Eglė
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 5 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 103 | Kalorijos |
| 6g | Riebalai |
| 8g | Angliavandeniai |
| 7g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 103 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 6g | 8% |
| Sotieji riebalai 4g | 19 proc. |
| Cholesterolis 15mg | 5% |
| Natrio 244mg | 11 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 8g | 3% |
| Dietinis pluoštas 5g | 19 proc. |
| Baltymai 7g | |
| Kalcis 268mg | 21 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Skanių, kvapnių raugintų špinatų svarbiausia yra rauginti, o ne troškinti. Būtent tai aš mačiau per daug žmonių, manančių, kad jie raugina. Virkite greitai per didelę ugnį, labai dažnai maišydami, kad atvėsęs skystis iš karto daugiau ar mažiau išgaruotų, todėl keptuvė liks sausa, o špinatų lapai verdami sausoje, o ne šlapioje šilumoje. Per daug špinatų kekių sunaikino žema temperatūra, dėl kurios subtilūs lapai troškinasi savame skystyje (kuris gali būti skanus, bet nesudaro ryškesnio padažo špinatų skonio). Žemiau pažiūrėkite, kaip lengva pakepinti špinatus.
Šis receptas yra ne tik metodas, bet ir receptas, todėl padidinkite kiekius ir pridėkite prieskonių, kaip jums patinka, tik įsitikinkite, kad visada naudojate pakankamai didelę keptuvę, kad špinatus laikytumėte labai sekliame sluoksnyje. Jei reikia, dirbkite partijomis.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 2 svarai špinatų
- 2 šaukštai sviesto (supjaustytas mažais gabalėliais arba alyvuogių aliejus arba jo mišinys)
- Jūros druska (pagal skonį)
- Nebūtina: šviežių citrinų sulčių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Kruopščiai nuvalykite špinatus ir nusunkite, išmesdami pažeistus lapus ir storus stiebus.
Eglė
Ant didelės ugnies įkaitinkite didelę keptuvę, keptuvę su keptuve ar puodą (svarbiausia čia yra platus paviršiaus plotas). Kai karšta, įpilkite sviesto ir (arba) aliejaus. Jis turėtų ištirpti ir (arba) nedelsiant įkaisti.
Greitai suberkite špinatus ir virkite, maišydami, kol špinatai suvytės. Didelis karštis ir maišymas padės bet kokiam skysčiui, kurį išskiriantys špinatai greitai išgaruos. Būtent to ir norite išvengti šlapių ar lieknų špinatų, kai viskas pasakyta ir padaryta.
Eglė
Špinatus perkelkite į serviravimo lėkštę ar lėkštes ir pagal skonį pabarstykite druska. Patiekite karštą ar šiltą. Citrinos gurkšnis nėra blogas priedas, jei jums pasisekė, kad aplinkui yra šviežių citrinų.
Eglė
Mėgaukitės vieni arba su mėgstamu pagrindiniu patiekalu!
Receptų variantai
- Česnakai - į keptuvę įpilkite malto česnako skiltelę česnako ir kepkite apie 30 sekundžių prieš įdėdami špinatų „Oniony“ - susmulkinkite svogūnėlius arba žalią svogūną; įdėkite į lėkštę ir virkite maždaug 1 minutę, prieš pridėdami špinatų. Šviesus - prieš patiekdami paskaninkite šaukšteliu ar dviem balzaminio acto šaukštuNutrumas - prieš patiekdami paskaninkite šaukštu graikinių riešutų aliejaus arba skrudinto sezamo aliejaus. Žolelė - apibarstykite šaukštą maltų krapų. prieš patiekdami „Cheesy“ - prieš patiekdami į stalą, pridėkite kelis šaukštus trupintos fetos ar mėlynojo sūrio.
Recepto žymės:
- špinatai
- Garnyras
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
