„LauriPatterson“ / „Getty Images“
- Iš viso: 95 min
- Paruošimas: 45 min
- Virėjas: 50 min
- Išeiga: 1 pyragas (8–10 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 199 | Kalorijos |
| 10g | Riebalai |
| 28g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 pyragas (8–10 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 199 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 10g | 12 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 25 proc. |
| Cholesterolis 18mg | 6% |
| Natris 285mg | 12 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 28g | 10% |
| Dietinis pluoštas 3g | 9% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 48mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Obuolių pyragai yra nuostabūs, tačiau kai kurių dietų metu jie gali turėti per daug kalorijų. Jei vis tiek norite mėgautis šiuo klasikiniu desertu, galite padaryti šiek tiek sveikesnį, supjaustę dalį cukraus. Galų gale, patys obuoliai prideda nemažą saldumą, todėl norint, kad jis būtų skanus, jam tikrai nereikia daug cukraus.
Šis obuolių pyragas gali būti raugintoje pusėje dėl „Granny Smith“ obuolių. Norėdami pridėti sveiką saldumo dozę, pabandykite patiekti šį pyragą šiltą su šaukšteliu neriebaus, mažai cukraus turinčio šaldyto jogurto arba neriebių, mažai cukraus turinčių ledų. Jei jūs tiesiog įpratote mėgautis savo desertais su mažiau cukraus, perėjimas iš pradžių jums gali būti šiek tiek sudėtingas. Tačiau netrukus galėsite pasimėgauti natūraliais obuolių skoniais ir atrodysite gana patenkinti.
Ingridientai
- Dėl plutos:
- 1 puodelio universalių miltų
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 puodelio sviesto (atšaldyto)
- 3 šaukštai vandens (šalto)
- Užpildymui:
- 2 puodeliai „Granny Smith“ obuolių (nulupti, be žievės ir supjaustyti griežinėliais)
- 2 puodeliai „Gala“ obuolių (nulupti, be žievės ir supjaustyti griežinėliais)
- 1 šaukšto citrinos sulčių
- 1/4 puodelio rudojo cukraus
- 2 šaukštai granuliuoto cukraus
- 1 1/2 šaukšto universalių miltų
- 2 šaukštų sviesto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pastaba: Yra keli šio recepto etapai, kurie yra suskirstyti į tinkamas kategorijas, kad būtų galima geriau suplanuoti paruošimą ir kepimą.
Padarykite pyrago plutą
Surinkite ingredientus.
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus ir druską.
Supjaustykite atšaldytą sviestą, naudodamiesi dviem peiliais arba konditerijos trintuvu.
Pabarstykite lediniu vandeniu į mišinį, po 1 valgomąjį šaukštą vienu metu, maišydami šakute po kiekvieno papildymo.
Rankomis suformuokite tešlą į rutulį.
Tešlą iškočiokite į 11 colių ratą tarp dviejų plastikinės plėvelės lakštų, padengtų virimo purkštuvu, kad nelimpate.
Tešlą 30 minučių padėkite į šaldytuvą, kad ji taptų šiek tiek tvirta ir vienoda.
Įkaitinkite orkaitę iki 425 F.
Iš pyrago tešlos nuimkite viršutinį plastikinio įvyniojimo lakštą.
Tešlą apverskite 9 colių pyrago plokštele, padengta virimo purškikliu, ir pašalinkite likusį plastikinės plėvelės sluoksnį.
Pirštais įspauskite tešlą į pyrago plokštelę ir kraštais iškočiokite.
Padarykite „Apple“ įdarą
Surinkite ingredientus.
Dideliame dubenyje obuolius išplakite su citrinos sultimis.
Atskirame dubenyje sumaišykite likusius cukrų ir miltus.
Cukraus mišinį sumaišykite su obuoliais ir šakute lengvai išplakite.
Į pyrago plutą supilkite obuolius.
Peiliu supjaustykite likusį sviestą į mažus gabalėlius ir paskirstykite sviesto gabaliukus ant pyrago viršaus.
Kepkite 425 F temperatūroje 10 minučių, tada sumažinkite šilumą iki 350 F ir kepkite dar 30 minučių.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimas
- Jei kepimo metu pluta pasidaro per daug ruda, aplink pyrago kraštus atsargiai sukurkite folijos žiedą ir vėl įdėkite į orkaitę.
Recepto žymės:
- obuolys
- desertas
- amerikietis
- Kalėdas
