Diana Miller / „Getty Images“
- Iš viso: 2 val. 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 2 val
- Išeiga: tarnauja 12
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 586 | Kalorijos |
| 23g | Riebalai |
| 21g | Angliavandeniai |
| 72g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 12 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 586 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 23g | 29 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 27 proc. |
| Cholesterolis 282mg | 94 proc. |
| Natris 2575mg | 112 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 21g | 8% |
| Dietinis pluoštas 2g | 8% |
| Baltymai 72g | |
| Kalcis 129mg | 10% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tai puikus pakeitimas nuo tradicinio skrudinto kalakuto. Šios skanios kalakutienos krūtinėlės yra įdarytos grybais, ožkos sūriu, šonine ir dar daugiau.
Ingridientai
- 1 (nuo 7 iki 10 svarų) kalakutienos krūtinėlė be kaulų
- 2 skiltelės česnako, malto
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
- 8 griežinėliai lašinių
- Įdarui:
- 10 uncijų šaldytų špinatų, atšildytų
- 4 uncijos ožkos sūrio
- 2 uncijos šitake pievagrybių, supjaustytų griežinėliais
- 2 uncijos saulėgrąžų sėklų
- 2 kiaušiniai
- 1/2 šaukštelio
- muskato riešutas
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus ir įkaitinkite groteles ant stiprios ugnies.
Po kalakutiena ir virš jos uždėkite plastikinio apvyniojimo lakštą, kad jis būtų uždengtas.
Turėdami didelę keptuvės ar virtuvės plaktuką, tolygiai išplakite kalakutienos krūtinę.
Iš atšildytų špinatų išspauskite skysčio perteklių.
Rupiai supjaustykite ir suberkite į grybus, saulėgrąžų sėklas, ožkos sūrį, pipirus, muskato riešutą ir kiaušinius.
Kalakutą išimkite iš plastikinio įvyniojimo ir pagardinkite maltu česnaku ir juodaisiais pipirais. Užpildykite krūtį įdaru ir nulenkite, kad nepažeistumėte. Norėdami išlaikyti krūtinę, naudokite virvę ar dantų krapštuką. Į viršų su šoninės riekelėmis.
Kalakutienos krūtinėlę uždėkite ant skrudinimo stovo. Uždėkite degiklius, kurie nėra įjungti. Tai kalakutieną iškeps netiesiogiai.
Uždarykite dangtį ir leiskite virti, kol vidinė temperatūra pasieks nuo 160 iki 165 F / 70–75 C, paprastai apie 20 minučių už svarą.
Kalakuto krūtinėlę išimkite iš grotelių, uždenkite ir leiskite pastovėti 10–15 minučių. Išmeskite lašinius, virves ar dantų krapštuką.
Patiekite ir mėgaukitės!
Recepto žymės:
- Ožkos sūris
- priešpiečiai
- amerikietis
- cookout
