Diana Rattray
- Iš viso: 75 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 777 | Kalorijos |
| 48g | Riebalai |
| 15g | Angliavandeniai |
| 68g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 777 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 48g | 62 proc. |
| Sotieji riebalai 13g | 67 proc. |
| Cholesterolis 216mg | 72 proc. |
| Natris 1154mg | 50 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 15g | 6% |
| Dietinis pluoštas 3g | 10% |
| Baltymai 68g | |
| Kalcis 81mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ši kepta vištiena su pomidorais yra lengvas žemiškas patiekalas, puikus pasirinkimas šeimos valgiui. Tai primena kaimišką vištienos cacciatore ar medžiotojo stiliaus vištieną. Vištienos gabaliukai apibarstomi pagardintais miltais ir paruduojami, tada kepama su pomidorų ir grybų mišiniu.
Įpilkite šiek tiek papildomos ugnies į indą su susmulkintais raudonųjų pipirų dribsniais arba kajenu. Jei jums patinka itališki skoniai, pridėkite keletą smulkintų česnako skiltelių ir šaukštelį džiovinto raudonėlio. Arba į keptuvę su svogūnais ir grybais pridėkite apie 1/2 puodelio paprikos.
Recepte reikalaujama vištienos dalių, tačiau drąsiai recepte naudokite vištienos krūtinėlę ar šlaunis.
Patiekite vištieną su spagečiais ir česnako duona. Tai būtų nuostabu ir su ryžiais ar bulvėmis.
Ingridientai
- 1/2 puodelio universalių miltų
- 1 1/2 šaukštelio košerinės druskos
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 3 - 3 1/2 svaro vištienos gabaliukų
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštų sviesto
- 8 uncijos griežinėliais supjaustytų grybų
- 1 mažas svogūnas (susmulkintas)
- 1 skardinės (14, 5 uncijos) kubeliais supjaustytų pomidorų
- 2 lauro lapai
- 1/2 puodelio vištienos sultinio, nebūtinai
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F.
Sumaišykite miltus su druska ir pipirais; mišinyje pamerkite vištienos gabaliukus. Rezervuokite miltų mišinio perteklių.
Įkaitinkite keptuvėje sviestą ir aliejų ant silpnos ugnies; rudos vištienos gabaliukai lėtai, iki aukso rudos spalvos. Išimkite vištieną į kepimo indą arba uždengtą orkaitėje saugia olandų krosnimi.
Toje pačioje keptuvėje rudieji grybai ir svogūnai. Įmaišykite rezervuotus miltus, kad neteptumėte vištienos. Sudėkite pomidorus ir lauro lapus, gerai išmaišydami.
Virkite pomidorų ir grybų mišinį maždaug 4 minutes. Jei mišinys per tirštas, įpilkite šiek tiek vištienos sultinio.
Supilkite pomidorų mišinį ant vištienos olandiškoje orkaitėje. Uždenkite keptuvę ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 40 minučių arba kol vištiena suminkštės.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- priešpiečiai
- amerikietis
- rudenį
