Diana Rattray
- Iš viso: 7 val. 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 7 val
- Išeiga: nuo 6 iki 8 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 589 | Kalorijos |
| 22g | Riebalai |
| 54g | Angliavandeniai |
| 44g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 6 iki 8 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 589 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 22g | 28 proc. |
| Sotieji riebalai 9g | 45 proc. |
| Cholesterolis 214mg | 71 proc. |
| Natris 311mg | 14 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 54g | 19 proc. |
| Dietinis pluoštas 12g | 42 proc. |
| Baltymai 44g | |
| Kalcis 160mg | 12 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Cinamono skonis pagardina šiuos šeimos mėgstamus kopūstų ritinius. Nedvejodami palikite cinamoną arba naudokite tik žiupsnelį. Šis receptas paprastas, bet skanus.
Ingridientai
- 2 svarai maltos jautienos
- 3/4 puodelio virtų ryžių
- 1 didelis kiaušinis (šiek tiek sumuštas)
- 1 svogūnas (smulkiai supjaustytas)
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1 didelė kopūstų galva
- Padažui:
- 1 (10 3/4 uncijos) galima sutirštinta pomidorų sriuba
- 1 (14, 5 uncijos) gali pomidorų
- 1/4 - 1/2 šaukštelio cinamono
- Druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Dideliame dubenyje sumaišykite maltą jautieną, ryžius, plaktą kiaušinį, smulkiai supjaustytą svogūną, 1/2 šaukštelio druskos ir 1/4 šaukštelio pipirų. Maišykite, kol gerai išmaišysite.
Švelniai nuimkite lapus nuo kopūstų galvos, stenkitės, kad jų neišpjaustytų. Lapus nuplikykite verdančiame pasūdytame vandenyje tiek ilgai, kad susivyniotų. Arba visą kopūstų galvą įdėkite į mikrobangų krosnelėje saugų indą su maždaug 1/4 puodelio vandens. Virkite jį 100 procentų galios maždaug 12–15 minučių. Lapai turėtų lengvai nulupti.
Į kiekvieno lapo vidurį įdėkite maždaug 1/4 puodelio mėsos mišinio; sulankstykite į šonus ir apvyniokite galus ant mėsos, burrito stiliaus; pritvirtinkite mediniais dantų krapštukais.
Į kopūstų puodą sudėkite kopūstų ritinius.
Dubenyje sumaišykite pomidorų sriubą, supjaustytus pomidorus ir cinamoną. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį ir užpilkite padažą ant kopūstų ritinių.
Uždenkite ir virkite žemai nuo 7 iki 9 valandų. Į puodą galite pridėti likusių kopūstų lapų.
Patarimas
- Šerdies kopūsto galvą ir padėkite į šaldiklį kelioms valandoms arba per naktį. Išimkite iš šaldiklio ir leiskite kelioms valandoms atitirpti. Lapai turėtų lengvai nulupti ir bus pakankamai minkšti, kad suvyniotų be blanšo.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- priešpiečiai
- amerikietis
- savaitės naktis
