Diana Rattray
- Iš viso: 6 val. 10 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 6 val
- Išeiga: tarnauja 4
Vištiena su ryžiais ilgą laiką buvo mėgstamas valgis Amerikos šeimoms. Šis vištienos ir ryžių patiekalas derina sutirštintas sriubas, svogūnų sriubos mišinį ir šiek tiek parmezano sūrio. Tai visai šeimai skirtas maistas ir nesudėtingas.
Tai greitas ir lengvas receptas, kurį reikia paruošti ir virti lėtoje viryklėje. Norėdami lengvai išvalyti, naudokite virimo puodo virimo maišą. Norėdami patiekalo „viskas viename“ patiekite, ant vištienos uždėkite maždaug 2 puodelius šaldytų supjaustytų žalių pupelių. Kaulų be kaulų vištienos šlaunys yra dar vienas geras lėto viryklės pasirinkimas, nes jos ilgą laiką virdamos išlaiko sultingumą, o vištienos krūtinėlės gali išsausėti. Mažiausia saugi vištienos temperatūra yra 165 F. Norėdami įsitikinti, kad vištiena paruošta, į storiausius gabalėlius įdėkite momentinio nuskaitymo termometrą.
Pervirti ryžiai gali tapti minkšti. Kai kurie žmonės sako, kad jų ryžiai pasirodė minkšti savo lėto virimo patiekaluose, kiti sako, kad jų patiekalas buvo tobulas. Jei jūsų lėtoji viryklė dažniausiai ruošia gaminius greičiau, nei nurodyta instrukcijose, patikrinkite ryžius maždaug po 3–4 valandų. Kitas variantas yra pridėti ryžių į lėtą viryklę maždaug įpusėjus kepimo laikui. Arba vietoj ryžių apsvarstykite farrą; ji išlaiko malonią tekstūrą net ir ilgai virus. „Farro“ neišsiplečia tiek daug, todėl naudokite 1 1/2 puodelio nevirto ir padidinkite vištienos atsargas iki 2 puodelių.
Ingridientai
- 1 (10 3/4 uncijos) skardinės vištienos sriubos grietinėlės
- 1 (10 3/4 uncijos) skardinės iš grybų sriubos
- 1 (1 uncijos) voko sauso svogūnų sriubos mišinio
- 1 puodelio pieno
- 1 puodelis vištienos atsargų
- 1 1/4 puodelio neapdorotų ryžių
- 2 svarai vištienos krūtinėlės (be kaulų, 6 vištienos krūtinėlės pusės)
- 4 šaukštai išlydyto sviesto
- parmezano sūris
Žingsniai, kaip tai padaryti
Dubenyje sumaišykite vištienos grietinėlę ir grybų sriubos grietinėlę su svogūnų sriubos mišiniu, pienu ir vištienos gabalėliais. Suberkite ryžius ir gerai išmaišykite.
Apipurkškite keksiukų puodą nelipniu virimo purškikliu arba užmerkite kotleto puodo virimo įdėklu.
Sudėkite vištienos krūtinėlės į keksiukų puodą ir ant jų užpilkite tirpinto sviesto.
Supilkite sriubos ir ryžių mišinį ant vištienos. Pabarstykite lengvai druska ir pipirais.
Uždenkite ir virkite žemai 4–6 valandas arba tol, kol ryžiai suminkštės ir vištiena gerai iškeps.
Norėdami patiekti, šaukštą ryžių dėkite į lėkštę. viršuje su vištiena arba troškintomis daržovėmis, tada - vištiena. Šaukšteliu daugiau ryžių ir padažo uždėkite ant vištienos.
Patarimas
- Kiek vištienos turėtumėte leisti savo šeimai? Paprastai patiekiamas vištienos dydis yra 4 uncijos. Labai mažiems vaikams - nuo 1 iki 6 metų - leiskite maždaug 1 unciją ir maždaug nuo 2 iki 3 uncijų vaikams nuo 7 iki 10 metų. Jei vištienos krūtinėlės yra labai didelės ir storos, galbūt norėsite jas perpjauti per pusę, kad pasidarytų dvi kotletai.
Recepto žymės:
- ryžiai
- kopūstų vištiena ir ryžiai
- priešpiečiai
- pietų
