„Drbouz“ / „E +“ / „Getty Images“
- Iš viso: 110 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 90 min
- Išeiga: tarnauja nuo 4 iki 6
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 513 | Kalorijos |
| 37g | Riebalai |
| 37g | Angliavandeniai |
| 12g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: patiekiamos nuo 4 iki 6 | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 513 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 37g | 47 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 26 proc. |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 42mg | 2% |
| Bendras angliavandenių kiekis 37g | 13 proc. |
| Dietinis pluoštas 6g | 21 proc. |
| Baltymai 12g | |
| Kalcis 91mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Neleisk, kad angliškai skambantis vardas jus apgaudinėtų - šis „ Fakes Soupa“ yra beveik toks pat autentiškas, kaip gauna. Tai tobula žiemos sriuba, užpildanti ir šildanti, ir graikiškos dietos pagrindas.
Kaip papildoma premija, padirbta sopa yra neįtikėtinai sveika, joje gausu skaidulų, vitaminų ir geležies, be abejo, lęšiuose nėra riebalų. Tai puikiai tinka veganams ir vegetarams bei yra pagrindinė graikų dietos gavėnios metu.
Ingridientai
- 4 1/4 puodelio vandens
- 1 svaras prinokusių pomidorų (tyrės)
- 2 lauro lapai
- 1 mažas raudonas svogūnas (smulkiai supjaustytas)
- 2 skiltelės česnako (smulkiai supjaustytos)
- 1/2 svaro mažų lęšių (nuplaunami)
- 1 puodelio alyvuogių aliejaus
- Brūkšnys jūros druskos
- Brūkšnys šviežiai maltų pipirų
- 1/4 puodelio raudonojo vyno acto arba pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Į puodą, kuriame yra sunkus dugnas, įpilkite vandens, pomidorų, lauro lapų, svogūno ir česnako.
Virkite ant lėtos ugnies ant vidutinės ugnies, tada įpilkite lęšių ir aliejaus.
Sumažinkite šilumą ir troškinkite iš dalies uždengtą maždaug 1 - 1 1/2 valandos arba tol, kol lęšiai bus minkšti.
Nukelkite nuo ugnies ir išimkite lauro lapus. Pagardinkite druska ir pipirais.
Įmaišykite actą arba patiekite šone, galbūt su traškios duonos šonine.
Patarimai
- Bendras virimo laikas priklausys nuo jūsų naudojamų lęšių tipo.Jei norite paruošti šią sriubą be pomidorų, padidinkite vandens kiekį iki 5 1/2 puodelio.Jei paspauskite laiką ir nesijaučiate patogiai leisdami sriubą Troškinkite valandą ar ilgiau, kol esate išvykę ar užsiėmę kitais reikalais, prieš kepdami lęšius galite mirkyti vandenyje iki dviejų valandų. Tuomet virimo laiką galite sutrumpinti iki maždaug 20–35 minučių, bet uždenkite puodą, jei sutrumpinsite laiką.
Receptų variantai
- Kaip ir bet kuri sriuba, yra žinoma, kad virėjai prideda savo asmeninius prisilietimus prie netikros sopos . Kai kurie deda bulvėmis supjaustytas bulves arba morkas.Graikai mėgsta patiekalą papildyti sutraiškytu fetos sūriu. Šioje sriuboje galite naudoti pasirinktus lęšius, graikų kalba φακές σούπα, tariamą fah -KESS SOO-pah, bet jei norite autentiškų graikiškų lęšių sriubai, naudokite mažus žaliai rudus lęšius. Graikai šiame recepte ne visai taip vertina pomidorus - galite gaminti juos su jais arba be jų, tačiau jie į galutinį produktą prideda malonų rožinį skaistalą. Į sriubą galite pridėti žiupsnelį graikiškų raudonėlių ar rozmarinų. kartu su lauro lapais, bet jei gaminate be pomidorų, palikite juos.
Recepto žymės:
- Lęšiai
- vakarienė
- graikų kalba
- rudenį
