Eglė / Nita Vakarai
- Iš viso: 6 val. 15 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 6 val
- Išeiga: 8-10 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 580 | Kalorijos |
| 31g | Riebalai |
| 2g | Angliavandeniai |
| 68g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8-10 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 580 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 31g | 40 proc. |
| Sotieji riebalai 12g | 58 proc. |
| Cholesterolis 217mg | 72 proc. |
| Natris 140mg | 6% |
| Bendras angliavandenių kiekis 2g | 1% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 68g | |
| Kalcis 44mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šio greito pastrami paslaptys yra rūkyta paprika, tvirtas įvyniojimas į visus aromatinius prieskonius ir ilgas lėtas virimas.
Ingridientai
- 5 svarų sūdytos jautienos krūtinėlės (1/2 viso krūtinėlės)
- 3 šaukštai juodųjų pipirų
- 2 šaukštai koriandro
- 1/2 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 šaukštelio česnako miltelių
- 1 šaukštas rūkytos paprikos
- 1 šaukštas augalinio aliejaus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė / Nita Vakarai
Išimkite sūdytą jautienos krūtinėlę iš pakuotės, gerai nuplaukite ir nusausinkite.
Eglė / Nita Vakarai
Nuvalykite didžiąją dalį riebalų, palikdami tik 1/8 colių sluoksnį.
Eglė / Nita Vakarai
Sumaišykite visus prieskonius nedideliame dubenyje ir tolygiai įtrinkite į pjaustytą jautieną iš abiejų pusių.
Eglė / Nita Vakarai
Lašinkite aliejų ant didelio gabarito aliuminio folijos (maždaug 3 pėdų ilgio) ir uždėkite sūdytos jautienos. Sulenkite foliją, sandariai apvyniodami.
Eglė / Nita Vakarai
Apverskite, nulenkite puse žemyn, ant kito folijos gabalo ir vėl apvyniokite mėsą.
Eglė / Nita Vakarai
Dar 3 kartus pakartokite dideliais aliuminio folijos lakštais, kad jis būtų visiškai uždengtas. Norėdami užtikrinti sandarumą, būtinai naudokite daug folijos.
Eglė / Nita Vakarai
Sudėkite į kepimo skardą, nes šiek tiek sulčių vis tiek gali išbėgti.
Eglė / Nita Vakarai
Įdėkite į 240 F orkaitę 5 valandoms.
Eglė / Nita Vakarai
Išimkite iš orkaitės, palikite atvėsti iki kambario temperatūros ir atvėsinkite per naktį, vis dar suvynioti.
Eglė / Nita Vakarai
Kitą dieną išvyniokite ir plonai supjaustykite šaltą mėsą per grūdus.
Eglė / Nita Vakarai
Šildykite riekeles keptuvėje su keliais lašais vandens.
Eglė / Nita Vakarai
Patiekite šiltą ant ruginės duonos su garstyčiomis ir mėgaukitės!
Eglė / Nita Vakarai
Patarimai
- Jei jums patinka aštrūs, palikite įtrinti. Jei norite švelnesnio, prieš pjaustydami, nugramdykite prieskonius.
Recepto žymės:
- Sumuštinis
- pastrami
- priešpiečiai
- amerikietis
