Klasikiniai vištienos spagečiai. Diana Rattray
- Iš viso: 2 val. 35 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 2 valandos 15 minučių
- Išeiga: 2 karteriai, nuo 8 iki 10 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 1015 | Kalorijos |
| 60g | Riebalai |
| 23g | Angliavandeniai |
| 91g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 2 Puodai, 8-10 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 1015 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 60g | 77 proc. |
| Sotieji riebalai 18g | 89 proc. |
| Cholesterolis 289mg | 96 proc. |
| Natris 23315mg | 1, 014 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 23g | 9% |
| Dietinis pluoštas 3g | 10% |
| Baltymai 91g | |
| Kalcis 152mg | 12 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tai kepti vištienos spagečiai, gaminami su naminiu baltuoju padažu, grybais ir sūriu.
Norėdami sutrumpinti kepimo laiką, naudokite mėsą nuo dviejų iki trijų vištienos minkštimo arba naudokite 3–4 puodelius patogių visiškai paruoštų skrudintų vištienos krūtų juostelių, kurias galite įsigyti daugelyje prekybos centrų.
Ingridientai
- 2 viščiukai (apie 3 1/2 svaro, supjaustyti)
- 12 uncijų ploni spagečiai (sulaužyti)
- 2 1/2 kv. Vištienos sultinio
- 1/3 puodelio augalinio aliejaus
- 1 puodelis svogūnų (susmulkintų)
- 1 puodelis žaliųjų paprikų (arba kapotų raudonųjų paprikų)
- 1 puodelis salierų (pjaustytų)
- 1 mažas indas pimiento (supjaustytas kubeliais)
- 1 mažas grybų skardinė (susmulkinti, atsargas skystis)
- 6 šaukštai sviesto
- 6 šaukštai universalių miltų
- 2 puodeliai pieno
- druska pagal skonį
- juodieji pipirai pagal skonį
- 2 puodeliai sūrio (susmulkinti; daugiau ar mažiau pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
- spagečiai
- priešpiečiai
- pietų
- kepti
Orkaitę įkaitinkite iki 350 ° F. Sviestą ištepkite dviem 2 kv.
Didelėje olandiškoje orkaitėje ar atsargų puode uždenkite vištienos dalis vandeniu.
Užvirkite ant stiprios ugnies.
Uždenkite, sumažinkite šilumą iki silpnos ir virkite maždaug 1 1/2 valandos arba tol, kol mėsa bus labai minkšta.
Nusausinkite, rezervuodami sultinį.
Kai vištiena pakankamai atvės, kad nesutvarkytumėte, išimkite mėsą iš kaulų ir supjaustykite. Išmeskite kaulus ir odą.
Įpilkite sultinio į didelį indą (arba nušluostykite vištienai skirtą keptuvę) pakankamai vandens, kad susidarytų maždaug 2–1 / 2 ketvirčiai, virkite sulaužytus spagečius pagal pakuotės nurodymus. Atsisakykite 1 puodelio sultinio ir nusausinkite spagečius.
Puode virš vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų; Padažas svogūnai, pipirai ir salierai. Atidėti.
Nusausinkite grybus, rezervuodami sultis.
Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 5 šaukštus sviesto.
Suberkite miltus ir maišydami virkite 2 minutes.
Palaipsniui įpilkite 2 puodelius pieno, 1 puodelį sultinio ir skysčio iš grybų.
Virkite, maišydami, kol sutirštės.
Pagal skonį paskaninkite ir įpilkite druskos bei pipirų.
Dideliame dubenyje sumaišykite nusausintus spagečius ir supjaustytą vištieną. Įpilkite raugintų daržovių, pimiento, grybų ir baltojo padažo. Gerai ismaisyti.
Pasukite į paruoštus lietinius patiekalus.
Šiuo metu troškinius galite arba uždengti, ir užšaldyti, arba iškepti. Arba kepkite vieną, o kitą dieną užšaldykite.
Kepkite iki karštos ir putlios, maždaug 30 minučių. Ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio ir grąžinkite kotletą į orkaitę, kad keptų, kol sūris išsilydys.
Nuo Sally "Tai buvo mano tetos specialybė ir aš visada turiu jos partiją šaldiklyje" kritinėms situacijoms ". Paprastai aš nemėgstu makaronų, bet aš visada tai mėgau. Gerai užšąla.
Tai būtų puikus patiekalas iš puokštės. Pasigaminkite vieną bandelių vakarienei, kitą - savo šeimai “.
Pastaba: atšildytą užpilą per naktį atšaldykite šaldytuve, tada kepkite 10 - 20 minučių ilgiau, nei nurodyta recepte.
Tau taip pat gali patikti
Melisos vištienos spagečiai
Vištiena su česnako kremo padažu
Vištienos ir Penne tešlos paplotėliai
Recepto žymės:
