Brianas Macdonaldas / „Photodisc“ / „Getty Images“
- Iš viso: 7 val. 10 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 7 val
- Išeiga: 1 kiaulienos kepsnys (8 porcijos)
Medaus garstyčios, svogūnai ir česnakai iki tobulumo pagardina kiaulienos kepsnį be kaulų, nes jis lėtai kepa jūsų lėtoje viryklėje. Jei norėtumėte naudoti daugiau nei penkis ingredientus šiame paprastame medaus garstyčių kiaulienos kepsnio recepte, galite pridėti kūdikių morkų arba keletą storai supjaustytų, nuluptų obuolių kartu su svogūnais ir česnakais.
„Crockpot“ arba lėta viryklė yra puikus būdas kepti kepsnius. Mėsa tiesiog kepa, nes gaminama, todėl ji yra labai švelni ir sultinga. Tai taip pat tikrai sugeria kitų maisto produktų, kuriuos ruošiate, skonius. Kiauliena supjaustoma gražiai ir yra skani su aštriu ir pikantišku padažu.
Valcuotas kiaulienos kepsnys be kaulų gali būti pagamintas iš daugiau nei vieno mėsos gabalo. Jie susukami ir surišami mėsininko virve. Jei ant kepsnio yra riebalų sluoksnis, jį nupjaukite. Šie riebalai padeda apsaugoti kepsnį orkaitėje ir sulaiko drėgmę, tačiau kopūsto puode jie tiesiog išsilydys, o padažas bus riebus. Nepainiokite kiaulienos nugarinės su kiaulienos nugarine! Kepsnys nugarinėje yra daug didesnis nei nugarinė ir turi daugiau riebalų bei kitokią tekstūrą.
Kiauliena turėtų būti virta ne žemesnėje kaip 145 F temperatūroje, išbandyta maisto termometru. Galite virti, kad būtų geriau, jei norite, tačiau USDA nustatė, kad tokia temperatūra yra saugi.
Patiekite šį nuostabų patiekalą su trintomis bulvėmis, žalias salotas su braškėmis ir keliais svogūnų paplotėliais.
Ingridientai
- 1 svogūnas (susmulkintas)
- 4 skiltelės česnako (malto)
- 1/3 puodelio medaus garstyčių
- 1 šaukštelis. druska
- 1/4 šaukštelio. pipirų
- 1 šaukštelio džiovintų čiobrelių lapų
- 1 (3 svarai) valcavimo kiaulienos kepsnys be kaulų
- 1/4 puodelio vištienos sultinio
- 1 valgomasis šaukštas. kukurūzų krakmolas
- 1/4 puodelio vandens
Žingsniai, kaip tai padaryti
Išpurkškite 4–6 kvapusį kopūstą su nelipniu virimo purškikliu ir suberkite svogūnus bei česnakus.
Kiaulienos kepsnį pagardinkite druska ir pipirais, pabarstykite čiobreliais. Ant kepsnio užbarstykite medaus garstyčių.
Ant svogūnų ir česnakų uždėkite apkeptą kepsnį; įpilkite vištienos sultinio. Uždenkite kopūstą ir virkite žemoje vietoje nuo 7 iki 8 valandų.
Pašalinkite kepsnį ir uždenkite folija, kad, kol padažas būtų šiltas.
Vidutiniame puode sumaišykite kukurūzų krakmolą ir vandenį ir sumaišykite su vieliniu šluotele. Į lėkštę įpilkite sulčių iš lėtos viryklės, virtų svogūnų ir česnakų ir virkite ant vidutinės ugnies, kol mišinys užvirs ir sutirštės, dažnai maišydamas.
Pagardinkite pagal skonį. Įpilkite daugiau druskos, pipirų, čiobrelių ar medaus garstyčių, jei reikia. „Crockpot“ nutildo šiuos skonius dėl ilgo virimo laiko.
Kepsnį supjaustykite griežinėliais ir patiekite su padažu.
Recepto žymės:
- kiauliena
- vakarienė
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
