Diana Rattray
- Iš viso: 55 min
- Paruošimas: 45 min
- Virėjas: 10 min
- Kylantis laikas: 60 min
- Išeiga: 10 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 59 | Kalorijos |
| 3g | Riebalai |
| 8g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 10 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 59 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 3g | 3% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 3% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 142mg | 6% |
| Bendras angliavandenių kiekis 8g | 3% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 22mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Iš „Pita“ duonos gaminami nuostabūs sumuštiniai, kuriuos lengva įdaryti su mėgstamais įdarais. Jis taip pat idealiai tinka nusipirkti ryžių ir padažo, kai patiekiami su įvairiais patiekalais.
Ingridientai
- 2 arbatiniai šaukšteliai aktyvių sausų mielių
- 1 1/4 puodelio šilto vandens (apie 110 F, padalyta)
- 2 šaukštelių granuliuoto cukraus
- 3 1/2 puodelio universalių miltų (padalintas)
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus (plius daugiau nei dubeniui sutepti)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Supilkite mieles į 1/4 puodelio šilto vandens; įpilkite cukraus ir leiskite pastovėti 10 minučių.
Į dubenį išsijokite 2 1/2 puodelio miltų su druska. Suformuokite šulinį centre; supilkite mielių mišinį ir likusį 1 puodelį šilto vandens ir 1 šaukštą alyvuogių aliejaus.
Pradėkite maišyti su ranka, mediniu šaukštu ar stovinčio maišytuvo tešlos kabliuku, pagal poreikį įmaišydami likusius miltus. Išverskite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite apie 10–15 minučių (arba naudokite mašiną ir tešlos kabliuką), kol tešla bus lygi ir minkšta, bet nelipni.
Sutepkite didelį dubenį; sudėkite tešlą į dubenį ir pasukite, kad visas paviršius būtų padengtas aliejumi. Uždenkite drėgnu skudurėliu ir padėkite tešlą šiltoje vietoje, kurioje nėra vandens, 1 - 1 1/2 valandos arba tol, kol jos padvigubės.
Įkaitinkite orkaitę iki 475 F. Ant žemiausios orkaitės lentynos uždėkite sunkią kepimo formą arba kepimo akmenį.
Tešlą iškočiokite, tada sulankstykite ir vėl iškočiokite. Tai darykite keletą kartų, kad iš tešlos išeitų oro burbuliukai. Padalinkite į rutuliukus maždaug po 2 1/2 uncijos (maždaug 5 šaukštus tešlos) ir uždenkite sudrėkintu rankšluosčiu.
Kiekvieną rutulį iškočiokite į apskritimą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus su miltais pabarstytu rutuliu, sukdami ir sukdami tešlą taip, lyg susidarytumėte pyrago pluta. Apskritimai turėtų būti maždaug 1/4 colių storio ir maždaug 7 colių skersmens.
Kiekvieną tešlos ratą patepkite tarp miltais pabarstytų audinių ir leiskite jiems pailsėti, kol iškočiojate likusius tešlos rutulius.
Karštą kepimo skardą ar kepimo formą lengvai pabarstykite miltais. Keletą apskritimų uždėkite ant akmens ar kepimo popieriaus (arba tiek, kiek patogiai tilps keptuvėje). Kepkite apie 5 minutes arba tol, kol jie tik pradės įgauti spalvą, atsargiai apversdami juos pusiau.
Išimkite iš orkaitės ir uždenkite švariu virtuviniu rankšluosčiu, kol atvės. Įdėkite į maisto laikymo maišelius, kol bus paruošti naudoti.
Recepto žymės:
- Mielių duona
- Pitos duona
- vidurio rytuose
- Atgal į mokyklą
