Sarah Taylor nuotrauka / „Getty Images“
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 1/2 puodelio (8 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 170 | Kalorijos |
| 16 g | Riebalai |
| 6g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1/2 puodelio (8 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 170 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 16g | 21 proc. |
| Sočiųjų riebalų 3g | 13 proc. |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 142mg | 6% |
| Bendras angliavandenių kiekis 6g | 2% |
| Dietinis pluoštas 1g | 5% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 20mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis karšto čili aliejaus receptas duoda apie 1/2 puodelio rūkyto, aštraus aliejaus, kurį Kinijos virtuvėje galima naudoti įvairiai. Alyvuogių aliejus gali būti naudojamas vietoj žemės riešutų ar augalinio aliejaus, tačiau įsitikinkite, kad jo dūmų taškas yra pakankamai aukštas.
Ingridientai
- 6 karšti čili pipirai
- 1/2 puodelio žemės riešutų aliejaus (arba augalinio aliejaus)
- 1 1/2 šaukšto sezamo aliejaus
- 1/8 šaukštelio kmynų
- 1/2 šaukštelio cukraus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Čili papriką perpjaukite per pusę ir pašalinkite sėklas. Susmulkinkite stambiai.
Įkaitinkite aliejų keptuvėje arba didelėje keptuvėje. Kai aliejus įkais, atsargiai įmaišykite sezamo aliejų.
Pridėti supjaustytą papriką. Troškinkite neuždengtą ant silpnos ugnies, kol aliejus pasidarys raudonas (5–7 minutes). Įpilkite maltų kmynų ir cukraus. Virkite, maišydami, dar 2-3 minutes.
Pašalinkite čili aliejų nuo ugnies. Atvėsinkite ir nukoškite. Laikyti sandariame inde šaldytuve. (Aliejus truks kelis mėnesius).
Recepto žymės:
- padažas
- azijietiškas
- šeimos vakarienė
- padažas
