Lėja Maroney
-
Surinkite ingredientus
Lėja Maroney
Žiedinių kopūstų bulvių koše yra nuostabi alternatyva įprastoms bulvių košėms. Žiediniai kopūstai pakeičia kai kurias bulves, suteikdami patiekalui tokios pačios konsistencijos, skonio ir struktūros kaip ir įprastos bulvių košės, tačiau su mažiau kalorijų. Viename puodelyje virtų bulvių yra maždaug 135 kalorijos, o puodelyje virtų žiedinių kopūstų - tik maždaug 25 kalorijos. Kol žiūrite, kiek pieno ar sviesto pridedate, galite sutaupyti didelių kalorijų.
Norėdami lengvai paruošti šias žiedinių kopūstų bulvių košes, pirmiausia surinksite ingredientus, įskaitant riešuto bulves, žiedinių kopūstų žiedinius kopūstus, pasukus, druską ir pipirus bei žiedinių kopūstų bulvių košės receptą. Jums reikės puodų virimui ir garui, maišytuvo ar panardinimo maišytuvo ir rankinės maišytuvo.
-
Virkite daržoves
Lėja Maroney
Virinsite tiek žiedinius kopūstus, tiek bulves. Jie reikalauja skirtingo virimo laiko, todėl juos kepti tame pačiame puode tuo pačiu metu yra šiek tiek sudėtinga. Virkite juos atskirai, kad būtų geriausia tekstūra. Žiedinius kopūstus galite garuoti garuose, o ne verdančius - tai apsaugo žiedinius kopūstus nuo vandens.
Tačiau jei norėtumėte apsisaugoti nuo papildomo puodo plovimo, bulves galite pradėti virti dideliame puode, o žiedinius kopūstus dėti maždaug po penkių minučių ir baigti virti bulves ir žiedinius kopūstus tuo pačiu metu. Atlikite šiuos veiksmus, jei norite virti bulves ir žiedinius kopūstus atskirai.
Į didesnį vandens puodą sudėkite bulves ir užvirkite ant stiprios ugnies. Sumažinkite šilumą iki vidutinio-aukšto. Puodą uždenkite dangčiu ir troškinkite 10 minučių arba iki šakutės. Nusausinkite kiaurasamtyje ir atidėkite.
Kol bulvės kepa, kitą didelį puodą užpilkite maždaug 2 colių vandens. Įpilkite žiedinių kopūstų ir uždėkite puodą ant vidutinio stiprumo ugnies, kol vanduo užvirs ir susidarys garai. Uždenkite puodą ir garinkite žiedinius kopūstus maždaug penkias minutes, kol suminkštės. Atlikdami šį veiksmą, stebėkite vandens lygį. Prireikus įpilkite šiek tiek papildomo vandens, nes nenorite, kad puodo dugnas taptų sausas. Nusausinkite žiedinį kopūstą.
Alternatyvus žiedinių kopūstų garavimo būdas yra tai daryti mikrobangų krosnelėje, mikrobangų krosnelėje nekenkiančiame garlaivyje arba dubenyje su trupučiu vandens, mikrobangų krosnelėje kaitinant maždaug penkias minutes.
-
Sumaišykite žiedinius kopūstus
Lėja Maroney
Toliau sumaišysite žiedinius kopūstus, kad gautumėte žiedinių kopūstų tyrę. Apdoroti žiediniai kopūstai bus malonūs ir kreminiai bulvių koše. Jums reikės troškintų žiedinių kopūstų ir maždaug 1/4 puodelio pasukų.
Galite naudoti trintuvą arba panardinamąjį maišytuvą. Pasukos ir maišykite ant viršaus, kol mišinys taps gana lygus. Kai kurie maži gabaliukai yra gerai.
-
Sumaišykite žiedinius kopūstus ir bulves
Lėja Maroney
Virtas bulves sudėkite į didelį maišymo dubenį. Įpilkite maždaug 1/4 puodelio pasukų ir vidutiniu greičiu naudokite rankinį maišytuvą, kad maždaug 30 sekundžių sumaišytumėte bulves ir pieną.
Įpilkite žiedinių kopūstų tyrės, druskos ir pipirų. Vėl maišyti vidutiniu greičiu, kol bulvės gerai išmaišomos ir yra lygios bei kreminės.
-
Tarnauti
Lėja Maroney
Patiekite žiedinių kopūstų bulvių košes kaip ir bet kurias kitas bulvių košes ir nustebinkite, kaip jos, kitaip nei žiediniai kopūstai, skonis. Jie turi maždaug trečdaliu mažiau kalorijų nei įprastos bulvių košės.
