S&C dizaino studijos
- Iš viso: 3 min
- Paruošimas: 3 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 1 kokteilis (1 porcija)
„Absolut“ mango prieskonių kokteilis siūlo linksmą skonių kontrastą, kuriame galite pajusti saldų mango skonį kartu su jalapeño pipirų šiluma. Tai nuostabus receptas, puikiai tinkantis kiekvienam, mėgstančiam paskanauti aštraus kokteilio.
Čilės pipirų naudojimo kokteiliuose raktas yra dvejopas: atsargiai naudokite pipirus ir kompensuokite prieskonį kontrastingu skoniu. Šiame gėrime prieskonis suporuotas tiek su mango skonio degtine, tiek su mango nektaru. Dvigubas tropinių vaisių skonis padidina gylį ir puikiai atvėsina gėrimą.
Taip pat atkreipkite dėmesį, kad vos dvi riekelės jalapeno yra purvinos, o trečiasis yra garnyras; geriausia tuo laikytis. Aštrūs gėrimai nėra tokie kaip aštrus maistas ir jie gali lengvai tapti negarbingi. Niekas negali išgelbėti per karšto gėrimo, todėl vartokite jį lengvai ir atsiminkite skonių pusiausvyrą.
Ingridientai
- 1 uncijos mango nektaras
- 2 griežinėliai jalapeño pipirų
- 1/2 uncijos agavos nektaro
- 1 1/2 uncijos mango degtinės (Absolut)
- 3/4 uncijos laimo sulčių (šviežios)
- Dash apelsinų kartūs
- Garnyras: jalapeño riekelė
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Į kokteilių purtyklę įpilkite mango nektaro, jalapeño griežinėlių ir agavos nektaro. Gerai prislopinkite.
Įpilkite mango degtinės, laimo sulčių ir apelsinų kartumo, tada purtyklę užpildykite ledu.
Gerai suplakite.
Įtraukite į kokteilio taurę, naudodamiesi įprastu filtru, pildami per ploną tinklelį.
Papuoškite jalapeño riekele.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Norėdami šiek tiek sumažinti prieskonį, būtinai pašalinkite balta minkštimą iš pipirų, taip pat visas sėklas, nes juose yra tikroji jalapeño šiluma. Be jų, pipirai iš tikrųjų yra gana švelnūs, panašūs į tuos, kuriuos gausite gamindami jalapeño poppers. Puikiai sutarkuokite šį gėrimą, nes antrasis filtras sugriebs visus pipirų gabalėlius ir paliks jus švariu gėrimu.Mango nektaras yra gana lengvas. rasti. Maisto prekių parduotuvėse paprastai yra 12 uncijų skardinių nektaro šalia vaisių sulčių, o mango yra populiarus skonis. Kalkių sultims galite tiesiog išspausti sultis iš vienos kalkės tiesiai į purtyklę.
Receptų variantai
- Naudojant citrusinį garnyrą, pavyzdžiui, liepų gabaliuką ar pleištą, yra puiki pipirų alternatyva. Tai taip pat leidžia išspausti daugiau sulčių arba nuvalyti ratlankį, kad būtų šiek tiek kalkesnio skonio, jei norite. Jei norite, pasigaminkite savo mango užpiltą degtinę. Tai labai lengva: supjaustykite vieną šviežią mangą į gabaliukus, sudėkite juos į infuzinį indą ir užpildykite degtine. Leiskite jam pailsėti maždaug vieną savaitę arba kol aromatas pasieks norimą intensyvumą, tada išimkite mangą ir išpilkite degtinę. Vietoj jalapeño naudokite mažus saldžius pipirus, kad sukurtumėte pikantiškesnį, nei aštrų gėrimą.
Kaip stiprus yra „Mango Spice“ kokteilis?
Absolut buteliuose jų aromatintos degtinės yra visiškai 80, o ne 70, standartinės komercinėms užpildams. Tai padeda sustiprinti skonį, tačiau kadangi tai vienintelis šiame recepte nurodytas skystis, jis yra lengvesnis nei dauguma degtinės martinių. Vidutiniškai mango prieskoniai sumaišys iki vos 14 procentų ABV (28 įrodymas), beveik pusė gėrimų, kaip ir kosmopolitas. Tai iš tikrųjų labiau atitinka vyną, tik šis kokteilis turi daug daugiau skonio.
Recepto žymės:
- mango
- amerikietis
- vakarėlis
- kokteilis
