Eglė valgo / Diana Chistruga
- Iš viso: 10 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 0 min
- Kietėjimo laikas: 48 val
- Išeiga: 10–12 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 516 | Kalorijos |
| 50g | Riebalai |
| 7g | Angliavandeniai |
| 9g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 10–12 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 516 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 50g | 64 proc. |
| Sotieji riebalai 18g | 91 proc. |
| Cholesterolis 68mg | 23 proc. |
| Natris 9187mg | 399 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 7g | 2% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 9g | |
| Kalcis 13mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kepti šiek tiek druskos kiaulienos yra pagrindinis pirmas žingsnis gaminant klasikinius jūros gėrybių ar kukurūzų kotletus. Ši naminė druskos kiauliena yra aromatingesnė nei parduotuvėje nusipirkta versija, ją pagaminti yra labai paprasta ir nebrangu.
Ingridientai
- 10 uncijų košerinės druskos (arba kitos nejodintos druskos)
- 1/3 puodelio granuliuoto cukraus
- 2 1/2 svaro kiaulienos pilvo be kaulų (supjaustyti 1/2 colio storio griežinėliais)
- 1 svogūnas
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Sumaišykite druską ir cukrų. Kiaulienos pilvo riekeles sutrinkite trupučiu druskos ir cukraus mišinio.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Ant stiklinio, keramikinio ar nerūdijančio plieno indo dugno paskleiskite cukraus ir druskos mišinio sluoksnį. Ant viršaus uždėkite kiaulienos pilvo riekelių sluoksnį.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Kiaulienos gabaliukus pabarstykite dar šiek tiek druskos ir cukraus mišiniu.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Įpilkite dar vieną kiaulienos griežinėlių sluoksnį ir tada cukraus-druskos mišinį.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Toliau pridėkite kiaulienos pilvo riekelių sluoksnius, kiekvieną sluoksnį apibarstydami druskos ir cukraus mišiniu.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Uždenkite ir atšaldykite. Druska kiauliena bus išgydoma ir paruošta naudoti per 2 dienas. Jis bus laikomas šaldytuve iki metų (po to vis dar saugu valgyti, tačiau skonis sumažėja).
Eglė valgo / Diana Chistruga
Kaip naudoti
Norėdami naudoti, nuplaukite druskos kiaulienos gabaliukus. Išdžiovinkite juos popieriumi arba švariu audinio rankšluosčiu.
Supjaustykite kubeliais arba mažomis juostelėmis.
Virkite ant silpnos ugnies, kol ištirps didžioji dalis riebalų.
Padažui supjaustytą svogūną supjaustykite druskos kiaulienos riebalais ir jūs jau esate pasiruošęs pasigaminti puikų kapotą.
Mėgautis!
Recepto žymės:
- kiauliena
- druskos kiauliena
- Garnyras
- amerikietis
