Eglė
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 318 | Kalorijos |
| 22g | Riebalai |
| 1g | Angliavandeniai |
| 28g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 318 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 22g | 28 proc. |
| Sotieji riebalai 9g | 47 proc. |
| Cholesterolis 106mg | 35 proc. |
| Natris 380mg | 17 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 1g | 0% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 28g | |
| Kalcis 29mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kai kepsninėje gaminu ėriuko mėsainius ant grotelių, mano svečiai stebisi, kad ėrieną galima paversti mėsainiu. Priešingai nei paplitusi nuomonė, malta ėriena yra puikus mėsainis ir joje yra pakankamai riebalų, kad ji išliktų kartu ir būtų tinkamo skonio. Daugelis žmonių, kurie nevalgo ėriuko, dažnai nemano, kad ėriena yra mėsainio mėsa, tačiau tai tiesa! Ėrienos mėsainiai yra skanūs!
Ėriena yra šiek tiek brangesnė už maltą jautieną ir nėra tokia lengva ją rasti. Daugybė maisto prekių parduotuvių neišsirenka didelio maltos ėrienos pasirinkimo, nes ji neperkama taip dažnai. Jei nerandate jo savo mėsos skyriuje, suskambinkite varpelį ir paklauskite mėsininko, ar jo nėra. Tikėtina, kad jie šiek tiek sušalę, jei ne švieži.
Ingridientai
- 1 svaro malta ėriena
- 2 šaukštų šviežių petražolių (kapotų)
- 1/2 šaukštelio rupios druskos (arba Košerio druskos)
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1/2 šaukštelio paprikos
- Nebūtina: sūris
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Įkaitinkite keptuvę arba groteles iki 375 F.
Dubenyje sumaišykite ėrieną, petražoles, druską, pipirus ir papriką ir gerai išmaišykite. (Susukite rankoves, nuimkite žiedus ir padarykite tai rankomis. Rezultatai yra geresni.)
Eglė
Mėsos ir prieskonių mišinį suformuokite į 4 pyragus - nuo 1/2 iki 3/4 colio storio.
Eglė
Dėkite į įkaitintą keptuvę arba groteles ir kepkite apie 4 - 5 minutes iš kiekvienos pusės. Avienos skonis geriausiai jaučiamas esant vidutiniam šuliniui, todėl virkite, kol centre pamatysite silpnai rausvą spalvą. Jūs tikrai galite virti ilgiau, jei pasirinksite.
Eglė
Ant viršaus uždėkite norimą sūrį ir leiskite jam ištirpti maždaug nuo 30 sekundžių iki vienos minutės.
Eglė
Keptuvę apipurkškite šiek tiek šalto vandens, kad susidarytų garai, ir maždaug 30 sekundžių virš keptuvės uždėkite nerūdijančio plieno maišymo dubenį. Rezultatas - tobulai ištirpęs sūris, kuris apkepa mėsainį.
Eglė
Patiekite ir mėgaukitės!
Patiekiame ėrienos mėsainius
Patiekiant ėrienos mėsainius, smagu pasirinkti labiau išgalvotą bandelę nei tai, ką galite rasti duonos koridoriuje jūsų maisto prekių parduotuvėje. Pagalvokite apie bandelę, sūrį ir net bandeles su ėriukų mėsainiais. Aišku, nacionaliniai prekių ženklai tai padarys, bet mes susimąstome, kad ėrienos mėsainiai yra šiek tiek ypatingesni nei jautienos mėsainiai.
Sūrių rūšys
Recepto žymės:
- Ėriukas
- priešpiečiai
- vidurio rytuose
- cookout
