Dennis Lane fotografija / „Getty Images“
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 4-6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 332 | Kalorijos |
| 8g | Riebalai |
| 54g | Angliavandeniai |
| 12g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4-6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 332 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 8g | 10% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 6% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 690mg | 30 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 54g | 19 proc. |
| Dietinis pluoštas 5g | 17 proc. |
| Baltymai 12g | |
| Kalcis 80mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Izraelio kuskusas yra maloniai minkšti, patenkinami, sveiki makaronų grūdai, kurie yra skanus jūsų vidutinių makaronų ir ryžių pakaitalas. Kai kurie virėjai ją užvirina, o paskui patroškina kaip makaronus, kiti troškina vandenyje taip, kaip makaronai ar mažas kuskusas, bet pabandžius visa tai, tai yra geriausias būdas, kurį radau mėgaudamasis! Lengvai paskaninęs kuskusą pirmiausia suteikia skonio ir apsaugo tekstūrą nuo minkštumo.
Grybus galite laisvai pakeisti kita jūsų pasirinkta daržove - rauginti arba garinti brokoliai ar špinatai buvo puikūs mano šeimos Izraelio kuskuso patiekalų priedai, taip pat retkarčiais paskaniname maistines mieles. Įtraukite tofu - uždarytą, garuose, keptą ar keptą - kad šis maistas liktų veganiškas, arba įpilkite ant grotelių keptos žuvies ar kitų sveikų baltymų, kad pridėtumėte šiek tiek nuoširdumo.
Pastaba: šis parašytas receptas yra tinkamas be pieno ir veganų dietoms, tačiau kaip ir visus receptus, skirtus asmenims, kuriems yra dietos apribojimai ar alergija, būtinai perskaitykite ingredientų etiketes ant visų ingredientų, kad įsitikintumėte, jog nėra paslėptų pieno produktų. iš jūsų pagamintų ingredientų ar kitų alergenų.
Ingridientai
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus (padalintas)
- 2 puodeliai Izraelio kuskuso
- 4 puodeliai mažai natrio turinčio daržovių sultinio
- 2 didelės skiltelės česnako
- 1 svaras grybų grybų (perpus)
- 3 šaukštai baltojo vyno
- 1 šaukštelio džiovintų čiobrelių
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų šviežių petražolių
- 1/2 šaukštelio jūros druskos, dar daugiau pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Paruoškite kuskusą. Vidutinio dydžio puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Įpilkite kuskuso ir virkite, retkarčiais pamaišydami, maždaug 3–4 minutes arba iki kvapnaus ir lengvai paskrudinto. Įpilkite daržovių atsargas, užvirkite mišinį ir tada sumažinkite ugnį ir virkite 10–12 minučių arba kol skystis išgaruos ir kuskusas suminkštės. Atidėti.
Kol kuskusas verda, kaitinkite puode likusį 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite česnako, grybų ir baltojo vyno ir virkite, dažnai maišydami, apie 5 minutes. Įmaišykite džiovintus čiobrelius, šviežias petražoles ir druską, vis pamaišydami, kad būtų sujungta, ir virkite dar apie 3-4 minutes arba tol, kol išgaruos didžioji grybų drėgmė.
Įmaišytą grybų mišinį įmaišykite į virtą Izraelio kuskusą, gerai sumaišydami. Dėkite į lėkštes ir pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Patiekite nedelsdami.
Recepto žymės:
- Vegetariška vakarienė
- vakarienė
- vidurio rytuose
- šeimos vakarienė
