Eglė
- Iš viso: 70 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 50 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 317 | Kalorijos |
| 15g | Riebalai |
| 40g | Angliavandeniai |
| 9g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 317 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 15g | 19 proc. |
| Sotieji riebalai 7g | 35 proc. |
| Cholesterolis 129mg | 43 proc. |
| Natris 997mg | 43 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 40g | 15 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 13 proc. |
| Baltymai 9g | |
| Kalcis 100mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis į varškę panašus kukurūzų pudingas yra labai skanus, ir jis yra puikus priedas prie kepsnio ar kepto kumpio. Tai taip pat puikus garnyras atostogų vakarienei.
Pudingas prasideda paprastu baltu padažu. Padažas sumaišomas su grietinėlės stiliaus ir nesmulkintais kukurūzų grūdais, po to dedami plakti kiaušiniai, kad mišinys būtų lengvas ir purus. Kukurūzų pudrą pasaldiname šiek tiek papildomo cukraus, tačiau drąsiai sumažinkite cukrų arba jo praleiskite.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 4 šaukštai sviesto
- 1/2 puodelio universalių miltų
- 2 šaukštai cukraus
- 1 šaukštelio druskos
- 1 puodelio pieno
- 1 (15 uncijų) gali būti grietinėlės stiliaus kukurūzai
- 1 (15 uncijų) gali būti nesmulkintų branduolių kukurūzai (arba maždaug 2 puodeliai šaldytų atšildytų)
- 3 kiaušiniai (atskirti)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Puode ant vidutinės-silpnos ugnies ištirpinkite sviestą.
Įmaišykite miltus, maišydami, kol mišinys gerai susimaišys. Virkite, maišydami, 1 - 2 minutes.
Palaipsniui įmaišykite pieną; įpilkite cukraus ir druskos. Virkite, nuolat plakdami, kol taps lygios ir sutirštės. Mišinys bus tirštas.
Nukelkite nuo ugnies ir išmaišykite grietinėlės bei grūdų kukurūzus.
Lengvai sumuškite kiaušinių trynius, tada supilkite į kukurūzų mišinį.
Dubenyje be riebalų išplakite kiaušinių baltymus, kol susidarys standžios smailės.
Į mišinį suplakite kiaušinių baltymus.
Supilkite į 2 ketvirčių sviestu pateptą aliejų.
Įdėkite į didesnę keptuvę ir dėkite į orkaitę. Į didelę keptuvę įpilkite karšto vandens iki maždaug 1 colio gylio.
Kepkite apie 45 minutes.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimas
- Kiaušinių baltymai yra sulankstyti į mišinį, kad patektų oras, todėl keptas produktas tampa lengvas ir purus. Atlenkdami įpilkite maždaug trečdalį kiaušinių baltymų vienu metu. Naudokite guminę mentelę ir sumaišykite jas, naudodamiesi apverstu judesiu, sulankstydami juos į tešlą ir vėl sukdami dubenį, kol jie įsidės. Nepermaišykite; norite išsaugoti oro burbuliukus.
Receptų variantai
- Įpilkite 3–4 šaukštus smulkiai supjaustytų raudonųjų ir žaliųjų paprikų. Pakeiskite visą branduolio kukurūzą fiesta stiliaus kukurūzais su paprikomis.
Recepto žymės:
- Puodelio pusė
- kukurūzų pudingas
- Garnyras
- pietų
