rez-art / „Getty Images“
- Iš viso: 7 valandos 15 minučių
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 7 val
- Išeiga: 1 kopūsto puodas (8 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 575 | Kalorijos |
| 9g | Riebalai |
| 85g | Angliavandeniai |
| 43g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 kopūsto puodas (8 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 575 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 9g | 11 proc. |
| Sočiųjų riebalų 3g | 15 proc. |
| Cholesterolis 50mg | 17 proc. |
| Natris 122mg | 5% |
| Bendras angliavandenių kiekis 85g | 31 proc. |
| Dietinis pluoštas 24g | 85 proc. |
| Baltymai 43g | |
| Kalcis 253mg | 19 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Nesivaržykite, jei norite pakeisti bet kurį šio klasikinio kopūsto pjaustyto čili recepto ingredientą. Pasinaudokite savo fantazija! Mums patinka mūsų čili švelnus, todėl jei jūsų idealus čili degina liežuvį, įberkite raudonųjų pipirų dribsnių, jalapeno ir habanero čili ir, žinoma, daugiau čili miltelių. Ir būtinai peržiūrėkite visus mūsų čili receptus, kad gautumėte dar daugiau idėjų.
Tikrų čili iš Teksaso ar Meksikos pupelių nėra, o vietoj maltos jautienos naudojami apvalios kepsnio ar čako gabalėliai. Bet jei jūs ieškote klasikinio amerikietiško čili recepto, šį sunku įveikti. Tai švelnus receptas, todėl pagardinkite jį pagal savo skonį.
Viskas, ko jums reikia šiam paprastam receptui, yra šiek tiek grietinės, supjaustytų avokadų ar guacamole, susmulkintas sūris, žalios salotos ir šalta šalta arbata ar alus.
Ingridientai
- 1 svaras maltos jautienos
- 2 svogūnai (susmulkinti)
- 4 skiltelės česnako (susmulkintos)
- 2 (14-uncijos) skardinių kubeliais supjaustyti pomidorai (nedžiovinti)
- 1 (15 uncijų) skonio pomidorų padažo
- 1 - 2 šaukštai čili miltelių
- 1 šaukštelio malto kmynų
- 1/2 šaukštelio džiovintų raudonėlio lapų
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio pipirų
- 1/4 šaukštelio kajeno pipirų
- 2 (15-uncijos) skardinių raudonųjų pupelių (nuplaunamų ir nusausintų)
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 1/4 puodelio vandens
Žingsniai, kaip tai padaryti
Troškintą maltą jautieną pakepinkite su svogūnais, kol mėsa taps ruda, maišant, kad ji suskiltų. Nusausinkite gerai.
Sumaišykite virtą jautieną ir svogūnus, česnaką, supjaustytus pomidorus, pomidorų padažą, čili miltelius, maltus kmynus, džiovintus raudonėlius, druską, pipirus, kajeno pipirus ir nusausintas bei nuplautas inkstų pupeles 4 litrų lėtai viryklėje ir išmaišykite.
Uždenkite kopūstą ir virkite ant silpnos ugnies 6 - 8 valandas arba tol, kol daržovės suminkštės. Pasukite šilumą į didelę. Sumaišykite kukurūzų krakmolą ir vandenį nedideliame dubenyje iki vientisos masės ir įmaišykite į čili, gerai maišydami. Atidarykite lėtą viryklę ir virkite apie 15 minučių, kol čili šiek tiek sutirštės.
Patiekite čili su daugybe patiekalų, įskaitant grietinę, pjaustytus žaliuosius svogūnus, gvakamolį, supjaustytą jalapenos ir susmulkintą sūrį.
Recepto žymės:
- pupelės
- lėtai virėjas čili
- priešpiečiai
- tex-mex
