„Madeleine_Steinbach“ / „Getty Images“
Citrina yra malonus kvapas daugumai žolelių mėgėjams. Tai gali būti iš daugybės skirtingų žolelių, kaip pagrindinis aromatas arba kaip subtili natos, paryškinanti kvapą.
Citrinų skonio žolelės yra populiarios gaminant arbatas ir gaminant receptus. Šios žolelės suteikia ryškią, linksmą skonį lengvesniems maisto produktams, pavyzdžiui, makaronams, žuviai ir vištienai, ir gali padaryti skoningą arbatą.
Patarimas
Be to, kad kvapas puikus, dauguma citrinų kvapo žolelių turi ir gydomųjų savybių arba gali būti naudojami kaip organiniai valymo produktai.
Geriausias būdas džiovinti ir laikyti šviežias žoleles
-
Citrininė verbena (Aloysia triphylla)
„hazel pridelove“ / „E +“ / „Getty Images“
Citrininė verbena nėra skirta tik kambario valymui ir gaivinimui. Tai gaivus ir pakylėjantis, puikiai tinka gaminti žolelių actą buitiniam valikliui ar langų purškikliui. Jo raminantis citrinos skonis labai gerai laikosi džiovinant, todėl gražiai atsistoja ir arbatos mišinyje. Tai netgi gali patikti išrankiems vaikams. Citrininė verbena taip pat sukuria fantastišką ožkos pieno muilo kvapą. Levandų verbena, artima giminaitė, yra nuostabi kaip arbata stresui malšinti.
- USDA augančios zonos: 8 ir aukštesnės zonos. Poveikis saulės spinduliams : Visiška saulė (dalinis pavėsis karštesnio klimato sąlygomis) Dirvožemio poreikiai: birus, gerai nusausintas dirvožemis, kuriame gausu organinių medžiagų.
-
Citrininis balzamas (Melissa officinalis)
„HandmadePictures“ / „Getty Images“
Ko gero, labiausiai žinomas iš citrinos kvapo turinčių žolelių, citrinų balzamas yra sultinga, citrinų žolelė, esanti mėtų šeimoje. Laimei, auginti taip paprasta, kaip bet kurią mėtų. Kad šaknys nepasklistų visur, sudėkite į puodą ir pasodinkite puodą į žemę. Citrinų balzamą sezono metu galima pjaustyti daugybę kartų. Laikykite jį supjaustytą iki tinkamo dydžio ir toliau džiovinkite tuos gražius lapus saugojimui. Žiemos metu turėsite daug citrinų balzamo virimui ir arbatų.
- USDA augančios zonos: 5 ir daugiau saulės spindulių: Poveikis iš dalies : Dirvožemio poreikis: Derlinga, drėgna dirva
-
Citrinžolė (Cymbopogon citratus)
„Singkham“ / „Getty Images“
Citrinžolė yra aukšta, į žolę panaši žolė, todėl vienmetį auginti vazonuose yra smagu. Tada jis gali būti nuimtas, kai sezono pabaigoje ištrauksite puodą. Norėdami žiemą naudoti citrinžolę, užšaldykite visą daiktą ir vartokite taip, kaip norite, šviežią. Džiovinamas jis greitai praranda savo skonį. Tačiau džiovinti ją įmanoma, o jei gana greitai ją panaudosite po džiovinimo, ji turėtų būti gerai. Citrinžolė yra labai paplitusi Azijos virtuvėje, ypač tailandietiškame maiste, naudojama sriubose ir dažnai suporuojama su vištiena.
- USDA augančios zonos: 8 ir vyresnės. Poveikis saulės spinduliams: Visiškas saulės dirvožemis Poreikiai: Turtingas, gerai nusausintas dirvožemis, pakeistas žuvų emulsija
-
Citrininis bazilikas (Ocimum americanum)
„kittikornphongok“ / „Getty Images“
Citrininis bazilikas yra puikus, citrinų kvapas bazilikas, kuris yra jaudinantis skonis tyrinėti. Jei jums patinka bazilikai, tada jūs žinote, kad citrina yra puikus šios kvapiosios žolelės partneris. Pabandykite pakeisti citrinų baziliką bet kokiu receptu, kuris reikalauja saldžių bazilikų.
- USDA augančios zonos: nuo 3 iki 12 saulės spindulių poveikio: Visiško saulės dirvožemio poreikis: Turtingas dirvožemis
-
Čiobreliai (Thymus x citriodorus 'Aureus')
JHRS / „Getty Images“
Dėl savo vardo citrininis čiobrelis turi visą kvapnų čiobrelių skonį, be to, kiekviename lape jis turi tikrą citrinos citrinų kvapą. Citrininiai čiobreliai taip pat turi gana margą lapą, kuris padidina susidomėjimą jūsų kraštais ir konteinerių žolelių sodais. Tai yra vienas iš tų žolelių, kuris skonis toks puikus, kaip atrodo; būtinai išbandykite tai ant keptos žuvies ir šparagų. Jis gali būti naudojamas beveik bet kuriame recepte, reikalaujančiame reguliarių čiobrelių. Norėdami gaminti tradicinę čiobrelių arbatą, kuri padeda sušvelninti gerklės skausmą, naudokite citrinos čiobrelius.
- USDA augančios zonos: nuo 5 iki 9 saulės spindulių poveikio: Visiško saulės dirvožemio poreikis: Gerai nusausintas dirvožemis; sausrai tolerantiškas
Citrinų augalai yra puikus priedas bet kuriame sode, tiek lauke, tiek lauke. Tačiau yra daug daugiau nuostabių žolelių, į kurias reikia atsižvelgti grožio, aromato ir kulinarijos tikslais. Apsvarstykite šias idėjas, kad galėtumėte planuoti kitą pavasarį:
