„LauriPatterson“ / „Getty Images“
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 10 min
- Marinuoti: 4 val
- Išeiga: tarnauja 4
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 575 | Kalorijos |
| 31g | Riebalai |
| 9g | Angliavandeniai |
| 62g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 575 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 31g | 40 proc. |
| Sotieji riebalai 9g | 43 proc. |
| Cholesterolis 190mg | 63 proc. |
| Natris 1140mg | 50 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 9g | 3% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 62g | |
| Kalcis 44mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Aš esu labai įsitikinęs, kad, norint sukurti naują patiekalą, reikia sumaišyti kartu su nedideliu kiekiu gerai paruoštų pagardų. Ši mintis yra ypač naudinga gaminant azijietišką maistą Azijoje, nes rinkoje yra tiek daug puikių azijietiškų gaminių, kurių sudėtyje yra daugybė ingredientų, todėl tai, kad į marinatą dedate tik šiek tiek hozinso, reiškia, kad pridedate pasta su sojų pupelėmis, čili, druska, česnaku, cukrumi ir actu. Tai neabejotinai praverčia išmatuojant ir pridedant visus tuos komponentus vienu metu.
Šis marinatas puikiai tiks ir su kiaulienos gabaliukais. Hoisin padaže yra šiek tiek cukraus, todėl jis gali lengvai sudegti; Atidžiai stebėkite vištieną, nes ji kepa, ir įsitikinkite, kad kepimo popierius nėra per arti šilumos šaltinio. Juos taip pat galima kepti ant grotelių, tačiau dar kartą įsitikinkite, kad liepsna nėra per aukšta.
Ingridientai
- 1/4 puodelio hoisin padažo
- 1/4 puodelio malto svogūno
- 3 šaukštai vandens
- 3 šaukštai sojos padažo
- 1 šaukšto malto šviežio imbiero
- 2 svarai vištienos krūtinėlės be kaulų, be odos
Žingsniai, kaip tai padaryti
Dideliame inde ar užtrauktuko viršuje sumaišykite hoisin padažą, svogūnus, vandenį, sojų padažą ir imbierą. Sudėkite vištieną ir marinuokite 4–12 valandų šaldytuve.
Įkaitinkite broilerį. Ištiestą kepimo skardą išklijuokite folija ir užpurkškite purškimo be lipnumo. Apkepkite vištieną maždaug 5 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai paruduos ir iškeps. Supjaustykite griežinėliais ir patiekite karštą su ryžiais.
Recepto žymės:
- Višta
- priešpiečiai
- kinų
- Atgal į mokyklą
