Alexandra Grablewski / „DigitalVision“ / „Getty Images“
- Iš viso: 75 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: nuo 8 iki 10 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 184 | Kalorijos |
| 6g | Riebalai |
| 29g | Angliavandeniai |
| 5g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 8 iki 10 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 184 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 6g | 8% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 6% |
| Cholesterolis 90mg | 30 proc. |
| Natris 211mg | 9% |
| Bendras angliavandenių kiekis 29g | 10% |
| Dietinis pluoštas 1g | 5% |
| Baltymai 5g | |
| Kalcis 26mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Pyragaičiai yra maloniai lengvi ir puikiai tinka patiekti su popietės kava ar arbata. Šis bananų graikinių riešutų kempinių pyrago receptas yra ne tik sviestas ir be aliejaus, bet ir yra tinkamas Paschoms. Nors daugelyje kempinių pyragų reikia kepimo miltų ir kai kurių rauginimo medžiagų, tokių kaip kepimo soda, kepimo milteliai ar raugintos tartaro grietinėlės.
Paschos metu žydų šeimos laikosi griežtos dietos be chametz arba dietos, kurioje nėra raugintų grūdų. Matzah, plokščias neraugintos duonos gaminys, Paschos metu tampa pagrindiniu maistu. Matzah gaminamas tik iš vandens ir miltų, todėl nėra praturtintas riebalais ar saldikliais, pavyzdžiui, medumi. Vietoj tradicinių miltų ir raugo agentų šis receptas reikalauja mazo pyrago miltų ir bulvių krakmolo, kuris suteikia pyragui unikalią tekstūrą ir skonį bei suteikia skanų Paschos vaizdą.
Bet jūs neturite būti žydas ar švęsti Paschą, kad galėtumėte mėgautis šiuo lengvu ir kvapniu pyragu. Bananų riešutų kempinės pyragas yra lengvas ir skanus ištisus metus.
Ingridientai
- 7 dideli kiaušiniai (atskirti tryniai ir baltymai)
- 1 puodelis granuliuoto baltojo cukraus
- 1 puodelis prinokusių bananų košės (maždaug 2 vidutiniai bananai)
- 1/4 puodelio bulvių krakmolo
- 3/4 puodelio matzo torto patiekalo
- 1 šaukštelio gryno vanilės ekstrakto
- 3/4 šaukštelio košerinės druskos
- 1/2 puodelio pjaustytų graikinių riešutų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 325 F torto keptuvę, išbrinkindami visus perteklinius miltus.
Dideliame dubenyje vidutiniu greičiu plakite kiaušinių trynius ir cukrų iki lengvos ir purios, maždaug 3 minutes. Įpilkite bananų, bulvių krakmolo, matzo pyrago miltų, vanilės ekstrakto ir druskos. Plakite, kol gerai išmaišysite.
Atskirame atšaldytame dubenyje plakite kiaušinių baltymus iki standumo. Įpilkite į tešlą ir švelniai sulankstykite, kol sujungs. Negalima mušti.
Pabarstykite pjaustytus graikinius riešutus ant paruoštos bandelės pyrago pagrindo. Šaukštu tešlos užpilkite ant viršaus, kad uždengtų keptuvės dugną, neišimdami graikinių riešutų, tada supilkite likusią dalį ir tolygiai paskirstykite tešlą.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 1 valandą.
Po kepimo leiskite atvėsti, apverstą 30 minučių, prieš išimdami keptuvę. Leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Norėdami išryškinti nuostabiai turtingą riešutinį graikinių riešutų skonį, prieš pjaustydami, pirmiausia juos skrudinkite nesmulkintus. Norėdami skrudinti, graikinių riešutų puseles tiesiog vienu sluoksniu paskirstykite neglazūruotoje negilioje keptuvėje ar kepimo popieriumi ir kepkite 350 F temperatūroje 5–10 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Galite patiekti šį banano kempinės pyragą paprasčiausią arba galite pasirinkti ledus. pyragą su mėgstamu glaistu, plakta grietinėle arba prieš patiekdami tiesiog išsijokite miltelinį cukrų ant viršaus.
Recepto žymės:
- Bananas
- priešpiečiai
- košerinis
- rudenį
