BRETT STEVENS / „Getty Images“
Mes gyvename pasaulyje, užpildytame chemikalais. Jie yra mūsų vandenyje, ore, dirvožemyje ir dėl to jie yra mūsų kūne.
Kai kurie labiausiai nerimą keliantys chemikalai, naudojami kasdien, yra plastikas, visur esanti medžiaga, kuri sudaro tiek daug šiuolaikinio gyvenimo. Kaip mes galime paveikti plastiko chemines medžiagas ir ar jos saugu?
Kai kurie ekspertai baiminasi, kad norėdami pridėti nerimą, kaitindami maistą plastike mikrobangų krosnelėje, mes žymiai padidiname galimą kenksmingų kai kurių plastikų junginių poveikį. Ar saugu mikrobangų plastiką?
Kas yra plastikas?
Nėra vieno plastiko: Šis terminas apibūdina viską, pradedant nuo polivinilchlorido (junginio pažįstamuose baltuose PVC vamzdžiuose) ir baigiant akriliniais dažais, baigiant bakelitu, kuris kadaise buvo naudojamas stalo įrankiams gaminti. Plastmasės gali būti pagamintos iš organinių arba neorganinių cheminių junginių.
Bet kurio plastiko toksiškumas priklauso nuo to, koks jis yra ir koks jis stabilus. Kadangi dauguma plastikų netirpsta vandenyje, jie yra gana stabilūs ir chemiškai inertiški.
Tačiau toksikologai išskiria du priedus kaip galimą pavojų žmonių sveikatai: bisfenol-A arba BPA ir ftalatus. BPA yra priedas, naudojamas kieto, skaidraus plastiko (pavyzdžiui, kompaktinių diskų ir vandens butelių) gamybai.
Ftalatai, kita vertus, naudojami plastikuose, kad jie taptų minkšti ir lankstūs (pagalvokite apie guminius ančiukus). Daugelis mokslininkų mano, kad tiek BPA, tiek ftalatai yra endokrininę sistemą ardantys vaistai, kartais vadinami hormonų ardytojais.
Hormonas, kurį paprastai įtariama, kad sutrikdo BPA ir ftalatai, yra estrogenas. Kai kuriuose tyrimuose tai buvo siejama su nutukimu. Vyrų vaisiai, veikiami didelio estrogeno lygio, gali išsivystyti su apsigimimais, įskaitant hipoplaziją (perkeltą šlaplę).
Viename pranešime net nustatyta, kad kai motinų sistemoje yra didelis prenatalinių ftalatų kiekis, „jų sūnūs yra mažiau linkę žaisti su vyrams būdingais žaislais ir žaidimais, tokiais kaip sunkvežimiai ir žaisti muštynes“, rašo „ScienceDaily“.
BPA ir ftalatai maiste
Nors BPA ir ftalatai randami visur - BPA yra net daugelyje kasos kvitų, manoma, kad daugiausia žmonių patiria maistą. Abu plastikiniai priedai yra maisto talpyklose, kai kuriuose plastikiniuose įvyniotuose, maisto ir gėrimų skardinių įklotuose.
Tačiau kuo pavojingi šie plastikai kasdieniniam naudojimui? Ne visi sutinka šiuo klausimu.
Kadangi dauguma plastikų yra sukurti taip, kad būtų stabilūs, mažai tikėtina, kad kiekvienas kontaktas su maistu ar gėrimais reikšmingai praryja BPA ar ftalatus. Kai „Good Housekeeping“ išbandė dešimtis maisto produktų, siekdami gauti plastikinių priedų, paaiškėjo, kad beveik nė viename iš jų nebuvo plastiko priedų, net kaitinant mikrobangų krosnelėje.
„Apskritai, bet koks maistas, kurį perkate iš plastikinės taros su nurodymais, kaip jį dėti į mikrobangų krosnelę, buvo patikrintas ir patvirtintas saugiam naudojimui“, - sako George Pauli, FDA Maisto ir saugos ir taikomojo mokslo centro mokslo ir politikos direktorius. Mityba, pasakojo WebMD.
Numatoma, kad Amerikos plastikų tarybos svetainė teigia: "Bisfenolis A yra viena iš plačiausiai išbandytų medžiagų, naudojamų šiandien. Mokslinių įrodymų svarumas aiškiai patvirtina BPA saugumą ir suteikia tvirtą patikinimą, kad nėra pagrindo susirūpinti žmonių sveikata. BPA poveikis “.
Ar saugu naudoti mikrobangų krosnelę?
Kaip teigė Arizonos valstijos universiteto Biodizaino instituto Aplinkos apsaugos centro direktorius Rolfas Haldenas, BPA ir ftalatų išplovimas į maistą priklauso nuo plastiko tipo, kuris dedamas į mikrobangų krosnelę, kiek laiko jis kaitinamas, ir konteinerio būklę.
Didžiausią pavojų kelia seni, mušami plastikiniai indai ir tie, kurie kaitinami ilgesnį laiką, - „Wall Street Journal“ pasakojo Haldenas.
Haldenas taip pat pažymėjo, kad riebus maistas, kuriame yra daug grietinėlės ir sviesto, neturėtų būti kaitinamas plastikinėse induose. „Riebus maistas sugeria daugiau šių kenksmingų cheminių medžiagų“, - sakė jis.
Kaip išvengti BPA ir ftalatų plastikoje
Pirmasis ir geriausias būdas išvengti ftalatų ir BPA yra naudoti maisto talpyklas, kurių sudėtyje nėra šių junginių: stiklas, metalas ir kiti indai yra ilgaamžiškesni ir, stiklo atveju, paprastai gali būti naudojami mikrobangomis.
Kai kurie žmonės, įskaitant tyrimų mokslininkus, vengia kontakto su kasos aparatų kvitus, nes kai kurie iš jų yra pagaminti naudojant šiluminės spausdinimo technologijas ir juose yra stebėtinai didelis BPA.
Plastikuose, kuriuose perdirbimo simbolis yra „7“, paprastai būna didesnis BPA kiekis, o plastikuose, pažymėtuose perdirbimo numeriu „3“, greičiausiai yra ftalatų. Bet kadangi šie ženklai nenaudojami norint pažymėti plastiko priedus, jais negalima remtis, norint pasakyti, ar BPA ir ftalatų sudėtyje yra plastikų. (Pavyzdžiui, nėra sutarimo, ar „5“ plastikuose yra BPA.)
Nors daugumai žmonių, ko gero, nereikia eiti į kraštutinumus, kad būtų išvengta bet kokio plastiko, kai kurioms populiacijoms tai gali būti protinga, ypač mažiems vaikams ir vaisingo amžiaus moterims.
Kadangi hormonus ardančių cheminių medžiagų poveikis ryškiausias vaisiaus vystymuisi ir labai mažiems vaikams, sveikas protas daryti viską, ką galime, kad apsaugotume šiuos pažeidžiamus asmenis nuo galimo žalingo plastikų poveikio.
