Tatsoi atrodo kaip suplotas bok choy, bet turi ryškesnį malonų garstyčių skonį nei bok choy.
Marie Iannotti
Azijietiški žalumynai gali atrodyti egzotiški, tačiau daugumą jų lengva auginti savo daržo sode. „Tatsoi“ (tariama „SOY“) - garstyčios, neskyriančios savo pozicijos, kurios skonis labai panašus į bok choi. Tatsoi augalai linkę augti plokštesnėje rozetėje nei bok choi, su ilgais, šaukšto formos lapais. Galite rasti parduodamų palaidų lapų arba supjaustytų kartu kaip salierų. Jei norėtumėte išbandyti savo jėgas augindamas Tatsoi, jums bus malonu sužinoti, kaip tai nereikalinga. Kaip ir dauguma Azijos žalumynų, jie greitai auga, turi mažai problemų.
- Lapai: Lapai auga žemoje, šiek tiek suplokštėjusioje rozetėje. Traškūs stiebai yra šviesiai žali, o šaukšto formos lapai yra daug tamsesni. Gėlės: Tatsoi gėlės turi pažįstamą kryžmažiedžių šeimos 4 žiedlapių augalų kryžių.
Botaninis pavadinimas
Dažnas vardas:
Tatsoi, Tah Tsai, šaukštas garstyčių, špinatų garstyčios, rozetė bok choy,
Kietumo zona
Tatsoi augalai yra kas dveji metai. Tatsoi gali išlikti slaptas USDA kietumo zonose 4 - 7, tačiau pavasarį jis greitai įsitvirtins.
Poveikis saulei
Tatsoi geriausiai auga esant dalinai saulei, ideali yra maždaug 3–5 valandos kiekvieną dieną, tačiau ji gerai ištveria saulę, jei yra gerai laistoma.
Subrendęs dydis
Viso dydžio galvos užauga iki maždaug 8–10 colių aukščio. Paplitimas priklauso nuo to, ar lapai yra suplokštėję, ar vertikaliai, bet augalo dydis yra apie 12 colių.
Dienos iki derliaus
Galite pradėti derinti tatsoi lapus, kai jie yra maždaug 4 colių ilgio. Nykštukas tatsoi subręsta per 20 - 25 dienas. Viso dydžio tatsoi trunka 40 - 50 dienų.
Norėdami nuimti visą galvą, augalus supjaustykite maždaug coliu virš žemės ir jie turėtų vėl sudygti. Nauji augalai bus mažesni, bet vis tiek skanūs.
Siūlomos veislės
Nors yra įvardijamos tatsoi veislės, parduotuvėse greičiausiai rasite tik tokių sėklų pakuočių, kurios paženklintos paprastu tatsoi pavadinimu, o jų stiebai gali būti balti arba žali. Yra viena graži savo veislė, kuri auga šiek tiek didesnė ir vertikaliau. Specialiuose sėklų kataloguose gali būti siūloma:
- „Juodoji vasara“ - sodinkite rudenį ir nuimkite žiemą. Labai tamsūs lapai. „Ching-Chiang“ - greitai auganti nykštukinė veislė, galinti tvarkyti ankstyvą pavasario orą. „Joi Choi“ - vidutinio dydžio augalas, turintis gerą varžtų varžtą. „Mei Qing Choi“ - nykštukė veislė, greitai auganti (35 dienos), tankiomis, žaliomis galvutėmis. „Win-Win“ - ypač didelės, tankios galvos. Lėtai varžtu.
Tatsoi naudojimas gaminant maistą
Tatsoi turi šiek tiek daugiau aštraus garstyčių skonio nei bok choy. Jis dažnai randamas salotų mišiniuose ir gali būti paruoštas prie bet kokio patiekalo, kuriame naudosite „bok choy“ - gruzdintos bulvytės, sriubos ir garnyras. Švelnūs ir švelnūs kūdikių lapai skonis labai panašūs į špinatus ir būtų geras pakaitalas, kai yra per šilta, kad augtų špinatų augalai.
Tatsoi auginimo patarimai
Dirvožemis: Pateikite gerai nusausintą dirvą, į kurią būtų įmaišyta daug komposto ar kitų organinių medžiagų. Tatsoi auga dirvožemyje, kurio pH yra nuo 6, 0 iki 7, 5, o idealaus diapazono yra 6, 5 - 7, 0.
Sodinimas: Galite nukreipti sėją arba pradėti daigą lauke maždaug 4 - 5 savaites iki paskutinės šalčio dienos. Pradėkite sėti lauke po paskutinės šalčio dienos. Neskubėkite jo; jauni augalai sudygs, jei patirs per daug šalto oro. Sėklos greitai sudygsta, paprastai per 4 - 8 dienas.
Augalų sėklos 1/4 - 1/2 colio gylio, išdėstytos 1 colio atstumu viena nuo kitos. Plonus ir valgykite augalus, kai jie yra kelių colių aukščio. Jei auginate viso dydžio augalus, išplatinkite 6–8 colių tarpus.
Rudenį užaugę tatsoi paprastai būna geriau nei pavasarį sėjama sėkla. Be didesnės tikimybės, kad pavasarį sėjinukai patirs šaltą temperatūrą ar šaltį ir sukels jų įsiskverbimą, rudenį yra ir mažiau vabzdžių kenkėjų.
Tatsoi turi keistą įprotį augti plokščiai šaltu oru, bet labiau pakilus karščiui.
Rūpinimasis Tatsoi augalais
Kaip ir daugumą lapinių daržovių, tatsoi reikia reguliariai laistyti, nes kitaip jis sustings. Jei jūsų dirvožemis turtingas, augalų maitinti nereikėtų. Kitu atveju naudokite trąšas, kuriose yra daug azoto.
Galite auginti tatsoi iš eilės kas porą savaičių ilgesniam derliaus laikotarpiui. Nustokite sodinti, kai orai įkaista, tada vasaros pabaigoje pradėkite auginti naujus augalus.
Brassica šeimos augalai neteršia augalų, esančių už jų rūšies. Sėklą galima išsaugoti iki 4 metų.
Tatsoi augalų kenkėjai ir problemos
Tatsoi paprastai nėra ligų, tačiau vabzdžiai mėgsta švelnius lapus. Kopūstų kirminai, kopūstų kilpelės ir blusų vabalai gali mįslėti lapais pavasarį, nebent augalai būtų apsaugoti eilučių dangčiais. Žemę apkabinantys lapai yra ypač patrauklūs šliužams. Whiteflies ir amarų yra mažiau problemų.
