Ant grotelių keptas arbūzas ir mėtų salotos. Alexandra Grablewski / „Getty Images“
- Iš viso: 18 min
- Paruošimas: 12 min
- Virėjas: 6 min
- Išeiga: tarnauja 4-5
Arbūzas ir kulinarija vyksta kartu. Šis receptas suteikia arbūzą prie grotelių, kad būtų galima greitai paieškoti. Pagamintas į paprastą sirupą su kapotomis mėtomis, suteikia šią vasarą gražų gaivų pobūdį. Mėgaukitės kaip garnyru ar desertu. Jei ieškote pikantiško pasirinkimo, ta informacija taip pat įtraukta į instrukcijas. Tai būtina išbandyti kito jūsų bendradarbiavimo metu!
Ingridientai
- 1 didelis arbūzas be sėklų, supjaustytas ketvirčiais
- 1 puodelio vandens
- 1 puodelio baltojo cukraus
- 8-10 mėtų lapelių, smulkiai supjaustytų
- Alyva
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Iš anksto paruoškite paprastą sirupą. Mažiausiai 30 minučių prieš kepdami arbūzą. Norėdami tai padaryti, tiesiog užvirkite 1 puodelį vandens ir 1 puodelį cukraus. Proceso metu būtinai maišykite, kad nesudegtų. Kai cukrus ištirps ir mišinys šiek tiek sutirštės, nukelkite nuo ugnies. Prieš naudojimą paprastam sirupui leiskite atvėsti kambario temperatūroje 20–30 minučių.
Įkaitinkite groteles ant stiprios ugnies.
Visą nesmulkintą arbūzą paleiskite po vėsiu vandeniu. Tai pašalins visas ant paviršiaus susikaupusias šiukšles. Nuvalykite švariu virtuviniu rankšluosčiu arba keliais popieriniais rankšluosčiais.
Padėkite arbūzą ant didelės pjaustymo lentos ir perpjaukite pusiau išilgai, tada vėl perpjaukite tas puses. Įsitikinkite, kad įsigijote arbūzą be sėklų, nes tai ne tik padės kepant ant grotelių, bet ir salotų valgymas taps mažiau darbo.
Aliejaus grotelės grotelės, naudojant dideles kepimo žnyples ir kelis sulankstytus popierinius rankšluosčius. Pabandykite keletą kartų praeiti ant grotelių grotelių, kad vaisiai neliptų ant paviršiaus.
Arbūzų ketvirčius padėkite ant grotelių minkštimo pusės žemyn. Tikslas yra gauti keletą gražių grotelių žymių ir šiek tiek karamelizuotis. Siekite 2–3 minutes iš vienos pusės. Nedelsdami išimkite ir padėkite ant pjaustymo lentos. Prieš pradėdami tvarkyti, arbūzą palikite keletą minučių atvėsti.
Nupjaukite raudoną arbūzo minkštimą nuo išorinės odos ir pašalinkite visas baltas dalis. Supjaustykite raudoną dalį į 1 1/2 colio gabaliukus. Pašalinkite išleistą skysčio perteklių. Sudėkite arbūzo gabaliukus į didelį dubenį. Įpilkite 1/3 paprasto sirupo ir iš ten išpilkite. Tikslas yra pagardinti arbūzą, o ne paskandinti jį skystyje. Įpilkite pjaustytų mėtų ir švelniai išminkykite mentele. Arba patiekite iš karto, arba uždenkite ir padėkite į šaldytuvą, kol bus paruoštas patiekti. Šį patiekalą rekomenduojama gaminti tą pačią dieną kaip ir jūsų pietus.
Pikantiškas pasirinkimas: jei jums labiau tiktų pikantiška alternatyva šioms salotoms, praleiskite paprastą sirupą ir pridėkite pjaustytų mėtų, plonai supjaustytų raudonųjų svogūnų ir sutrintos fetos ar mėlynojo sūrio. Patiekite kaip šaltas salotas. Prieš patiekdami šaldykite mažiausiai 1 valandą.
Recepto žymės:
- salotos
- desertas
- amerikietis
- cookout
