Elizabeth LaBau
- Iš viso: 75 min
- Paruošimas: 60 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 1 tuščiaviduris kiaušinis (1 porcija)
Užpildykite šiuos gražius, valgomus tuščiavidurius šokoladinius kiaušinius su saldainiais, žaislais, meilės užrašais ar bet kuo kitu, ką galite įsivaizduoti! Naminis šokoladinis kiaušinis yra puiki, apgalvota Velykų dovana.
Šios instrukcijos yra skirtos vienam tuščiaviduriam šokolado kiaušiniui, maždaug 4 colių ilgio. Jei jūsų kiaušinio pelėsis yra skirtingo dydžio, jums prireiks pakoreguoti šokolado dangos kiekį. Norėsite gauti pelėsį, kuriame yra dvi ertmės, viena kiaušinio viršuje, kita apačioje. Dugnas turėtų būti šiek tiek išlygintas, kad būtų galima lengvai subalansuoti.
Pastaba apie šokoladą: šiam receptui rekomenduojame naudoti grūdintą šokoladą arba saldainių dangą su šokoladu. Jei lydysite įprastą šokoladą, jo nekaitinant, jis bus nuobodu ar dryžuotas, lengvai neišleis iš pelėsio ir kambario temperatūroje bus minkštas. Šokolado grūdinimas yra geriausias sprendimas, tačiau kadangi sunku atremti mažus šokolado kiekius, jums greičiausiai reikės grūdintis apie svarą. Šokolado perteklių galite panaudoti kitiems saldainiams gaminti arba galite pasiimti nuorodą ir naudoti šokoladinių saldainių dangą.
Ingridientai
- Nebūtina: 1/4 puodelio baltų saldainių dangos (arba spalvotų saldainių dangos dekoravimui)
- 4 uncijos šokoladinių saldainių dangos (arba grūdinto šokolado)
- 1 kiaušinio formos šokolado forma su atskira viršutine ir apatine ertmėmis, maždaug 4 “ilgio
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įsitikinkite, kad jūsų šokolado pelėsiai yra švarūs ir visiškai sausi. Kruopščiai nušluostykite vidų, kad jis būtų švarus ir be dryžių, kad jūsų saldainiai būtų kuo geriau blizgūs.
Supilkite saldainių dangą į popierinį kūgį ir nukirskite galą. Taip pat galite naudoti plastikinį maišelį su kampe supjaustyta skylute arba dažyti dangą ant mažo teptuko. Savo pasirinktu modeliu užklijuokite dangą ant formos vidinės pusės. Juostelės, sūkuriai, gėlės ar taškeliai yra visos puikios galimybės. Atminkite, kad žodžiai yra sudėtingesni, nes visi jūsų užrašyti žodžiai kiaušinio išorėje pasirodys atgal. Kai baigsite dizainą, trumpai atšaldykite formelę, kad nustatytumėte jos dizainą.
Ištirpinkite šokoladinių saldainių dangą mikrobangų krosnelėje, saugant ją kas 30 sekundžių, kad neperkaistų. Leiskite jam atvėsti, kol jis vis dar šiltas ir skystas, bet nebebus karštas.
Į kiekvieną ertmę įlašinkite kelis šaukštus ištirpintos dangos. Sukirkite jį taip, kad jis pradėtų judėti ir uždengtų ertmės vidų, tada naudokite švarų, maistui saugų dažų teptuką, kad šokoladas būtų storu sluoksniu nuvalytas iki ertmių šonų. Laikykite jį storu sluoksniu, kad kiaušinis būtų struktūriškai vientisas ir kad nevilktumėte teptuko per piešinius, kuriuos užklijavote ant formos. Jei reikia, pridėkite daugiau dangų prie formų, kol užteks visų vidinių paviršių padengti maloniu storu sluoksniu.
Kol šokoladas vis dar šlapias, išbrinkite per formą su viršutine formos viršuje arba šefo peiliu, kad nuvalytumėte formos kraštus, kad gatavas kiaušinis turėtų lygius kraštus.
Leiskite formai sėdėti kambario temperatūroje, kad nusistovėtų danga. Uždėtą formą trumpam atšaldykite, kol danga bus labai tvirta (tai palengvins jos pašalinimą.) Formą apverskite centimetru ar dviem centimetrais virš jūsų darbinio paviršiaus ir švelniai sulankstykite, kad kiaušinių pusės išeitų iš pelėsiai. Jei naudojote dangą ar grūdintą šokoladą, jis turėtų lengvai išsiskirti.
Užpildykite kiaušinio dugną pasirinktais skanėstais. Norėdami priklijuoti viršutinę pusę prie dugno, ant apatinės pusės lūpų užtepkite šiek tiek ištirpinto šokolado ir suspauskite juos kartu. Tokiu būdu aplink kiaušinį susidarys šiek tiek netvarkinga linija, taigi, jei norite, galite naudoti papildomą dangą, kad apvyniotumėte dekoratyvinius taškus ar linijas aplink kiaušinio vidurį.
Labai atsargiai laikykite savo tuščiavidurį šokoladinį Velykų kiaušinį! Net jei padarėte gražų storą šokolado sluoksnį, jis vis tiek yra subtilus ir trapus. Laikykite vėsioje sausoje vietoje ne ilgiau kaip mėnesį.
Recepto žymės:
- Velykų saldainiai
- desertas
- amerikietis
- Velykos
