Jamesas Baigrie / „Getty Images“
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 16 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 69 | Kalorijos |
| 4g | Riebalai |
| 5g | Angliavandeniai |
| 5g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 16 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 69 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 4g | 5% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 4% |
| Cholesterolis 12mg | 4% |
| Natris 146mg | 6% |
| Bendras angliavandenių kiekis 5g | 2% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 5g | |
| Kalcis 24mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis paprastas vištienos „wonton“ receptas sumažina riebalus ir kalorijas kepant, o ne kepant užpildytus wontonus. Taip pat naudojamas sumažinto riebumo žemės riešutų sviestas ir cukraus pakaitalas. Jei rengiate vakarėlius, svečiai, stebintys juosmens linijas, gali mėgautis „wonton“ užkandžiu.
Šie vontonai yra kvapnūs. Taip pat juos galite patiekti su panardintu padažu, pavyzdžiui, sojos padažu, saldaus čili padažu, kečupu, kokteilių padažu ar aštriomis kiniškomis garstyčiomis.
Žiūrėkite dabar: Sveikos keptos vištienos „Wonton“ receptas
Ingridientai
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 2 šaukštai askaloninių česnakų (smulkiai supjaustytų)
- 1 skiltelė česnako (smulkiai pjaustyto)
- 2 žali svogūnai
- 8 uncijos maltos vištienos mėsos
- 3 šaukštai sumažinto riebumo žemės riešutų sviesto
- 3 šaukštų morkų (susmulkintų)
- 1 arbatinis šaukštelis žaliosios kario pastos
- 2 šaukštai sojos padažo
- 1 1/2 šaukštelio cukraus pakaitalo (pvz., ZSweet)
- 2 šaukštelių laimo sulčių
- 32 wontono įvyniojimai
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Apipurškite du 9–13 colių dydžio kepimo popieriumi nelipnius kepimo purškiklius (pvz., „Pam“).
Šildykite wok nuo vidutinės-stiprios iki stiprios ugnies. Įpilkite 2 šaukštus aliejaus, lašindami jį žemyn į wok šonus. Kai aliejus įkais, įpilkite askaloninių česnakų, česnako ir žaliojo svogūno. Trumpai pakepkite, pakepinkite vištienos mėsą ir kepkite ant stiprios ugnies, kol vištiena pasikeis spalva ir bus beveik iškepusi.
Įmaišykite likusius ingredientus (žemės riešutų sviestą, susmulkintas morkas, žaliosios kario pastos, sojų padažą, cukraus pakaitalą ir laimo sultis). Nuimkite wok nuo degiklio ir leiskite mišiniui atvėsti.
Užpildykite ir sulankstykite wontonus: pirmiausia išdėliokite wontonų įvyniojimus nedideliu dubeniu, pripildytu vandens. Išdėstykite vieną wonton įvyniojimą ir į vidurį įdėkite maždaug 1 šaukštą vištienos mišinio. Pamerkite pirštą į vandenį ir paleiskite jį palei wonton įvyniojimo kraštus, kad sudrėktų. Paimkite kitą „wonton“ įvyniojimą ir padėkite jį ant viršaus taip, kad būtų formuojama žvaigždutė (ty viršutinis įvyniojimas atrodo kaip deimantas, o ne kvadratas). Nukreipkite žvaigždės taškus iš apačios į viršų. Sulenkite žvaigždės taškus iš viršaus wonton po apačia. Dabar turėtum mažai pakuočių.
Tęskite likusį mišinį ir wontonus.
Norėdami iškepti wontoną, išklokite juos ant kepimo skardų ir lengvai purškite virimo purškikliu. Kepkite 12–15 minučių, kol pasidarys auksinės spalvos, įpusėjus virimui.
Patarimai
- Patiekite karštus wontonus su panardintu padažu kaip užkandį ar patiekalą iš nedidelės sumos patiekalo. Galite paruošti wontonus anksčiau laiko ir juos užšaldyti. Sudėkite juos ant kepimo skardos vienu sluoksniu į šaldiklį, kol sustings, tada perkelkite į šaldymo maišelį ar laikymo indą. Prieš kepdami ar kepdami leiskite atitirpinti. Atminkite, kad kepdami kepdami aliejus gausite daugiau kalorijų.
Recepto žymės:
- Morkos
- užkandis
- azijietiškas
- vakarėlis
