Eglė
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 146 | Kalorijos |
| 7g | Riebalai |
| 20g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 146 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 7g | 9% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 5% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 85mg | 4% |
| Bendras angliavandenių kiekis 20g | 7% |
| Dietinis pluoštas 2g | 9% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 21mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Pirštinės bulvės yra kreminės, beveik saldaus skonio, todėl jos yra puiki alternatyva įprastoms baltoms, geltonoms ar raudonoms bulvėms. Jų neįprasta pailga forma, šiek tiek panaši į pirštus, suteiks jūsų plokštelei kitokią išvaizdą.
Fingerling bulvių charakteristikos
Ši veislė laikoma vaškinėmis bulvėmis (kaip raudonos bulvės, baltos bulvės ir „Yukon“ auksinės bulvės) - tai reiškia, kad jose yra palyginti mažai krakmolo, todėl jos puikiai tinka skrudinti ir virti. Kai reikia misos, jums geriau tinka krakmolingos bulvės, tokios kaip Russets.
„Fingerling“ bulvės gali būti įvairių spalvų, įskaitant geltoną, oranžinę, raudoną ir net violetinę. Naudokite spalvų derinį arba tik vieną. Geltonos, kartais dar vadinamos rusiškomis bananų bulvėmis, ko gero, yra labiausiai paplitusios.
Prieš kepdami kepkite juos per pusę arba kepkite nesmulkintus, atsižvelgiant į jūsų pageidavimą ir purškalų dydį. Jei jie yra didesnėje pusėje, geriausia būtų sumažinti perpus. Priešingu atveju skrudinkite juos visą. Taip pat galite juos supjaustyti skersai į apskritimus, o tai naudinga, jei planuojate juos pakepinti. Pagalvokite, kas juos valgys. Jei ruošiate maistą mažiems vaikams, jiems gali patikti skinti mažesnes bulves, jei jos liko sveikos, bet jei jos yra labai didelės, supjaustykite jas per pusę.
Ingridientai
- 1 ryšelis šviežių žolelių (tokių kaip rozmarinas, čiobrelis ar šalavijas)
- 1 svaras bulvių bulvių
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Košerio druska, pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Įkaitinkite orkaitę iki 425 F
Nuplaukite mažus lapus nuo šviežių žolelių stiebų, kol jų turėsite apie šaukštą. Jei naudojate rozmariną, įsitikinkite, kad ant lapų nėra pritvirtinto sumedėjusio stiebo. Jei naudojate šalavijus, greitai nuplaukite lapus, kad jie nebūtų per dideli.
Eglė
Nuplaukite ir patrinkite bulves.
Eglė
Supjaustykite juos į pasirinktą formą arba palikite visas.
Eglė
Įdėkite bandeles į maišymo dubenį, purškite juos alyvuogių aliejumi, tada išplakite, kad jie būtų visiškai padengti aliejumi.
Gausiai pabarstykite košerio druska ir vėl išplakite, kad druska tolygiai pasiskirstytų. Nebijokite vartoti per daug druskos. Bulvės ir druska gaminami vieni kitiems.
Eglė
Galiausiai įpilkite šviežių žolelių ir dar kartą nukoškite. Nagai turėtų būti visiškai padengti aliejaus, druskos ir žolelių mišiniu.
Eglė
Bulves perkelkite į skrudinimo skardą ir kepkite, kol peilis lengvai slysta į vieną didžiausių bulvių, paprastai apie 20–25 minutes.
Eglė
Apverskite bulves maždaug kas 10 minučių, kad viršūnės nesudegtų.
Eglė
Papuoškite savo šviežios žolelės šakele.
Eglė
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Pirštinės su bulvėmis yra puikios gaminant bulvių salotas, nes jos verdamos išlieka tvirtos ir turi malonų skonį. Pagalvokite apie kūrybingus bulvių daigų naudojimo būdus. Supjaustyti apvaliais gabaliukais, pakepinti, tada pagardinti ir mesti į padažą, kol dar šilti, būtų puikus priedas prie pagrindinių žaliųjų salotų.
Recepto žymės:
- Bulvė
- skrudintos bulvių košės
- Garnyras
- amerikietis
