Inga Spence / „Getty Images“
Šveicarijos mandaris arba sidabriniai runkeliai sode įsitvirtina dėl artimų pusbrolių, špinatų ir burokėlių. Tai ypač lengva auginti daržovė, o manų kruopos atrodo tokios geros, kaip skoningai. Blizgūs, traškūs lapai būna įvairių spalvų ir auga toliau, kai derliaus nuėmimas. Laikoma virti žalia, jauna varnalėša taip pat yra labai skanu šviežia.
Mandarė yra puikus mineralų, pavyzdžiui, kalcio, geležies, magnio, fosforo ir kalio, šaltinis ir ypač geras vitamino A šaltinis, tačiau stebėtinai daug natrio.
Šveicarijos šermukšnio augalų pagrindai
- Lapai: Stori, raukšlėti lapai turi standų vidurį šonkaulį ir stipriai vejingi. Lapai auga iš lajos, augalo gale. Šveicarijos mandaris gali būti įvairių spalvų, įskaitant baltą, rožinę, geltoną, žalią, raudoną ir oranžinę. Gėlės: Chard yra kas dveji metai, o gėlės sudaro antrąjį auginimo sezoną. Sėklų stiebų viršuje susidaro mažos, tobulos, žalsvos gėlės.
Botaninis pavadinimas
Bendriniai vardai
Šveicarijos šermukšnis, sidabriniai runkeliai, sidabriniai runkeliai, lapiniai runkeliai, „Seakale“ runkeliai, špinatiniai runkeliai
Subrendęs dydis
18–24 coliai (h) x 9–12 colių (w)
Dienos iki derliaus
Daugelį veislių derlius nuimamas per 50 - 60 dienų. Derlius, kol lapai vis dar blizgūs. Snapas 2 - 3 palieka nuo kiekvieno augalo, tačiau palikite vainiką, ir jis vėl prisipildys daugiau lapų.
Šveicarijos šermukšnių auginimo patarimai
- Kietumo zonos: Chard gali žiemoti per maždaug USDA Hardiness Zones 6 aukštyn, tačiau tai tik dveji metai, todėl antrus metus ji greitai eis į sėklą. Poveikis: Visiška saulė arba dalinis pavėsis. Dirvožemis: Chard'ams patinka šiek tiek rūgštus dirvožemio pH - nuo 6, 0 iki 6, 4, nors jis toleruos neutralesnį dirvožemį. Kadangi auginate mandarą dėl jo lapų, norėsite sodraus dirvožemio, kuriame būtų daug organinių medžiagų. Sodinimas: Varškę galite pradėti nuo sėklos ar augalo. Tiesiogiai pasėkite sėklas lauke, likus maždaug 2 savaitėms iki paskutinės pavasario šalnos dienos. Pradėję sėklą lauke 3 - 4 savaitėmis anksčiau ir pasodinę sodinukus po šalčio pavojaus, galite pradėti nuo galvos. Taip pat vasaros pabaigoje galite sodinti naujus varnalėšų augalus rudeniniam sodui. Kietos sėklos dažnai būna 2–3 sėklų skiltelėse, todėl retinti reikės. Augalų sėklos būtų maždaug 1/2 - 3/4 "gylio ir 2 - 4 colių atstumu. Jūs sodinsite ar sodinsite daigus maždaug nuo 4 iki 8 colių atstumu, nors jūs visada galite derlių nuimti, jei negalvojate, o viskas susikrauna. Geriau pjaustyti augalus retinant, o ne trukdyti likusių augalų šaknims traukiant.
Rūpinimasis savo Šveicarijos šermukšnio augalais
Augalams gerai laistyti ir derliui reguliariai rinkti, kad jie atjaunėtų ir derlių pailgintų. Vidurvasario sezono garbanos su kompostu ar mėšlu užtikrins jų šėrimą. Jei dirvožemis prastas, tręškite bendrosios paskirties daržovių trąšomis.
Mulčiavimas užtikrins drėgmę dirvožemyje, o lapai bus švarūs.
Šveicarijos mandaris gali patirti lengvą šaltį, tačiau jūs prarasite savo augalus, jei jis nukris žemiau nei –15 laipsnių F. Chard yra dveji metai, taigi, jei planuojate išsaugoti sėklas, augalams reikės per daug nerimauti.
Dažni kenkėjai ir problemos
- Briedis. Tikriausiai didžiausias Šveicarijos paukščių kenkėjas yra elniai. Nors tai nėra mėgstamas augalas, jie valgys jį tada, kai jo dar nėra daug, ypač rudenį. Šliužai taip pat lupsis ant mangolos; jie įdarys sūrį su lapais ir pateks į šonkaulius.Cercospora lapų vietoje gali atsirasti rudų dėmių ant lapų. Geras oro srautas sumažins jį iki minimumo. Nuimkite paveiktus lapus. Virusinės ligos gali iškraipyti lapus ir suklupti augimą. Negydoma, tačiau kai kurie augalai aplenkia ligą, todėl būkite kantrūs.
Siūlomos „Silverbeet“ veislės
- „Penkių spalvų“ arba „vaivorykštė“ - lapai ir stiebai būna vaivorykštės spalvų. Tai iš tikrųjų yra įvairių spalvų augalų mišinys, kiekvienas auginamas atskirai prieš derinant sėklas. Visi yra seni, įpėdiniai. „Fordhook Giant“ - puikaus skonio ir ryškus augintojas su žalsvai baltais lapais. „Perpetual“ - ši veislė skonis labai panaši į špinatus. Lapai greitai atauga, kai nuimami išoriniai lapai.
Panaudojimas „Swiss Chard“
Susmulkinkite ir lengvai virkite kaip nuostabų garnyrą. Pagardinkite česnakais ir alyvuogių aliejumi arba išbandykite su indiškais pagardais.
Varškę galite naudoti kaip širdelių pagardą, o vietoje šparagų stiebus galima kepti ant grotelių arba skrudinti. Senesni varškėčiai keps tolygiau, jei stiebus atskirtumėte nuo lapinių dalių.
Varškę galima blanširuoti ir užšaldyti vėlesniam naudojimui, kaip ir špinatus.
