
Lygus mišinys, toks kaip „Ballantine's Finest“, yra puikus pasirinkimas. Norėdami gauti naujos patirties, išbandykite sūrus aukštumos vienkartinius salyklus iš „Oban“ spirito varyklos.
-
Krikštatėvis
Jokūbas Snavely / Fotoknyga / „Getty Images“
Krikštatėvis yra paskutinis iš mūsų senų mėgstamiausių, krikštatėvis yra dar vienas paprastas derinys, pagerinantis jūsų mėgstamą škotą. Tai tikrai neturėtų būti nepastebėta.
Pagal receptą viskiui pridedamas trumpas amaretto užpilas. Užuot rauginto rūgštaus citruso, tai daro atvirkščiai ir suteikia subtilų saldumą.
Sunku rasti blogą škotų ir amaretto derinį. Nors galite žaisti su vienais salyklais, tinkamas ir prieinamas mišinys, kaip Dewar's White Label, yra gera vieta pradėti.
-
Rūkyta rožė
Eglės / Howardo užuomazgos juodajam kruopui
Atėjo laikas iš tikrųjų ištirti škotų galimybes ir išbandyti juos šiuolaikiškuose ir šiek tiek sudėtingesniuose gėrimuose. Rūkyta rožė yra idealus perėjimas.
Škotas yra žinomas dėl savo dūminio profilio, ir šis receptas jį vaidina. Jis prasideda nuo stiklinės, rūkytos deginančiu rozmarinu, prieš pridedant rozmarino sirupo ir žaliosios karterės užpilą.
Šis žavus gėrimas pateikiamas kartu su puikia rekomendacija. „Black Grouse“ yra gražus sumaišytas viskis, kuris gali tilpti į kiekvieno žmogaus biudžetą.
-
Aukso kasykla
Eglės / S&C dizaino studija
Išlaikydamas rafinuotumą ir klasikinį stilių, Aukso kasykla yra įdomus skonio potyris. Tai taip pat vienas sudėtingiausių škotinių kokteilių, kurį rasite.
Šis receptas užpila „Galliano“, šerio, laimo sulčių ir limonado. Jis taip pat prideda kiaušinio baltymą prie purtyklės, kad suteiktų puikų burnos pojūtį.
Kadangi čia vyksta tiek daug, mes labai mėgstame klijuoti maišytą skotą. Mėgstamiausias pasirinkimas yra garsioji kruša, nes šis gana ryškus gėrimas suteikia sklandų, dūminį foną.
-
„Ruby Queen“
Eglės / pjautuvo škotiškas viskis
Šiems paskutiniams gėrimams tikrai reikia būti pasiruošusiems nuotykiams. Kai kurie viskio entuziastai juos netgi gali vadinti absurdais. Tačiau tai tikrai panaikins bet kokią baimę susimaišyti.
„Ruby Queen“ yra ne tik unikali. Recepte prašoma užpilti raudonųjų burokėlių sultis su medumi ir citrina, tada paskaninti estragonu. Tai stebėtinai gerai.
Turint tokį skonio profilį, galima eiti žemyn ant škotų lentynos. Puikus pasirinkimas yra prieinamas sumaišytas viskis iš „Cutty Sark“.
-
Didysis moliūgas
Robas Palmeris / „Photolibrary“ / „Getty Images“
Burokėliai kai kuriems gali būti per daug ištempti, todėl suskambėkime atgal ir kalbėkime moliūgą. Teisingai žaidžiant, šis rudens skonis gali puikiai tikti skotui.
Šiuo atveju puikus kokteilis „Didysis moliūgas“. Receptas prasideda nuo moliūgo užplikyto skoto ir ant viršaus uždedami imbiero, citrinos, klevo ir cinamono skoniai. Tai rafinuota patirtis, kurios nenorėsite praleisti.
Keista, tačiau čia rekomenduojamas viskis yra vienas salyklas. Tiksliau, sklandų „The Glenrothes“ skonį „Speyside“.
