Eglė
- Iš viso: 2 val. 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 2 val
- Išeiga: 8 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 878 | Kalorijos |
| 49g | Riebalai |
| 5g | Angliavandeniai |
| 98g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 878 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 49g | 63 proc. |
| Sotieji riebalai 14g | 69 proc. |
| Cholesterolis 308mg | 103 proc. |
| Natris 336mg | 15 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 5g | 2% |
| Dietinis pluoštas 1g | 5% |
| Baltymai 98g | |
| Kalcis 89mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Vištienos atsargas iš tiesų labai lengva pasigaminti, o naminiai pašarai yra turtingesnio skonio nei pirktiniai sultiniai ar atsargos. Įpilkite druskos, jei norite, arba palikite ją nesūdytą naudoti receptuose. Akcijos taip pat gerai užšąla.
Naudokite šį vištienos patiekalą sriubose, padažuose, troškiniuose ar kituose receptuose, naudodami vištienos sultinį ar vištienos patiekalus.
Ingridientai
- 6–7 svarų vištienos sparneliai (arba kitos kaulinės vištienos dalys, tokios kaip kaklas, nugara, kojos ir kt.)
- 1 vidutinis svogūnas (ketvirčio)
- 1 morka (supjaustyta į 2 colių gabaliukus)
- 2 šonkaulių salierai (supjaustyti į 2 colių gabaliukus)
- 4 kvartalai šalto vandens
- Dėl puokštės Garni
- 5 šakelės petražolių
- 5 sveiki juodųjų pipirų gabaliukai
- 3 šakelės čiobrelių
- 1 lauro lapas
- Dash druska (arba pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Įdėkite vištieną į didelę bandelę ar olandišką krosnį kartu su svogūnu, morka ir salierais. Į puodą įpilkite šalto vandens.
Eglė
Į puokštės garnyro maišą suberkite petražoles, pipirų žieveles, čiobrelių lapus ir lauro lapus.
Eglė
Tvirtai suriškite ir supilkite į puodą. (Tai leidžia greitai surasti puokštės garnyrą ir vėliau jį susigrąžinti.)
Eglė
Vištienos mišinį užvirkite iki visiško virimo, pašalindami visus iki viršaus iškilusius kepsnius.
Eglė
Sumažinkite ugnį iki silpnos, puodą iš dalies uždenkite ir troškinkite maždaug 2 valandas. Laikykite ant silpnos ugnies ar švelniai užvirkite. Virinant atsargos taps drumstos. Atsargos turėtų būti šiek tiek sumažintos ir kvapios.
Eglė
Pašalinkite atsargas, iš kietų medžiagų išmesdami kuo daugiau skysčio.
Eglė
Nugriebkite riebalus arba sudėkite į riebalų atskyriklį. Arba šaldykite atsargas kelioms valandoms. Riebalai pakils į paviršių ir sukietės, todėl juos labai lengva pašalinti. Jei norite, išmeskite riebalus ir pagardinkite druska.
Eglė
Šiuo metu atsargos gali būti virinamos, jei norima labiau koncentruoto.
Išpilstykite atsargas į 1 arba 2 puodelių pločio burnos konservavimo stiklainius ar konteinerius šaldiklyje, palikdami mažiausiai 1 colį laisvos vietos.
Eglė
Etiketėje nurodykite datą ir šaldykite 3–4 dienas arba užšaldykite 3–4 mėnesius.
Patarimai
- Gaminius taip pat galima virti, neuždengtus, 200 F orkaitėje apie 6 valandas. Gaminti maistą orkaitėje yra geras pasirinkimas, jei jūsų degikliai nebendradarbiaus su žemu oru. Nešiojamasis indukcinis degiklis taip pat yra geras pasirinkimas. Atsargos išsiplės, kai užšąla, todėl, jei naudojate stiklinius indelius, ypač svarbu palikti daug laisvos vietos. Naudokite plačią burnos indelį ir palikite maždaug 1 colį laisvos vietos. Norėdami būti saugūs, palikite viršūnes ant stiklainių, kol atsargos neatšals, tada užsukite, bet ne per stipriai.
Recepto žymės:
- Morkos
- vištienos sultinys
- amerikietis
- rudenį
