„Jupiterimages“ / „Photodisc“ / „Getty Images“
- Iš viso: 5 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 1 1/2 puodelio (12 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 25 | Kalorijos |
| 0g | Riebalai |
| 7g | Angliavandeniai |
| 0g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 1/2 puodelio (12 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 25 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 0g | 0% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 219mg | 10% |
| Bendras angliavandenių kiekis 7g | 2% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 0g | |
| Kalcis 8mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tiesiog nėra nieko panašaus į aštrų ir naminį kokteilių padažą, kaip užkandį šaltoms jūros gėrybėms, pavyzdžiui, krevetes ar austrius. Tai taip pat skanu tokiuose dalykuose kaip krabų pyragai ir kepti kalmerai. Pagaminti namuose paprasta, tik kelias valandas prieš patiekiant. Be to, galite padaryti jį taip karštą, kiek norite, arba šiek tiek pakeisti skonį, atlikdami keletą pakeitimų recepte.
Ingridientai
- 1 puodelio kečupo
- 1/3 puodelio krienų (paruošti, pagal skonį)
- 1/2 šaukšto Vorčesteršyro padažo
- 1/4 šaukštelio karšto padažo
- 2 šaukštų citrinos sulčių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Kruopščiai išmaišykite kartu su kečupu, krienais, Vorčesteršyro padažu, karštu padažu ir citrinos sultimis.
Vėsinkite bent valandą, kad skoniai prasiskverbtų per padažą. Patiekite šaltai.
Recepto variantas
- Kokteilių padažo receptai skiriasi tik šiek tiek. Kai kurie naudoja pusę kečupo, pusę čili padažo, krienus, citrinų sultis, Vorčesteršyro padažą ir „Tabasco“ ar karštą padažą Luizianoje. Kiti „Sriracha“ padažą pakeičia „Tabasco“. Vis dėlto kiti pameta kečupą kartu ir padidinę čili padažo kiekį ir laikosi likusio pagrindinio recepto. Pakeiskite savo receptą, atsižvelgiant į tai, kiek norite šilumos ir prieskonių.
Klasikinis krevečių kokteilis
Krevečių kokteilis, nesvarbu, koks jis yra, padarė didžiulį purslą maždaug XX amžiaus viduryje ir buvo populiarus kaip užkandis puikiuose restoranuose, kuriuose lankėtės švęsti jubiliejus ir gimtadienius ir išmesdavote ryšulį, kad patirtumėte. Tačiau ši sudėtinga klasika nuėjo daugelio amžiaus vidurio ikonų, tokių kaip Fedora ir Frankas Sinatra, kelią. Tai labai sunku rasti daugelyje restoranų, bet kartais vis tiek rodomi kepsnių meniu. Jei trokštate šio amžiaus vidurio magijos, jums tereikia ją pasigaminti namuose. Tai lengva.
Štai kaip
Dideliame puode su citrina, perpjauta pusiau, išvirkite apie 30 didelių krevečių. Virkite apie 3 minutes, kol krevetės iškeps. Kai galėsite tvarkyti krevetes, perkelkite jas į didelį dubenį, užpildytą šaltu vandeniu. Juos nulupkite ir nukoškite ir laikykite šaldytuve, kol būsite pasiruošę jiems patiekti. Jei patiekiate krevečių kokteilį kaip švediško stalo patiekalą, įdėkite krevetes į didelį stiklinį dubenį su pjaustytomis citrinomis kaip garnyrą, prieš pat atvykstant visiems, su kokteilio padažu šone. Jei patiekiate juos kaip užkandžių užkandį, patiekite surinktą kokteilį dubenėliuose su koteliais. Ir nepamirškite kartu su sausu martini, Manheteno ar senamadišku patiekalu. Ir padidinkite garsumą toje Sinatroje.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- užkandis
- amerikietis
- vakarėlis
