Eglė valgo / S&C dizaino studija
Amerikietiškas viskis yra jaudinantis ir visą laiką tobulėja. JAV gaminamas viskis, pradedant prekių ženklais, kurie gyvuoja dešimtmečius, ir baigiant daugybe amatininkų distiliavimo dirbtuvių, šaunančių natiurmortus visoje šalyje.
Amerikietiško viskio stiliai paprastai prilimpa prie burbono, ruginio viskio ir mišinių, nors yra keletas eksperimentinių viskių, kuriuos verta patikrinti. Kai kurios iš šių rekomendacijų yra sena mėgstamiausia, kelios yra naujų radinių, o kitos yra ribotos versijos, kurių laukiu kiekvienais metais. Nesvarbu, ar ketinate juos gurkšnoti tiesiai, ar norite maišyti puikius viskio kokteilius, visi būtinai sugadins jūsų skonio pumpurus ir pasiūlys žvilgsnį į tai, kas vyksta Amerikos viskio scenoje.
Jūsų visiškas viskio stilių vadovas
-
„Legent Straight Kentucky Bourbon“ viskis
Legentas
2019 metų leidimas, „Legent Straight Kentucky Bourbon Whisky“ yra žavus butelis, greitai pasukęs galvą. Tai garsaus burbono distiliuotojo ir eksperto japoniško viskio maišytuvo bendradarbiavimas ir pirmasis tokio tipo iš „Beam Suntory“ kompanijos. „Legent“ startuoja kaip dauguma Jim Beam burbulų. Remiantis septintos kartos „Beam“ šeimos distiliuotojo Fredo Noe patirtimi, viskio dalys brandinamos panaudoto vyno ir šerio statinėse. Tada jį meistriškai sumaišo Shinji Fukuyo, „Suntory“ vyriausiojo maišytuvo namai. Rezultatas yra 47 procentų ABV (94 įrodymas) burbonas su atskiromis saldaus vyno natomis. Už pagrįstą kainą - 35 USD už butelį - nėra jokios priežasties, kodėl neturėtumėte to paragauti.
-
„Bulleit Frontier Burbon“ barelio stiprumas
„Bulleit Bourbon“
„Bulleit Bourbon“ vadinamas „pasienio viskiu“. Šiame butelyje yra 17 proc. Rugių, nei dauguma drąsiai galėtų drįsti. Tai suteikia tikrai puikų prieskonį, kuris konkuruoja su tiesiu ruginiu viskiu. Distiliavimo įmonės portfelis yra mažas, tačiau įspūdingas. Jei esate geriamasis, mėgstantis tikrai drąsų burboną, „Bulleit Barrel Strength“ yra viskis, kurį reikia pasiimti. Išpilstytas tiesiai iš statinės nuo 120 iki 125 (60–62, 5 proc. ABV) intervale, atsižvelgiant į partiją, neliks nepastebėtas. Tai taip pat yra puiki tokio tvirto viskio vertė (30 USD).
-
Kraterio ežero draustinis ruginis viskis
Kraterio ežero dvasios
„Out of Bend“, Oregonas, „Crater Lake Spirits“ siūlo daugybę gerai pagamintų gėrimų. Jų džinas ir degtinės yra išskirtiniai, o viskio priekyje daugiausia dėmesio skiriama amerikietiškiems rugiams ir kitiems grūdams distiliuoti. Išpilstytas į stiprią 48 procentų ABV (96 įrodymas), kuris puikiai sustiprina tą aštrų rugių apdailą. Šis viskis gali atsistoti bet kokiame kokteilyje, net ir tokiuose, kurių skonis yra didelis, pavyzdžiui, „Sazerac“. Už 39 USD - tai puikus pasirinkimas, kai norisi pasilepinti kuo nors ypatingu, neišlipdamas už borto.
-
Parkerio paveldo kolekcija
„Heaven Hill“ spirito varyklai
Kartą per metus „Heaven Hill“ distiliuotojai išleidžia specialų burboną, kuris sužavės bet ką. 2019 m. Jie palaužė tradicijas ir išleido pirmąjį rugių viskį Parkerio paveldo kolekcijoje. Serialas pagerbia Parker Beam - vieną didžiausių distiliuotojų Amerikos viskio istorijoje. Kiekvienas riboto leidimo butelių išpilstymas yra unikalus ir tarp geriausių viskio, kurio paragausite. Jie dažnai išpilstomi į butelius maždaug 122 įrodymais ir parduodami 120 USD vertės (dalis atitenka labdarai). Jei norite gurkšnoti viskio ir tikėtis kiekvieno rudens, tai yra puikus pasirinkimas.
-
Vudfordo rezervo meistro kolekcija
Vudfordo draustinis
Kita Kentukio spirito varykla taip pat kiekvienais metais siūlo puikų naują burboną. „Woodford Reserve“ meistrų kolekcija pagerbia tradicinę spirito varyklos techniką, nors kiekvienas butelis turi naują verpimą. Išleisti iki rudens pabaigos, viskio gerbėjai kiekvienais metais įgauna unikalų skonio įspūdį. Pvz., 2018 m. Leidimas į grūdus pridėjo avižų - tai, kas paprastai randama tik dar nepavadintame airiškame viskyje. Ankstesniuose leidimuose buvo vyšnios rūkyti salykliniai miežiai, balti kukurūzai ir klevo mediena. Šie viskiai yra verti kiekvieno cento už 99 USD kainą.
-
Kedro kraigo Ajovos burbono viskis
„Cedar Ridge“ spirito varykla
Pasinaudodamas valstijos kukurūzais, Ajova turi garsią distiliavimo gamyklą, gaminančią fantastišką distiliuotą alkoholį. Tiesą sakant, „Cedar Ridge“ buvo pavadintas Amerikos distiliavimo instituto 2017-ųjų metų spirito varikliu ir „burbonas“ ne kartą gauna aukščiausius apdovanojimus nacionalinėse dvasios varžybose. Jų „Iowa Bourbon“ viskis yra pagrindinis jų portfelio pavyzdys. Pagaminta iš 75 procentų vietinių kukurūzų ir tiek pat rugių, kad suteiktų papildomo skonio, jis yra ypač sklandus esant 40 procentų ABV (80 įrodymui). Parduodamas už maždaug 39 USD, tai kažkada paslėptas „Midwest“ perlas, kuris pelno pripažinimą, kurio nusipelno.
-
Viskio „Del Bac“ distiliuotojo pjūvis
Hamiltono distiliuotojai
„Tucson“, Arizonoje yra dar vienas netikėtai įdomus radinys. „Hamiltono distiliuotojai“ gamina tik viskį ir mėgsta miežių salyklą rūkyti mesquite. Iš esmės tai yra pietvakarių posūkis ir jis yra nuostabus! Distiliavimo gamyklos portfelis užpildytas puikiais viskiais, kuriuos reikia ištirti, ir jie visi patenka į 50 USD ribą. Norėdami atnaujinti, pasiimkite buteliuką „Distiller's Cut“. Jis išpilstomas kas ketvirtį pagal stiprumą konteineriuose (įrodyta 120) ir du kartus neišgausite to paties skonio.
-
„Michter“ 10 metų vienkartinis barelis
Michterio spirito varykla
Michterio palikimas siekia pirmąją Amerikos viskio spirito varyklą Pensilvanijoje. Šiandien veikiantis Kentukyje, tai yra prekės ženklas, kurį norėsite atrasti iš naujo. Jie yra mažos partijos viskiai; flagmanai skleidžia US1 etiketę, o jų riboti leidimai yra įspūdingi. Nors jūs negalėsite pasiskolinti 800 USD už 25-erių metų vienos statinės burboną, 10-metis siūlo aukščiausios klasės skonį už prieinamesnę kainą. Parduodama už 120 USD, ji alsuoja sodriu skoniu, kurio tikimasi iš gerai brandinto viskio.
-
Sausas „Fly Fly Straight Triticale“ viskis
Sausas musių distiliavimas
Sausas musių distiliavimas yra dar vienas lobis iš Vakarų pakrantės. Jie imasi degtinės ir džino, taip pat daugybės viskių, ir kiekvieną verta pasitikrinti. Įdomus atradimas Vašingtono spirito varyklos portfelyje yra „Straight Triticale“ viskis. Kvietrugiai yra rugių ir kviečių hibridai, dėl kurių gaunamas daugiamatis vieno grūdo viskis. Tuo pačiu galite paragauti kviečių minkštumo ir rugių aštrumo. Trejų metų viskį galima rasti 50 USD diapazone ir tai tikrai sužavės bet kurį viskio gėrimą.
-
McCarthy's Oregon Single Malt Whisky
„Hood River“ distiliuotojai
Mažos partijos viskį yra taip smagu tyrinėti, nes kiekvienas distiliuotojas tradicijas laiko savimi. Puikus to pavyzdys yra „Hood River Distillers“ Oregone ir jie siūlo spindinčią amerikietiško viskio žvaigždę. „McCarthy's Oregon Single Malt Whisky“ yra viskio, pagaminto iš puodo, škotiškos durpės ir amerikietiškas viskis. Jis turi puikų dūminį skonį kartu su sviestinėmis natomis, kurios daro jį draugišką visiems skoniams. Jis parduodamas už 54 USD ir yra tikrai puikus malonumas.
