Trečioji fotografija / „Twenty20“
Ant savo picos uždėtas paprastas senas pepperoni? Pavargote nuo grybų ir svogūnų? Čia yra keletas kūrybingų, linksmų, bet, dar svarbiau, skanių patiekalų virimo idėjų, kurie pagardins jūsų kitą naminę picą. Ir atminkite, kad jūs ne visada turite naudoti pomidorų padažo pagrindą. Paeksperimentuokite su pesto, sūrio padažu arba paprasčiausia pluta su padažais.
Išplakite tobulą Niujorko stiliaus picos padažąŠiame gausiame picų patiekalų sąraše naudokite mocarelos sūrį, jei nenurodyta kitaip, tačiau nedvejodami eksperimentuokite su kitais sūrio pasirinkimais ir kitais pasiūlymais. Kiti jūsų picos pagaminimo būdai - pabandyti pasigaminti naminės picos tešlos arba naudoti alternatyvią tešlą, pavyzdžiui, žiedinių kopūstų plutą. Šios picos gali būti gaminamos orkaitėje arba ant grotelių. Smagiai mėgaukitės įvairių formų ir dydžių picomis, pavyzdžiui, asmeniniais pyragais, stačiakampiais lakštiniais pyragais ar tradicinėmis apvaliomis picomis. Tikimės, kad būsite įkvėpti sukurti savo išradingą picą su ingredientais, į kuriuos galbūt nė negalvojote anksčiau.
Mėsos picos užpilai
Šiame sąraše yra daugybė įvairių mėsos variantų. Prieš patiekiant picą, mėsa virta arba iškepama.
- Dešra, karamelizuoti svogūnai ir pankoliaiPepperoni, pomidorai, grybai ir svogūnaiPepperoni, dešra, žalieji pipirai, svogūnai ir grybaiBBQ padažas, kepta vištiena, šaliai ir čederio sūrisTūkstančio salų padažas, užpiltas raugintais kopūstais, sūdyta jautiena ar pastrami, šveicarišku sūriu ir kukurūzų salotos. aštrūs itališki saliamaiGorgonzola, šoninė, obuoliai ir raudonasis svogūnasSkrudintos raudonosios paprikos, chorizo ir fetaSausage and ananasasBuffalo vištiena ir mėlynasis sūrisGorgonzola, artišokų širdelės, prosciutto, raudonasis svogūnas ir pomidoraiŽirneliai, prosciutto, karamelizuoti svogūnaiBrakoniški viščiukai ir avokadai, karamelizuotas svogūnas ir šoninėSkrudinti Briuselio kopūstai ir šoninė arba pancetta
Iliustracija: Catherine Song. © Eglė, 201
Pica su jūros gėrybėmis
Visose šiose picose yra iš anksto paruoštų jūros gėrybių. Prieš dėdami picą, pabandykite pašalinti jūros gėrybių aliejaus ar vandens perteklių. Tai padės išvengti šlapios picos.
- Ančiuviai, pomidorai, rikota ir garstyčių žalumynaiMozzarella ir konservuotos rūkytos austrėsPesto, sviestiniu būdu paruoštos krevetės, grybai ir Parmezano sūrisSardinės, raudonieji svogūnai ir juodosios alyvuogėsAlfredo padažas, krevetės ir pomidoraiIš konservuotos tuno žuvys, raudonieji svogūnai ir juodosios alyvuogėsMascarpone arba grietinėlės sūris, apkeptos viršuje. rūkyta lašiša, kaparėliai ir raudonasis svogūnasCajun pagardintos krevetės, paprikos, raudonieji svogūnai ir česnakai
Vegetariškos picos užpilai
Šie variantai be mėsos yra skani alternatyva tradiciniams pyragams.
- Pesto su baltosiomis pupelėmis, pomidorais, arugula ir parmezano sūriuPesto su artišokų širdelėmis, fetos sūriu, saulėje džiovintais pomidorais ir parmezano sūriuAlfredo padažu, špinatais, grybais, raudonaisiais pipirais ir Asiago sūriu Česnakinis alyvuogių aliejus su „Grúyere“ sūriu, karamelizuotais svogūnais ir Keptas butternut moliūgasValkos sūris su arugula ir raudonaisiais svogūnaisJalapeño paprika ir ananasaiŠaldytos baklažano riekelės ir juodosios alyvuogėsPuogų be česnako, liepžiedžių, avokado ir keptų žalių pomidorųSpinatų, artišokų širdelių, česnako ir raudonojo svogūno svogūnai, briežas ir artišokaiTiek aliejaus su supjaustytomis plonomis bulvėmis, šalaviju ir „Fontina“ sūrisŽirniai, artišokų širdelės, Gorgonzola ir balzaminis actasAlfredo padažas su artišokų širdelėmis, česnakais ir jalapeñosKamelizuotas pankolis, svogūnai, alyvuogės ir „Fontina“ sūrisValų sūris su raudonosiomis vynuogėmis ir rozmarinaisSkrudintos paprikos, kaparėliai ir ricottaPurškiamųjų daržovių sūris su mikroelementais su Fontina sūriu, kopūstais, saldžiosiomis bulvėmis ir raudonaisiais svogūnaisKamelizuotas onis ant kopūstų, griežinėliais pjaustytų žalių obuolių ir bruknių bei karamelizuotų svogūnųBurrata, arugula ir popieriumi supjaustytos citrinos citrinosBrūgės kopūstai, raudonasis svogūnas ir ricottaDŽVAROS sūris su skrudintais burokėliais ir burokėlių žalumynais arba arugula
