Diana Rattray
- Iš viso: 9 val. 15 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 9 val
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 435 | Kalorijos |
| 15g | Riebalai |
| 34g | Angliavandeniai |
| 39g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 435 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 15g | 19 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 26 proc. |
| Cholesterolis 101mg | 34 proc. |
| Natris 669mg | 29 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 34g | 12 proc. |
| Dietinis pluoštas 6g | 22 proc. |
| Baltymai 39g | |
| Kalcis 97mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis jautienos ir grybų troškinys ruošiamas lėtoje viryklėje. Skardinė kondensuotos prancūziškų svogūnų sriubos ir šiek tiek sauso raudonojo vyno suteikia troškiniui malonaus skonio.
Maždaug 30 minučių prieš gaminant troškinį, nedrąsiai pridėkite šaldytų šparaginių pupelių ar žirnių.
Ingridientai
- 1 1/2 svaro jautienos griežinėlio (arba supjaustytos troškintos jautienos)
- 1 (10 3/4-uncijos) galima sutirštinti prancūziškų svogūnų sriubą
- 1/2 puodelio raudono vyno (bordo / pinot noir, cabernet ir kt.)
- 4 - 5 vidutinės bulvės (kubeliais supjaustytos)
- 2 vidutinės morkos (supjaustytos griežinėliais)
- 12-16 uncijų šviežių grybų
- 1 lauro lapas
- 1/2 šaukštelio košerinės druskos (arba pagal skonį)
- 1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- Maža rozmarino šakelė (arba žiupsnelis džiovintų, sutrintų)
- 1 (14, 5 uncijos) galima supjaustyti pomidorais
- 3 šaukštų miltų
- 3 šaukštai šalto vandens
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Jautieną supjaustykite 1/2 colio į 1 colio gabalus.
Sumaišykite troškintą jautieną, kondensuotą svogūnų sriubą, raudonąjį vyną, bulves, morkas, grybus, lauro lapą, druską, pipirus ir rozmariną.
Uždenkite ir virkite žemai nuo 7 iki 9 valandų; įpilkite pomidorų maždaug nuo 45 minučių iki valandos, kol troškinys bus paruoštas.
Maždaug 15 - 20 minučių, kol troškinys bus paruoštas, nedideliame dubenyje sumaišykite miltus ir šaltą vandenį. Plakite arba maišykite iki vientisos masės ir gerai išmaišykite. Į troškinį supilkite miltų ir vandens mišinį ir išmaišykite, kad susimaišytų. Paragaukite ir, jei reikia, pagardinkite prieskoniais daugiau druskos ir pipirų.
Patiekite su sausainiais, prancūziška duona ar traškiomis bandelėmis.
Mėgautis!
Patarimai
- Norėdami gauti papildomo skonio, prieš įdėdami juos į lėtą viryklę, ieškokite jautienos kubelių. Jautieną ieškokite pakeptu pakeliu, kruopščiai paruduodami visas puses. Norėdami gauti geriausią troškinį, naudokite mažiau brangius jautienos gabalus. Ilgai kepant, šie gabalai tampa švelnūs. Pjūvio gabalai yra puikūs troškiniams arba naudojami apačioje apvaliame, viršuje apvaliame arba skrudintame rumpyje. Šie gabalai ne tik daro puikų troškinį, bet ir lengvai uždedami.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- priešpiečiai
- amerikietis
- šeimos vakarienė
