Eglė valgo / Katarina Zunic
- Iš viso: 5 val
- Paruošimas: 60 min
- Virėjas: 4 val
- Išeiga: tarnauja 8
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 1097 | Kalorijos |
| 40g | Riebalai |
| 39g | Angliavandeniai |
| 140g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 patiekiamos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 1097 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 40g | 52 proc. |
| Sotieji riebalai 7g | 36 proc. |
| Cholesterolis 504mg | 168 proc. |
| Natris 5246mg | 228 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 39g | 14 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 11 proc. |
| Baltymai 140g | |
| Kalcis 124mg | 10% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ši kalakutiena skrudinama po žolelių ir alyvuogių aliejaus mišiniu po oda ir visame paukštyje. Norėdami gauti daugiau skonio, naudokite nedidelius džiovintų žolelių kiekius kartu su šviežiomis žolelėmis. Nuotraukoje keptas kalakutienos kepsnys buvo pagamintas iš šviežių krapų, rozmarino ir laiškinio česnako, kartu su maždaug 1/2 šaukštelio džiovintų mairūno lapų ir čiobrelių. Cajun prieskonių trintuvas taip pat būtų skanus.
Ingridientai
- 1 (14 svarų) kalakutienos
- 3–4 šaukštai sumaišytų kapotų žolelių (pavyzdžiui, laiškinis česnakas, krapai, estragonas, rozmarinas, čiobrelis ir mairūnas su išsaugotomis šakelėmis)
- 3 - 4 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- Nebūtina: druska ir pipirai pagal skonį
- 1 apelsinas (supjaustytas į 2 colių gabaliukus)
- 1 obuolys (supjaustytas į 2 colių gabaliukus)
- 1 svogūnas (ketvirčio)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus ir įkaitinkite orkaitę iki 450 F.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Nuplaukite kalakutą iš vidaus ir išorės ir nusausinkite.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Susmulkintas žoleles sumaišykite su alyvuogių aliejumi.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Švelniai atskirkite odą nuo krūties ir įtrinkite kelis šaukštus žolelių mišinio po oda kiek įmanoma atgal. Likusį mišinį sutrinkite per visą paukštį.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Pabarstykite lengvai druska ir pipirais.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Į įdaro ertmę sudėkite apelsinų, obuolių, svogūnų gabaliukus ir žolelių šakeles.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Uždenkite sparnų antgalius mažais folijos gabalėliais.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Kepkite kalakutą 10 minučių orkaitėje.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Palenkite folijos lakštą laisvai virš kalakutienos viršaus ir sumažinkite šilumą iki 325 F.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Kepkite toliau maždaug 3 1/2 valandos arba tol, kol akimirksniu skaitomas termometras, įdėtas į storiausią šlaunies dalį, užregistruos mažiausiai 165 F.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Patiekite ir mėgaukitės!
Eglė valgo / Katarina Zunic
Recepto žymės:
- Turkija
- vakarienė
- amerikietis
- padėkos diena
