Eglė / Robinas Grose'as
- Iš viso: 10 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 0 min
- Freez: 6 val
- Išeiga: 8 Meksikos palečiai (8 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 55 | Kalorijos |
| 0g | Riebalai |
| 13g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 Meksikos paletas (8 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 55 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 0g | 0% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 7mg | 2% |
| Natris 19mg | 1% |
| Bendras angliavandenių kiekis 13g | 5% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 7mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Galbūt Meksika nebuvo ledo popso (kurio istorija šiek tiek miglota) gimtinė, tačiau ši šalis tikrai rimtai ėmėsi šių įšaldytų lobių priėmimo. Juokingiausias dalykas yra tai, kad Meksikoje „amatininkų“ paletos nėra naujovė gurmanams, o kasdienybė. Net mažuose miesteliuose yra paleterija , ta stebuklinga vieta, kur užšaldyti skanėstai gaminami begalės skonių ir parduodami klientams, kurie turi skirti laiko nuspręsti, kurią veislę valgyti šia proga.
Laimei, paletas pagaminti yra labai lengva, todėl, kai tik atšils oras, išmeskite popsicle formeles ir išmaišykite savo partiją. Pradėkite nuo pagrindinės versijos, tada išsišaukite su variantais, išvardytais žemiau recepte.
Ingridientai
- 3 puodeliai prinokusių šviežių vaisių (braškės, ananasai, mangai, arbūzas, kantalupa ir kt.; Grubiai pjaustyti)
- 1/2 puodelio rafinuoto cukraus
- 1/3 puodelio vandens
- 3 šaukštai šviežiai spaustų meksikietiškų laimo sulčių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Pusę vaisių, cukrų, vandenį ir laimo sultis sudėkite į trintuvą ir maišykite iki vientisos masės.
Kaulą supjaustykite kita vaisiaus puse. Šaukštelį vaisių supjaustykite šaukštais į ledo formos popierius, tada supilkite sumaišytą mišinį, palikdami maždaug pusę colio (maždaug 1 centimetro) laisvos vietos plotei išplėsti.
Įdėkite formeles į šaldiklį ir leiskite mažiausiai 6 valandoms, kol skanėsiai visiškai sutvirtės. Jei jūsų formelėse nėra įmontuotų popsicle lazdelių (arba kaip formas naudojate popierinius puodelius ar kitą talpyklą), maždaug po valandos išimkite popsą iš šaldiklio ir įmeskite medines lazdeles į purų mišinį; grįžti į šaldiklį.
Mėgautis!
Receptų variantai
- Pakeiskite pagrindinį ingredientą. Kodėl gi be aukščiau išvardytų vaisių, popsicles su kiviais, bananais, avietėmis, mėlynėmis ar gvajavėmis? Arba pamirškite tradicinius vaisių popsus ir pasigaminkite juos su tamarindų pasta, arba pekano riešutais, arba arroz con leche (ryžių pudingas). Mišinys - arba ne. Pagrindinis receptas yra tai, kad jūs sumaišote pusę vaisių, o likusią dalį paliekate gabalėliais - bet taip pat galite viską sumaišyti arba palikti stambiai supjaustytą. Tai tikrai viskas priklauso nuo jūsų! Skirkite skystį. Kodėl tiesiog pasinerkite į vandenį, kai galėsite išbandyti vaisių ir (arba) daržovių sultis, arbatą ar pieną - karvės, migdolų ar kokosų pieno? Pasirinkite saldiklį. Vietoj rafinuoto baltojo cukraus naudokite rudąjį cukrų, piloncillo, steviją, agavos nektarą ar dirbtinį saldiklį. Arba visiškai atsisakyti saldinimo ir leisti natūraliems pagrindinio (-ių) ingrediento (-ų) skoniams dainuoti. Pridėkite ką nors „karšto“. Meksikiečiai dažnai prideda čili miltelių (pavyzdžiui, chile piquín), kad supjaustytų šviežius vaisius ir jų vaisių paletas. Mango su čile ir tamarindas su čile yra ypatingi mėgstamiausi dalykai. Arba užvirinkite aštrų sirupą, švelniai užvirdami šiek tiek vandens su šviežiu jalapeño arba serrano čili, išminkydami pipirus, tada įpildami cukraus ir kaitindami (visą laiką maišydami), kol cukrus ištirps. Sumaišykite tai su savo paletės mišiniu ir turėsite sau karšto ledo pop! Pridėkite ką nors „šaunaus“. Švieži mėtų lapai yra akivaizdus geras daugelio vaisių priedas, be abejo, kai visas patiekalas užšaldomas. Jei nenorite lapų savo paletoje, naudokite paprastą mėtų sirupą. Arba išbandykite nedidelį kiekį erškėtrožių ar pipirmėčių esencijos turės panašų poveikį; tiesiog nereikia eiti už borto dėl kiekio, nes mėtų ekstraktas yra labai stiprus ir gali lengvai užgožti vaisių skonį.
Recepto žymės:
- popsicles
- desertas
- meksikiečių
- liepos 4 d
