Eglė / Kotrynos daina
Nesvarbu, ar kepate kalakutieną, ar kepate malta jautiena, ar kepate lašinius, kai naudojate kepimo aliejų, ypač kai kepate ką nors, kuriame yra daug riebalų, jums liko daug panaudoto aliejaus. Čia yra teisingi ir neteisingi būdai juo disponuoti.
Taupomas kepimo aliejus pakartotiniam naudojimui
Visų pirma, jei ateityje planuojate kepti kepti, tikėtina, kad galite išsaugoti kepimo aliejų, kad jį vėl panaudotumėte. Nuvalykite jį per kavos filtrą arba kelis sluoksnius sūrio audinio, kad būtų pašalintos dalelės ir trupiniai, ir laikykite sandariame inde tamsioje vietoje.
Galite pakartotinai naudoti aliejų tik vieną ar du kartus ir prieš naudodamiesi užuosti; jei jis kvepia rūsiu, atsikratykite jo. Atminkite, kad kaskart pakartotinai naudodami alyvą, ji blogėja, o dūmų taškas (temperatūra, kurioje ji degs) mažės.
Kaip atsikratyti lašinių riebalųSaugaus kepimo aliejaus šalinimo galimybės
- Leiskite aliejui visiškai atvėsti, tada supilkite jį į neperdirbamą indą su dangčiu ir įmeskite į šiukšles. Į įprastas neperdirbamas talpyklas, kurios gerai veikia, yra kartoninės pieno dėžutės ir panašios vašku ar plastiku išklotos popierinės talpyklos, taip pat išimamosios talpyklos. Pirmiausia užšaldykite arba atšaldykite aliejų, kad jis sukietėtų. Supilkite aliejų į seną skardinę ir padėkite į šaldiklį. Išpilkite aliejaus, kai jis pakankamai kietas, kad iš skardinės išeitų iš vieno gabalo. Jei neturite daugiau nei puodelio aliejaus ar riebalų, supilkite jį į kavos puodelį ir padėkite į šaldytuvą. Kai jis sukietėja, šaukštu išmeskite į šiukšlių dėžę, tada prieš plaudami servetėlę nušluostykite popieriniu rankšluosčiu ar panaudota servetėle. Į iš dalies užpildytą šiukšlių maišą supilkite visiškai atvėsintą aliejų. Jei naudojate plastikinius virtuvės šiukšlių maišus, paprastai gerai įpilkite vidutinio dydžio aliejaus į šiukšlių dėžę, kuri jau yra maiše; popieriniai rankšluosčiai, maisto atliekos ir kitos absorbuojančios medžiagos padeda aliejų, todėl jūs neturite jo baseino, laukiančio išbristi iš maišo dugno. Prieš išmesdami aliejų, sumaišykite jį su absorbuojančia medžiaga, pavyzdžiui, kačių kraiku, smėliu ar pjuvenomis. Sutaupykite seno aliejaus kitam kartui, kai ištuštinsite šiukšlių dėžę, ir išpilkite aliejaus į kraiką. Apsvarstykite galimybę įsigyti „Fat Trapper“ sistemos, jei kepsite daug. Tai yra plastikinė talpykla, kurioje laikomi folija iškloti maišai. Tiesiog supilkite aliejų į maišą, o kai jis pilnas, užkimškite maišą ir įmeskite į šiukšles. Kiekviename maišelyje yra 32 uncijos aliejaus.
Virimo aliejaus perdirbimas
Kai kuriuose miestuose yra panaudoto kepimo aliejaus surinkimo programos, skirtos perdirbti į biodyzeliną. Galite patikrinti „Earth 911“ ir sužinoti, ar šalia jūsų nėra perdirbėjas, kuris jį priims. Biodyzelinas yra švariai deginamas kuras, naudojamas daugelio tipų variklinėse transporto priemonėse (dažnai miesto sunkvežimiuose ir transporto priemonių parkuose) ir gali būti naudojamas kaip mazutas.
Negalima naudoti maisto gaminimo aliejaus
- Nepilkite aliejaus į kanalizaciją ar tualetą. Tai gali užkimšti ne tik jūsų vamzdžius, bet ir miesto kanalizacijos tinklą. Naftos užterštą vandenį sunku, o kartais ir neįmanoma, išvalyti. Tai reiškia, kad ilgainiui jis gali užteršti vietinius vandens kelius. Nepilkite aliejaus į kanalizacijos sistemą. Tai gali užkimšti vamzdžius ir, dar blogiau, jūsų paskirstymo linijas ir kanalizacijos lauką. Nepilkite aliejaus į komposto dėžes ar krūvas. Riebalai apskritai kenkia kompostui, o kepimo aliejus yra ne kas kita, o riebalai. Nepilkite karšto aliejaus į šiukšlių dėžę.
