Eglė
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 5 min
- Išeiga: 48 vienetai (48 porcijos)
Šis zefyro kremo išspaudas gali tiesiog tapti jūsų mėgstamiausiu naminiu saldainiu. Nereikės investuoti į brangias priemones ar išmokti jokių sudėtingų metodų, kaip pasigaminti šiuos patiekalus. Be to, tikriausiai didžiąją dalį ingredientų jau laikote savo sandėliuke. Bet geriausia dalis? Šis dekadentinis minkštimas skonis kaip dangus - pusiau saldūs šokolado drožlės suteikia sodrų, drąsų skonį, o zefyro kremas (arba pūkas) suteikia fudatui šilkinės, kreminės tekstūros.
Nesivaržykite kūrybiškai naudotis šiuo nepriekaištingu receptu. Pabandykite pridėti mėgstamų ekstraktų ar įdomių papildinių, tokių kaip grūsti sausainiai, kiti riešutai ar džiovinti vaisiai. Galimybės yra begalinės. Jei jaučiatės ambicingi, galite perbraukti uogienę ar žemės riešutų sviestą į zefyro kremo pudrą, nes ji atvės. Apvyniokite riekelių gabaliukus dekoratyviniu vašku ar pergamento popieriumi, tada suriškite ant šventinio kaspino: voilà. Jūs ką tik padarėte žavias dovanas ir atsargas saugančias dovanėles, puikiai tinkančias atostogų sezonui.
Šis skanus minkštimas savaitę laikysis hermetiškame inde kambario temperatūroje. Jei laikysite jį šaldytuve, jis laikysis dvi savaites.
Ingridientai
- 3 puodeliai cukraus
- 3/4 puodelio sviesto (arba margarino)
- 2/3 puodelio išgarinto pieno (nesaldinto sutirštinto pieno)
- 2 puodeliai pusiau saldaus šokolado drožlių
- 1 (7 uncijos) stiklainio zefyro kremas
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1 puodelio riešutų, susmulkintų ir lengvai paskrudintų
- Stiklinė pieno patiekimui (nebūtina)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Išlyginkite 9 x 13 colių dydžio keptuvę su folija ir užpurkškite kepimo purškikliu be lipnumo.
Eglė
Dideliame puode ant vidutinės ugnies sumaišykite cukrų, sviestą ir pieną.
Eglė
Užvirkite, nuolat maišydami mediniu šaukštu. Jei turite saldainių termometrą, įdėkite jį šioje vietoje. Virkite mišinį, nuolat maišydami, kol saldainių termometras rodys 234 F.
Eglė
Puodą nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite šokolado drožles. Kai jie ištirps, mišinys turėtų būti lygios, aksominės tekstūros. Įpilkite zefyro kremo, tada maišykite, kol visiškai susimaišys.
Eglė
Galiausiai įmaišykite vanilę ir riešutus į mišinį, kol riešutai tolygiai pasiskirsto per kepalą.
Eglė
Į paruoštą keptuvę supilkite faršą ir paskirstykite jį į lygų sluoksnį karščiui nelaidžia mentele. Leiskite išmatą nustatyti kambario temperatūroje; tai gali užtrukti kelias valandas.
Eglė
Kai įdaras atvės, supjaustykite jį į kvadratus karštu, švariu peiliu. Šio proceso metu gali tekti valyti peilį kelis kartus. Norėdami ištraukti iš keptuvės įbrėžimą, naudokite folijos iškyšas, tada nulupkite foliją ir išmeskite.
Eglė
Mėgaukitės aukšta stikline pieno.
Patarimai
- Žiupsneliu galite padaryti šį įbrėžimą mikrobangų krosnelėje. Ištirpinkite sviestą į mikrobangų krosnelę saugų dubenį, tada įpilkite cukraus ir išgarinto pieno. Mikrobangų krosnelėje mišinys virinamas 3 minutes, tada maišykite mediniu šaukštu. Toliau virkite mikrobangų krosnelėje 5 1/2 minutes, tada įmaišykite šokolado drožles, zefyro pūką, graikinius riešutus ir vanilės ekstraktą. Tada galite atlikti 7–9 veiksmus.
Recepto žymės:
- dūris
- zefyro užuomazga
- desertas
- amerikietis
